Le produit vendu : sachet refermable de massale réunionnais (poids au choix).
C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.
Ici vous pouvez effectuer votre achat de massale, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : épices importées, mélangées en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2023).
Composition : Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, clous de girofle, curcuma, origan, gingembre, muscade, karipoulé, piment, cardamome, sel.
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À ne pas confondre avec le garam masala qui est un mélange d'épices indien tout à fait différent.
Le massale, à l’instar du colombo, est une évolution dans le temps du curry importé par les Indiens sur l’ile de la Réunion. On retrouve donc des ingrédients similaires mais dans des dosages différents.
C'est l'épice typique de l'Ile de la Réunion !
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À La Réunion, on trouve toutes sortes de plats au massale, le plus connu étant le massale de cabri (chèvre).
C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.
Comme le curry, il se marie à toutes sortes de plats, n'hésitez pas à en saupoudrer partout ! Il possède une saveur douce et parfumée, vous pouvez donc l'employer en salade sans problèmes.
NB : Avec les fruits séchés, il fait un carton avec la banane séchée !
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Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du massale réunionnais. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.Â
Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le constituent.
Acheter du massalé réunionnais c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des épices massalé, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
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 Origine : Ingrédients importés, mélangés en France.
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 Arôme : Saveur chaude, subtile et complexe, caractéristique des épices massale de la Réunion.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Vincent B. publié le 30/01/2021 suite à une commande du 17/01/2021
Cette épices est vraiment relevé j'adore.
Marie-Louise M. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021
Aucun jugement sur ce produit, conforme à mes attentes
Lucienne L. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020
c'est un produit que je consomme couramment
Nicole F. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 16/12/2020
bon produit
Jeanne C. publié le 27/11/2020 suite à une commande du 12/11/2020
Très bien
Ophélie M. publié le 18/11/2020 suite à une commande du 06/11/2020
excellent
Florian J. publié le 13/11/2020 suite à une commande du 01/11/2020
Satisfait
Nathalie V. publié le 13/11/2020 suite à une commande du 29/10/2020
parfait
Maelyss P. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 12/10/2020
Rien à redire
Jean-Philippe H. publié le 07/10/2020 suite à une commande du 18/09/2020
Je recommande fortement !
Christine G. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 08/09/2020
Nous adorons cette épice, dans notre famille et en mettons volontiers dans notre assiette
Vincent B. publié le 30/01/2021 suite à une commande du 17/01/2021
Cette épices est vraiment relevé j'adore.
Marie-Louise M. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021
Aucun jugement sur ce produit, conforme à mes attentes
Lucienne L. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020
c'est un produit que je consomme couramment
Nicole F. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 16/12/2020
bon produit
Jeanne C. publié le 27/11/2020 suite à une commande du 12/11/2020
Très bien
Ophélie M. publié le 18/11/2020 suite à une commande du 06/11/2020
excellent
Florian J. publié le 13/11/2020 suite à une commande du 01/11/2020
Satisfait
Nathalie V. publié le 13/11/2020 suite à une commande du 29/10/2020
parfait
Maelyss P. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 12/10/2020
Rien à redire
Jean-Philippe H. publié le 07/10/2020 suite à une commande du 18/09/2020
Je recommande fortement !
Christine G. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 08/09/2020
Nous adorons cette épice, dans notre famille et en mettons volontiers dans notre assiette
Le produit vendu : sachet refermable de mélange pour cuisine thaï (poids au choix). Un mélange d'épices passe partout qui aromatisera vos plats en leur donnant des saveurs thaïlandaises !
Le produit vendu : sachet refermable de tandoori (poids au choix).
À l’instar du curry et du garam massala, le tandoori se met un peu partout (Poulet, légumes, marinades, crevettes, gambas, sauce,etc.), mais sert bien souvent à préparer le fameux poulet tandoori indien.
Le produit vendu : sachet refermable de Chimichurri Pampeano piquant ou Patagonico doux (poids au choix).
Mélange d'épices le plus populaire d'Argentine, son parfum et son piquant permettra d'aromatiser absolument tous les plats !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange libanais (poids au choix).
Le libanais se marie parfaitement à la volaille, toutes sortes de légumes, que ce soit les courgettes, les aubergines, etc. Il fait fureur sur les tomates (crues ou cuites).
Produit vendu : au choix, sachet refermable d'aromates pour pizza (poids au choix).
Un mélange d'herbes pour les pizzas mais pas que ! S'utilise un partout, surtout dans la cuisine Italienne et Méditerranéenne de manière générale.
Le produit vendu : sachet refermable de curry doux de Madras (poids au choix).
Le curry Madras est le grand classique de la cuisine indienne, l'incontournable pour aromatiser vos plats. Il est idéal pour les débutants de part sa simplicité d'usage.
Le produit vendu : sachet refermable de curry vert en poudre (poids au choix).
La version verte du fameux curry, très différent de son cousin le jaune, un mélange d'épices original et passe-partout !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices à tajine (poids au choix).
Un mélange d'épices aux saveurs envoutantes de l'Orient, facile à utiliser, qui donnera une autre dimension à vos plats de viandes et de légumes !
Le produit vendu : sachet refermable d'épices pour barbecue (poids au choix).
Alliées de vos repas d'été, elles vous serviront autant pour vos barbecues que pour vos salades, marinades et tous vos plats estivaux !
Produit vendu : sachet refermable de mélange pimenté Mitmita (poids au choix). Mélange d'épices à base de piment, star de la cuisine éthiopienne, un délice pour les amateurs de piquant !
Le produit vendu : sachet refermable de persillade (poids au choix).
La persillade est idéale pour vos vinaigrettes, viandes grillées ou braisées, purées de légumes, poissons, escargots, poêlées de champignons, tomates à la provençale.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange 4 épices.
En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés, mais ce mélange s'emploie potentiellement partout, même dans les desserts.
Produit vendu : sachet refermable d'épices pour poulet (poids au choix).
Bien entendu son usage s'étend à toutes les viandes blanches et même au-delà car on l'utilisera dans toutes les viandes, les légumes, les salades et même dans le poisson !
Produit vendu : sachet refermable de mélange de graines pour le pain (poids au choix).
Sert à confectionner votre pain maison, mais s'utilise aussi dans les salades, les pâtisseries, les plats de légumes, enfin un peu partout !Â
Le produit vendu : sachet refermable de Vadouvan indien (poids au choix). La rencontre de la gastronomie française et indienne, un French curry à utiliser partout !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange pour couscous (poids au choix).
L’épice couscous est une variante du ras el hanout jaune, employé partout dans la cuisine du Maghreb. Cette variante s'utilise dans toute la cuisine orientale, mais particulièrement pour parfumer le couscous !
Le produit vendu : sachet refermable de massale réunionnais (poids au choix).
C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.
Questions / Réponses (4)