Epice massale de la réunion
Epice massale de la réunion

Massale

1,85 €

Le produit vendu : sachet refermable de massale réunionnais (poids au choix).

C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.

Poids
Quantité
En stock

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,07 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici vous pouvez effectuer votre achat de massale, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: épices importées, mélangées en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2023).

CompositionCoriandrecumin, fenugrec, moutarde, clous de girofle, curcumaorigan, gingembremuscade, karipoulé, piment, cardamome, sel.


Pour la petite histoire :

 

À ne pas confondre avec le garam masala qui est un mélange d'épices indien tout à fait différent.

Le massale, à l’instar du colombo, est une évolution dans le temps du curry importé par les Indiens sur l’ile de la Réunion. On retrouve donc des ingrédients similaires mais dans des dosages différents.

C'est l'épice typique de l'Ile de la Réunion !


Comment utiliser le massale en cuisine ?

 

À La Réunion, on trouve toutes sortes de plats au massale, le plus connu étant le massale de cabri (chèvre).

C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.

Comme le curry, il se marie à toutes sortes de plats, n'hésitez pas à en saupoudrer partout ! Il possède une saveur douce et parfumée, vous pouvez donc l'employer en salade sans problèmes.

NB : Avec les fruits séchés, il fait un carton avec la banane séchée !


Quelles sont les propriétés du massale pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du massale réunionnais. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le constituent.


Recettes avec du massalé

Acheter du massalé réunionnais c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des épices massalé, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

5 /5

Calculé à partir de 33 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    1
  • 5
    32
Trier l'affichage des avis :

Christelle K. publié le 18/01/2020 suite à une commande du 08/01/2020

5/5

Une épice parfaite pour les viandes

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Vincent L. publié le 08/01/2020 suite à une commande du 30/12/2019

5/5

Très bon Massalé , bon rapport qualité prix

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Thierry D. publié le 03/01/2020 suite à une commande du 23/12/2019

4/5

Satisfait de ma commande et une livraison rapide

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

bernard Jean T. publié le 17/12/2019 suite à une commande du 09/12/2019

5/5

Très bien ras

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Olivier H. publié le 11/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rigaud B. publié le 07/12/2019 suite à une commande du 30/11/2019

5/5

Mon mélange d'épices préféré, j'en mets partout, il est parfumé, mais doux, je le recommande à tous.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

nouy Agnes publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/08/2018

5/5

Un voyage à la reunion

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

ADELAIDE Anna publié le 21/11/2019 suite à une commande du 10/10/2018

5/5

Ce mélange d'épices massale est effectivement une très bonne alternative au curry et au colombo ! N'ayant jamais goûté au massale auparavant, quel plaisir alors de faire cette belle découverte.Je l'utilise en marinade et le plat n'en est que meilleur.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Gillet Myrtille Julie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 01/02/2019

5/5

J'aime beaucoup ce mélange d'épices, très savoureux, alternative au curry que j'aime beaucoup avec le poulet et le riz.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Wable Elise publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/02/2018

5/5

Très bien équilibré. Ce Massale est lui aussi devenu un indispensable dans mon placard ) ! Juste un regret et cela pour tous vos sachets de mélanges d'épices : je trouve ça dommage qu'il n'y ait pas d'étiquette rappelant la composition des mélanges.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

fortin Muriel publié le 21/11/2019 suite à une commande du 21/08/2018

5/5

très bon très parfume moins fort que le curry madras je prefere

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

merlin Madrine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 28/10/2018

5/5

Ce massalé exhale un parfum bien plus puissant que celui que j'ai pu acheter en grande surface jusque là.Réchauffé dans de l'huile avant d'y faire frémir les légumes, il donne un super goût à mes poêlées (carottes, oignons, poireaux, pois chiche par exemple).

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

5 /5

Calculé à partir de 33 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    1
  • 5
    32
Trier l'affichage des avis :

Christelle K. publié le 18/01/2020 suite à une commande du 08/01/2020

5/5

Une épice parfaite pour les viandes

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Vincent L. publié le 08/01/2020 suite à une commande du 30/12/2019

5/5

Très bon Massalé , bon rapport qualité prix

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Thierry D. publié le 03/01/2020 suite à une commande du 23/12/2019

4/5

Satisfait de ma commande et une livraison rapide

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

bernard Jean T. publié le 17/12/2019 suite à une commande du 09/12/2019

5/5

Très bien ras

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Olivier H. publié le 11/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rigaud B. publié le 07/12/2019 suite à une commande du 30/11/2019

5/5

Mon mélange d'épices préféré, j'en mets partout, il est parfumé, mais doux, je le recommande à tous.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

nouy Agnes publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/08/2018

5/5

Un voyage à la reunion

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

ADELAIDE Anna publié le 21/11/2019 suite à une commande du 10/10/2018

5/5

Ce mélange d'épices massale est effectivement une très bonne alternative au curry et au colombo ! N'ayant jamais goûté au massale auparavant, quel plaisir alors de faire cette belle découverte.Je l'utilise en marinade et le plat n'en est que meilleur.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Gillet Myrtille Julie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 01/02/2019

5/5

J'aime beaucoup ce mélange d'épices, très savoureux, alternative au curry que j'aime beaucoup avec le poulet et le riz.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Wable Elise publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/02/2018

5/5

Très bien équilibré. Ce Massale est lui aussi devenu un indispensable dans mon placard ) ! Juste un regret et cela pour tous vos sachets de mélanges d'épices : je trouve ça dommage qu'il n'y ait pas d'étiquette rappelant la composition des mélanges.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

fortin Muriel publié le 21/11/2019 suite à une commande du 21/08/2018

5/5

très bon très parfume moins fort que le curry madras je prefere

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

merlin Madrine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 28/10/2018

5/5

Ce massalé exhale un parfum bien plus puissant que celui que j'ai pu acheter en grande surface jusque là.Réchauffé dans de l'huile avant d'y faire frémir les légumes, il donne un super goût à mes poêlées (carottes, oignons, poireaux, pois chiche par exemple).

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

Zaatar mélange d'épices libanais
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Mélange Libanais (zaatar)

1,90 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange libanais (poids au choix).

Le libanais se marie parfaitement à la volaille, toutes sortes de légumes, que ce soit les courgettes, les aubergines, etc. Il fait fureur sur les tomates (crues ou cuites).

Mélange d'épices pour cuisine italienne
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Mélange Italien

2,25 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange italien (poids au choix).

Il se marie parfaitement avec tous les plats à base de tomate (bolognaise, pizza, ratatouille...), toutes sortes de légumes et de viandes, bref, dans toute la cuisine méditerranéenne !

Curry de Madras
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Curry de Madras

1,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de curry doux de Madras (poids au choix).

Le curry Madras est le grand classique de la cuisine indienne, l'incontournable pour aromatiser vos plats. 
Il est idéal pour les débutants de part sa simplicité d'usage.

Garam massala
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Garam Masala

2,15 €

Le produit vendu : sachet refermable de garam masala (poids au choix).

En Inde, on l'utilise à la dernière minute pour assaisonner les volailles et les plats de riz et on l'échauffe quelques minutes dans la poêle pour en exacerber les saveurs.

Mélange d'épices et d'herbes pour assaisonner les pâtes
  • Nouveau
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Épices pour pâtes

2,60 €

Le produit vendu : sachet refermable d'assaisonnement spécial pour pâtes (poids au choix).

Un mélange d'herbes, épices et aromates, destiné à parfumer les pâtes et sauces qui accompagne les pastas. Un mélange passe-partout qu'on peut mettre dans toute la cuisine salée.

mitmita d’Éthiopie
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Mélange Mitmita

6,10 €

Produit vendu : sachet refermable de mélange pimenté Mitmita (poids au choix). Mélange d'épices à base de piment, star de la cuisine éthiopienne, un délice pour les amateurs de piquant !

Mélange quatre épices
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Quatre épices

2,95 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange 4 épices.

En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés, mais ce mélange s'emploie potentiellement partout, même dans les desserts.

Graines à roussir
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Graines à roussir

2,05 €

Le produit vendu : sachet refermable de graines à roussir (poids au choix).

On peut l'employer pour faire des "fonds de plats" : chauffer légèrement les graines à roussir dans une poêle à sec pour en libérer tous les arômes, puis faites cuire les aliments de votre choix sans retirer le mélange de graines.

Mélange d'épices pour cuisine mexicaine
  • Nouveau
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Épices Mexicaines

2,05 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices pour cuisine mexicaine (poids au choix).

Un mélange d'épices passe-partout, parfumé et subtilement relevé, qui aromatisera vos plats en leur donnant des saveurs mexicaines, parfait, pour fajitas, burritos, haricots, etc.

epices loubia
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Loubia

2,10 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices loubia (poids au choix).

La loubia est à l’origine destinée à la cuisine des légumes secs tels que les haricots blancs, les pois chiche, etc. C'est un mélange aux saveurs typiques du Maghreb, qui pourra donc s'employer dans toute la cuisine orientale.

Chimichurri patagonico
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Chimichurri

5,60 €

Le produit vendu : sachet refermable de Chimichurri Pampeano piquant ou Patagonico doux (poids au choix).

Mélange d'épices le plus populaire d'Argentine, son parfum et son piquant permettra d'aromatiser absolument tous les plats !

Curry noir
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Curry noir torréfié

4,90 €

Le produit vendu : sachet refermable de curry noir sri lankais en poudre (poids au choix).

C'est comme tous les currys, un mélange d'épices utilisable partout, mais celui-ci se démarque par son fort parfum
envoûtant, savoureux et très doux.

Epices chili
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Epices Chili

2,20 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices chili (poids au choix).

Le mélange Chili est très relevé. Les épices Chili entrent dans la composition de sauces, plats de poissons, de viandes ou en accompagnement du fromage. Il peut être utilisé comme piment pour relever viandes ou légumes.

Épices pour vin chaud
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Vin chaud

2,15 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices pour le vin chaud (poids au choix).

Elles servent bien entendu à confectionner du vin chaud, mais son usage ne s'arrête pas là car elles peuvent être employées dans bien d'autres plats. Sa saveur douce et sucrée se marie très bien au sucré-salé.

Mélange d'épices aborigène d’Australie
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Mélange Aborigène

9,05 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices Aborigènes (poids au choix). C'est l'unique mélange traditionnel du Bush Tucker, la cuisine traditionnelle des Aborigènes d'Australie, un vrai passe partout !

Questions / Réponses (2)

  • Celine Berger • posté
    Est-ce que votre massale contient du piment fort ? Parce que moi, j'en ai trouvé que au piment fort et cela a été très difficile à manger. Merci.
    • Benjamin L'ile aux épices • posté
      Bonjour Céline, non, le massale que nous vendons n'est pas fort du tout, il est même doux. Il est vrai que l'on en trouve avec du piment fort (surtout quand on va directement sur l'île de Réunion), mais ce n'est pas le cas ici ! Pour ceux qui aime le massale piquant, vous pouvez rajouter du piment au mélange, cela ne le dénaturera pas.
Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire