Epices pour couscous
Epices pour couscous

Epices couscous

1,90 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange pour couscous (poids au choix).

L’épice couscous est une variante du ras el hanout jaune,
employé partout dans la cuisine du Maghreb. Cette variante s'utilise dans toute la cuisine orientale, mais particulièrement pour parfumer le couscous !

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Ici vous pouvez effectuer votre achat d'épices couscous, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Maroc (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2023).

Compositionpiment doux, gingembre, cumin, ail en poudre, carvi, poivre, coriandre, cannelle, sel, girofle, muscade, cardamome.


Pour la petite histoire

 

L’épice couscous est une variante du ras el hanout jaune. Le Ras el hanout signifie littéralement en arabe « la tête de l'épicerie » car ce mélange est un produit-phare des épiceries arabes, employé partout dans la cuisine du Maghreb.

Historiquement, le ras el hanout est une évolution dans le temps du curry indien. Le mélange varie selon les régions. Il se dit que l'on rajoute toujours un composant aphrodisiaque dans ce type de mélange.


Comment utiliser les épices couscous en cuisine ?

 

En dehors du couscous, on peut l'employer dans la préparation du tajine, en remplacement des épices à tajine. Il entre dans la cuisson du gibier au Maroc. Aux saveurs typiquement orientales, on peut aussi s'en servir pour préparer des boulettes (kefta) marocaines ou turques, en remplacement du mélange d'épices keftas, mélange où l'on retrouve des épices similaires aux épices couscous.

L’épice couscous sert aussi à parfumer les plats à base de riz mais aussi les légumes, les crustacés, viandes blanches et les poissons dans la cuisine tunisienne et marocaine.


C’est, vulgairement, le curry du Maghreb. D'une saveur douce et non piquante, on peut parfaitement déguster ce mélange en salade.


Quelles sont les propriétés du mélange couscous pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter des épices couscous. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.

Pour connaitre les propriétés de l’épice couscous, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.


Ce n'est pas fini...

Acheter des épices pour couscous c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Note 
Christelle K 09/04/2019

bonne qualité

Bon mélange, ressemble au ras el hanout. Je recommande

Note 
Claude P 18/03/2019

excellent

Cela fait plusieurs fois que je me sers de ce mélange, et il est très parfumé et rend mon couscous un peu plus vivant qu'avant ce mélange.

Note 
muriel f 11/08/2018

muriel f

très bon pas fort qui a du gout en mais dans tous mes plats

Note 
Thierry R 11/06/2018

Super produit

Actuellement,le meilleur pour couscous que j'ai essayé .

Note 
Manuel N 01/04/2018

Facile à cuisiné

Un épice très bien dosé ou il n y a rien à rajouter Mes enfants et mes invités ont adoré De l eau des légume un peu de viande , on y rajoute les épices, ont laissé mijoté et c est terminé Trop top on se croirait au restons Je vous le recommande

Note 
Catherine M 03/11/2017

Parfume la graine et les légumes !

C'est bien dosé, ça reste doux et comme ça les petits enfants peuvent manger du couscous ! Je la mélange à la graine avec un peu d'huile d'olive avant de la mettre à la vapeur et j'en mets aussi dans l'eau de cuisson des légumes, en dessous. Le mélange peut aussi servir de base et être complété par un peu plus de cumin et ou de cannelle, pour varier les plaisirs !

Note 
christiane r 16/10/2017

finesse

quelle finesse pour cette épice, un petit bémol, manque de goût j'ai ajouté de l'harissa dans ma sauce, j'ai fait un tagine d'épaule d'agneau

Note 
Jacqueline f 08/10/2017

epices couscous

cette épice agrémente bien des plats, tel que le poulet ,des poisons.je l'utilise quelques fois sur le riz.

Note 
Yoann J 11/09/2017

Très bon priduit

Je commande toujours se produit il est vraiment très bien je recommande

Note 
Janine T 09/08/2017

Un peu léger à mon goût

Utilisé pour une tajine. J'ai dû ajouter d'autres épices pour obtenir le goût que nous aimons.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Raymond G 02/02/2017

5/5

Des épices à couscous comme on les aime, parfumées à souhait, personnellement je les utilise partout, un peu comme un curry, même si on les retrouve dans tous mes couscous maison.

Note 
Mickael B 27/01/2017

savoureuse

Épices intéressantes et savoureuses. Pour ma part avant de les introduire dans mon couscous je fais une pâte avec un peu d eau et les fait rôtir quelques secondes dans une poêle, elle dégagent un bon arôme qu elles conservent

Note 
Jen S 08/01/2017

Très bon

Excellent, bien parfumé. Améliore un plat classique. Je recommande

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