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Colombo

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable d'épices colombo (poids au choix).

Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

 

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de colombo, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


 

Origine : épices importées, mélangées en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021).

Compositioncurcumapaprikacumincoriandrenoix de muscadegingembre, poivrecardamomefenugrec, fenouil, ail semouleanis étoilé, clous de girofle, kaloupilé, graines de moutardesel (6%).



Pour la petite histoire :

 

Les coolies (immigrés des Indes orientales aux Antilles) ont importé le curry aux Antilles à partir de 1862. Les dosages et les ingrédients de ce curry ont été modifiés avec le temps pour donner le Colombo.

À l'image du massale ou du ras el hanout, le colombo est donc une évolution dans le temps du curry indien, dans lequel on retrouve toute les saveurs des Caraïbes.



Comment utiliser le colombo en cuisine ?

 

C'est une préparation culinaire originaire des Antilles, dans laquelle entrent de nombreux légumes et épices (voire la composition).

Il peut paraître plus parfumé que ses mélanges cousins (curry, massale...), ceci dû à une plus grosse dose de cumin.

Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

Employez le dans la cuisine des légumes de toutes sortes (une cuillère à café dans la ratatouille par exemple !).

Sa saveur douce et parfumée fait que son usage s'étend de l'entrée au dessert. N'hésitez pas à en saupoudrer sur vos salades (tomates, concombres, etc.).

A l'instar du curry, il ne faut pas hésiter à en mettre partout.

NB : Avec les fruits séchés, il fait un carton avec la banane séchée !



Quelles sont les vertus du colombo pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du Colombo. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre les propriétés du colombo, référez-vous aux propriétés des épices le composant.


idée recette épices colombo

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Si vous souhaitez préparer votre propre mélange, cliquez ici pour découvrir notre recette d'épices colombo à faire soi-même !

Note 
Sylvie D
14/02/2018

Un délicieux parfum

Saupoudré sur une viande Blanche, c est un véritable régal.

    Note 
    Lucienne l
    12/02/2018

    qualité extra

    ces épices sont à utiliser sans modération : cette fois ci , j'en ai commandé un sachet supplémentaire pour ma fille . je l'utilise surtout avec l'agneau et l'espadon .
    régalez vous !!

      Note 
      Myriam B
      05/02/2018

      Excellente qualité

      Mélange d'épices d'excellente qualité. Rien à voir avec ce que l'on trouve dans les grandes surfaces.

        Note 
        Sébastien L
        28/12/2017

        Délicieux Colombo

        Avec des blancs de poulet mélangé à du yaourt
        un délice

          Note 
          Eliane P
          19/12/2017

          Colombo

          J'avais essayé des tonnes d'autres épices à colombo qui n'étaient en rien comparable à celles-ci qui ont vraiment tout ce qu'il faut pour faire un vrai colombo. On m'avait même ramené du colombo de Guadeloupe, deux sortes, pas de la même couleur, aucune des deux n'a tous les ingrédients d'un vrai colombo. Merci..

            Note 
            Julien M
            11/12/2017

            Super!

            Je ne connaissais pas cette épices et après avoir découvert sur ce site le colombo j'en suis tombé accroc!
            C'est l'epices que je met un peu de partout et le goût est tjr top!

              Note 
              Veronique R
              15/11/2017

              poulet coco

              idéal dans la recette poulet-coco et colombo !!!

                Note 
                Olivier W
                15/11/2017

                Parfait

                Acheté pour préparer un colombo de poulet. La poudre de colombo est comme aux Antilles !

                  Note 
                  Yvelise P
                  15/11/2017

                  super bon

                  J ai adoré, ce mélange donne un goût raffiné au plat sans être trop fort. Je regrette une seule chose c est de ne pas avoir bien lu le descriptif du produit et je pense ne pas en avoir acheter assez. J avais acheté dans le commerce une poudre tellement piquante qu'une pointe de cuillère suffisait vous arracher la bouche alors que votre mélange est fin et subtil. Je recommande sans hésitation et en rachèterait sans souci.

                    Note 
                    Lucienne l
                    12/11/2017

                    qualité extra

                    enfin !
                    une poudre colombo qui a la saveur que j'attendais !
                    je recommande ce produit

                      Note 
                      Brigitte l
                      18/10/2017

                      excellent

                      Je recommande ce mélange d'épices particulièrement parfum et savoureux dans les plats. Très grande qualité.

                        Note 
                        Franck m
                        21/09/2017

                        poudre comombo

                        tres bien , conforme a ma commande

                          Note 
                          Joséphine K
                          28/08/2017

                          Très parfumé

                          Idéal pour parfumer viandes et poissons. Produit Que je recommande vivement . Tres parfumé

                            Note 
                            nathalie D
                            02/08/2017

                            UNE EPICE MULTI ACTIVITES

                            Le Colombo, j'adore, je l'utilise essentiellement en marinade, bien qu'il puisse servir à beaucoup d'autres choses bien sur, mais je trouve que c'est là qu'il est parfait à mon goût, la veille, on laisse mariner des légumes, du poulet, du poisson et ensuite le lendemain à la plancha, rien de plus, rien de moins. La perfection

                              Note 
                              Julie B
                              01/08/2017

                              Retour en enfance

                              J'ai grandi avec le poulet au colombo de ma maman, et d'ouvrir le sachet pour y plonger le nez est comme de retourner en enfance. Chauffé, l'odeur de ce mélange se répand dans toute la cuisine. Il est équilibré, sans amertume et avec une texture parfaite (les mélanges de la grande distribution sont souvent crayeux).

                                Note 
                                Laurent R
                                22/05/2017

                                100% Satisfait

                                Utilisé pour les poissons, c'est un régal!

                                  Note 
                                  Roland j
                                  09/05/2017

                                  excellent

                                  préparation très bien dosée
                                  un régal
                                  ajouter un peu de piment si on aime relevé

                                    Note 
                                    Marie P
                                    07/04/2017

                                    Excellent produit

                                    C'est un excellent épice qui est bien plus parfumé que celui acheté en grande surface.Très bon rapport qualité/prix.On peut commander les yeux fermés!!!

                                      Note 
                                      Laura D
                                      15/03/2017

                                      Satisfait

                                      Ravie de ce sachet qui parfume la cuisine

                                        Note 
                                        Raymond G
                                        26/01/2017

                                        Excellent colombo

                                        Un très bon produit à un excellent prix, c'est mon mélange d'épices préféré, indispensable à la cuisine créole martiniquaise.

                                          Note 
                                          Frédéric S
                                          11/01/2017

                                          Colombo

                                          Pour remplacer le curry trop salé pour moi

                                            Note 
                                            Jen S
                                            08/01/2017

                                            Moulu

                                            Moulue cette épice est excellente et se marie très bien avec de nombreux plats. N hésitez pas !

                                              Note 
                                              Charlotte E
                                              23/12/2016

                                              charlotte

                                              Super produit.
                                              Il est bien parfumé, je ne regrette pas mon choix.
                                              On peut le mettre dans n'importe quel plat surtout quand on aime les epices.

                                                Note 
                                                Lise
                                                01/07/2013

                                                Bon produit, parfumé comme on s'y attend, très contente

                                                  Note 
                                                  Elisabeth
                                                  18/05/2013

                                                  Parfait ! rien à redire, et pourtant chez nous on ne rigole pas avec le colombo. Je repasserai commande avec plaisir

                                                    Note 
                                                    Elisabeth
                                                    18/05/2013

                                                    Parfait ! rien à redire, et pourtant chez nous on ne rigole pas avec le colombo. Je repasserai commande avec plaisir

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                                                      Le produit vendu : sachet refermable d'épices colombo (poids au choix).

                                                      Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.

                                                       

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