Le produit vendu : sachet refermable de graines à roussir (poids au choix).
On peut l'employer pour faire des "fonds de plats" : chauffer légèrement les graines à roussir dans une poêle à sec pour en libérer tous les arômes, puis faites cuire les aliments de votre choix sans retirer le mélange de graines.
Ici vous pouvez effectuer votre achat de graines à roussir, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Ingrédients importés, mélangés en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2022).
Composition :Â cumin, fenugrec et moutarde.
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Rien de bien marquant à propos de ce mélange d’épices ! On pense tout de même que l'utilisation des graines à roussir provient d'une erreur de mélange, qui se serait révélée délicieuse !
On les retrouve souvent dans la cuisine antillaise où on s'en sert pour préparer tous les colombos, de poulet, de poisson, de légumes, etc. Les graines à roussir servent à faire les fonds de plat pour préparer le colombo.
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Il existe deux utilisations de ce mélange :
- On peut l'employer pour faire des "fonds de plats" : chauffer légèrement les graines à roussir dans une poêle à sec pour en libérer tous les arômes, puis faites cuire les aliments de votre choix sans retirer le mélange de graines.
Les arômes dégagés par ce mélange (rapidement grillé mais non brûlé !) à sec dans une poêle, parfument chaudement les plats de viande tels que les colombos, les sautés d'agneau, ou encore les boulettes de viande.
- Sinon vous pouvez saupoudrer le mélange directement sur votre plat, que ce soit des féculents, des légumes ou tout autre accompagnement. Les graines à roussir peuvent toujours servir à assaisonner une salade.
Vous pouvez employer les graines à roussir sans problème dans tous les plats cités ci-dessus ! On peut également réduire ce mélange grillé en poudre et y rajouter du curcuma qui se marie bien avec.
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Voici une bonne raison, en plus de leurs propriétés gustatives, d'acheter des graines à roussir. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.Â
Pour connaitre les propriétés des graines à roussir, référez-vous aux propriétés des épices le composant.
Acheter des graines à roussir c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
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 Origine : Ingrédients importés, mélangés en France.
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 Arôme : saveur dominée par le cumin, puis plus complexe après avoir roussi le mélange.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Indispensables pour le Colombo, ce mélange à roussir n'a rien à voir avec les assemblages en poudre vendus en grandes surfaces. On retrouve toutes les saveurs des épices pour réussir à coup sur son Colombo. Il parfume les bouillons et les ragoûts de légumes. On peut doser l'intensité selon la quantité utilisée.
Très bon produit et pour le colombo c'est essentiel
Je ne connaissais pas ces épices qui ce sont révélées être delicieuses surtout avec les legumes
J'ai utilisé ces graines à roussir pour faire mon colombo de porc. Le résultat était très réussi avec un superbe parfum !
Je trouve ce mélange d épices excellent, se marie avec de la viande mais également avec des légumes type butternut, potimarron,.....un vrai regal
Idéal pour la préparation du colombo, on s'est régalé !!
mélange subtil pour une cuisine tout aussi subtil n'hésitez pas à utiliser dans vos colombos
Épices utilisées pour réaliser la base de mon columbi. Très bon rendu. Je recommande
J'utilise fréquemment les graines à roussir pour la cuisson de poissons au gout discret, Cela relève d'une saveur très agréable les poissons grillés.
J'ai utilisé les graines à roussir pour un colombo que j'ai partagé avec ma belle famille guyanaise. Je le préparai sans, auparavant. Un petit plus qui a régalé tout le monde ! Je vais l'essayer sur d'autres plats sans hésitation.
Le produit vendu : sachet refermable de Vadouvan indien (poids au choix). La rencontre de la gastronomie française et indienne, un French curry à utiliser partout !
Produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices satay (poids au choix). C'est le mélange star de l'Asie du sud-est, un incontournable pour parfumer les sauces et marinades !
Le produit vendu : sachet refermable de ras el hanout.
Le Ras el hanout est employé dans la préparation du tajine, mais s'utilise aussi pour le couscous. Le « Ras el Hanout » est l'épice de l'aïd el kebir, de la Mrouzia, de certains plats d'hiver qui ont la propriété de donner chaud.
Le produit vendu : sachet refermable de curry noir sri lankais en poudre (poids au choix).
C'est comme tous les currys, un mélange d'épices utilisable partout, mais celui-ci se démarque par son fort parfum envoûtant, savoureux et très doux.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices pour paella à base de safran (poids au choix).
Un mélange d'épices pour aromatiser la fameuse paella, mais pas seulement, c'est un mélange facile à utiliser qui permet de donner du goût à toute la cuisine salée !
Produit vendu : sachet refermable d'épices pour poulet (poids au choix).
Bien entendu son usage s'étend à toutes les viandes blanches et même au-delà car on l'utilisera dans toutes les viandes, les légumes, les salades et même dans le poisson !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices chili (poids au choix).
Le mélange Chili est très relevé. Les épices Chili entrent dans la composition de sauces, plats de poissons, de viandes ou en accompagnement du fromage. Il peut être utilisé comme piment pour relever viandes ou légumes.
Produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices pour préparer des spéculoos (poids au choix). Au-delà de cette utilisation, c'est le mélange des desserts par excellence, il sublimera toute votre cuisine sucrée !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange 4 épices.
En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés, mais ce mélange s'emploie potentiellement partout, même dans les desserts.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange pour cuisine thaï (poids au choix). Un mélange d'épices passe partout qui aromatisera vos plats en leur donnant des saveurs thaïlandaises !
Le produit vendu : sachet refermable de curry rouge thaï en poudre (poids au choix).
C'est comme tous les currys, un mélange d'épices utilisable partout, mais celui-ci se démarque par sa puissance, son piquant et sa saveur exotique !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices d'inspiration Maya (poids au choix). Un mélange aux saveurs originales inspiré de la cuisine traditionnelle maya, idéal pour les sauces et marinades !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices guacamole (poids au choix).
De manière générale, on peut le saupoudrer partout sans risque de se tromper. Il est très facile d’utilisation. Toujours en fin de cuisson car il peut prendre de l’amertume s'il est trop cuit.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange cajun (poids au choix).
Le cajun est le mélange le plus simple à utiliser. C'est le mélange du débutant par excellence qui permet d'aromatiser tous les plats salés, tout en leur donnant un léger piquant très subtil.
Le produit vendu : sachet refermable de curry doux de Madras (poids au choix).
Le curry Madras est le grand classique de la cuisine indienne, l'incontournable pour aromatiser vos plats. Il est idéal pour les débutants de part sa simplicité d'usage.
Le produit vendu : sachet refermable de massale réunionnais (poids au choix).
C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.
Le produit vendu : sachet refermable de graines à roussir (poids au choix).
On peut l'employer pour faire des "fonds de plats" : chauffer légèrement les graines à roussir dans une poêle à sec pour en libérer tous les arômes, puis faites cuire les aliments de votre choix sans retirer le mélange de graines.
