Le produit vendu : sachet refermable de massale réunionnais (poids au choix).
C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.
Ici vous pouvez effectuer votre achat de massale, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : épices importées, mélangées en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2023).
Composition : Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, clous de girofle, curcuma, origan, gingembre, muscade, karipoulé, piment, cardamome, sel.
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À ne pas confondre avec le garam masala qui est un mélange d'épices indien tout à fait différent.
Le massale, à l’instar du colombo, est une évolution dans le temps du curry importé par les Indiens sur l’ile de la Réunion. On retrouve donc des ingrédients similaires mais dans des dosages différents.
C'est l'épice typique de l'Ile de la Réunion !
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À La Réunion, on trouve toutes sortes de plats au massale, le plus connu étant le massale de cabri (chèvre).
C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.
Comme le curry, il se marie à toutes sortes de plats, n'hésitez pas à en saupoudrer partout ! Il possède une saveur douce et parfumée, vous pouvez donc l'employer en salade sans problèmes.
NB : Avec les fruits séchés, il fait un carton avec la banane séchée !
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Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du massale réunionnais. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.Â
Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le constituent.
Acheter du massalé réunionnais c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
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 Origine : Ingrédients importés, mélangés en France.
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 Arôme : Saveur chaude, subtile et complexe, caractéristique des épices massale de la Réunion.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Rigaud B. publié le 07/12/2019 suite à une commande du 30/11/2019
Mon mélange d'épices préféré, j'en mets partout, il est parfumé, mais doux, je le recommande à tous.
nouy Agnes publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/08/2018
Un voyage à la reunion
ADELAIDE Anna publié le 21/11/2019 suite à une commande du 10/10/2018
Ce mélange d'épices massale est effectivement une très bonne alternative au curry et au colombo ! N'ayant jamais goûté au massale auparavant, quel plaisir alors de faire cette belle découverte.Je l'utilise en marinade et le plat n'en est que meilleur.
Gillet Myrtille Julie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 01/02/2019
J'aime beaucoup ce mélange d'épices, très savoureux, alternative au curry que j'aime beaucoup avec le poulet et le riz.
Wable Elise publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/02/2018
Très bien équilibré. Ce Massale est lui aussi devenu un indispensable dans mon placard ) ! Juste un regret et cela pour tous vos sachets de mélanges d'épices : je trouve ça dommage qu'il n'y ait pas d'étiquette rappelant la composition des mélanges.
fortin Muriel publié le 21/11/2019 suite à une commande du 21/08/2018
très bon très parfume moins fort que le curry madras je prefere
merlin Madrine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 28/10/2018
Ce massalé exhale un parfum bien plus puissant que celui que j'ai pu acheter en grande surface jusque là .Réchauffé dans de l'huile avant d'y faire frémir les légumes, il donne un super goût à mes poêlées (carottes, oignons, poireaux, pois chiche par exemple).
FERDER-DUREUIL Émeline publié le 21/11/2019 suite à une commande du 15/02/2018
Ce massale passe avec tout c'est extra, tout le monde se régale à la maison!
BURGHER Bernard publié le 21/11/2019 suite à une commande du 16/07/2016
une merveille, pas trop épicé et particulièrement parfumé. Avec le lait de coco et des blancs de poulet on se régale.
dréan Pascal publié le 21/11/2019 suite à une commande du 24/01/2018
parfum est vraiment très agréable
Montagnon Micheline publié le 21/11/2019 suite à une commande du 04/11/2017
une amie m' en avait donné venant de La Réunion mais je préfère celle - ci qui est un peu plus relevé,le gout est super
DUPRET Maryline publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/06/2017
Mélange savoureux qui permet de varier les plaisirs. J'ai été heureuse d'en trouver chez vous je l'ai notamment utilisé pour une tarte aux carottes et courgettes craquantes avec du thon. Délicieux
Rigaud B. publié le 07/12/2019 suite à une commande du 30/11/2019
Mon mélange d'épices préféré, j'en mets partout, il est parfumé, mais doux, je le recommande à tous.
nouy Agnes publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/08/2018
Un voyage à la reunion
ADELAIDE Anna publié le 21/11/2019 suite à une commande du 10/10/2018
Ce mélange d'épices massale est effectivement une très bonne alternative au curry et au colombo ! N'ayant jamais goûté au massale auparavant, quel plaisir alors de faire cette belle découverte.Je l'utilise en marinade et le plat n'en est que meilleur.
Gillet Myrtille Julie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 01/02/2019
J'aime beaucoup ce mélange d'épices, très savoureux, alternative au curry que j'aime beaucoup avec le poulet et le riz.
Wable Elise publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/02/2018
Très bien équilibré. Ce Massale est lui aussi devenu un indispensable dans mon placard ) ! Juste un regret et cela pour tous vos sachets de mélanges d'épices : je trouve ça dommage qu'il n'y ait pas d'étiquette rappelant la composition des mélanges.
fortin Muriel publié le 21/11/2019 suite à une commande du 21/08/2018
très bon très parfume moins fort que le curry madras je prefere
merlin Madrine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 28/10/2018
Ce massalé exhale un parfum bien plus puissant que celui que j'ai pu acheter en grande surface jusque là .Réchauffé dans de l'huile avant d'y faire frémir les légumes, il donne un super goût à mes poêlées (carottes, oignons, poireaux, pois chiche par exemple).
FERDER-DUREUIL Émeline publié le 21/11/2019 suite à une commande du 15/02/2018
Ce massale passe avec tout c'est extra, tout le monde se régale à la maison!
BURGHER Bernard publié le 21/11/2019 suite à une commande du 16/07/2016
une merveille, pas trop épicé et particulièrement parfumé. Avec le lait de coco et des blancs de poulet on se régale.
dréan Pascal publié le 21/11/2019 suite à une commande du 24/01/2018
parfum est vraiment très agréable
Montagnon Micheline publié le 21/11/2019 suite à une commande du 04/11/2017
une amie m' en avait donné venant de La Réunion mais je préfère celle - ci qui est un peu plus relevé,le gout est super
DUPRET Maryline publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/06/2017
Mélange savoureux qui permet de varier les plaisirs. J'ai été heureuse d'en trouver chez vous je l'ai notamment utilisé pour une tarte aux carottes et courgettes craquantes avec du thon. Délicieux
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices à tajine (poids au choix).
Un mélange d'épices aux saveurs envoutantes de l'Orient, facile à utiliser, qui donnera une autre dimension à vos plats de viandes et de légumes !
Le produit vendu : sachet refermable de curry rouge thaï en poudre (poids au choix).
C'est comme tous les currys, un mélange d'épices utilisable partout, mais celui-ci se démarque par sa puissance, son piquant et sa saveur exotique !
Le produit vendu : sachet refermable d'assaisonnement spécial pour pâtes (poids au choix).
Un mélange d'herbes, épices et aromates, destiné à parfumer les pâtes et sauces qui accompagne les pastas. Un mélange passe-partout qu'on peut mettre dans toute la cuisine salée.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange italien (poids au choix).
Il se marie parfaitement avec tous les plats à base de tomate (bolognaise, pizza, ratatouille...), toutes sortes de légumes et de viandes, bref, dans toute la cuisine méditerranéenne !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange libanais (poids au choix).
Le libanais se marie parfaitement à la volaille, toutes sortes de légumes, que ce soit les courgettes, les aubergines, etc. Il fait fureur sur les tomates (crues ou cuites).
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices à pain d'épices (poids au choix).
Ce mélange sert bien entendu à préparer le pain d’épices ! Cependant il s’utilise très bien en cuisine aussi, se rapprochant du mélange cinq épices, avec un peu plus de cannelle et de badiane. Parfait pour un plat sucré-salé par exemple !
Le produit vendu : sachet refermable d'épices colombo (poids au choix).
Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles.
Le produit vendu : sachet refermable d'assaisonnement spécial pour pommes de terre (poids au choix).
Un mélange d'herbes, épices et aromates, destiné à parfumer tous les plats à base de pommes de terre, quel que soit le mode de cuisson. Un mélange passe-partout qu'on peut mettre dans toute la cuisine salée.
Le produit vendu : sachet refermable d'herbes de Provence (poids au choix).
Les herbes de Provence portent très bien leur nom : en effet elles feront voyager votre cuisine en Provence en une pincée !
Produit vendu : sachet refermable d'épices pour salade (poids au choix).
L'allié des repas d'été, confectionné spécialement pour les salades, mais aussi les légumes, pommes de terre et un peu partout !
Produit vendu : sachet refermable de mélange de graines pour le pain (poids au choix).
Sert à confectionner votre pain maison, mais s'utilise aussi dans les salades, les pâtisseries, les plats de légumes, enfin un peu partout !Â
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices pour le vin chaud (poids au choix).
Elles servent bien entendu à confectionner du vin chaud, mais son usage ne s'arrête pas là car elles peuvent être employées dans bien d'autres plats. Sa saveur douce et sucrée se marie très bien au sucré-salé.
Produit vendu : sachet refermable de mélange pimenté Mitmita (poids au choix). Mélange d'épices à base de piment, star de la cuisine éthiopienne, un délice pour les amateurs de piquant !
Le produit vendu : sachet refermable de Vadouvan indien (poids au choix). La rencontre de la gastronomie française et indienne, un French curry à utiliser partout !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices chili (poids au choix).
Le mélange Chili est très relevé. Les épices Chili entrent dans la composition de sauces, plats de poissons, de viandes ou en accompagnement du fromage. Il peut être utilisé comme piment pour relever viandes ou légumes.
Produit vendu : au choix, sachet refermable d'aromates pour pizza (poids au choix).
Un mélange d'herbes pour les pizzas mais pas que ! S'utilise un partout, surtout dans la cuisine Italienne et Méditerranéenne de manière générale.
Le produit vendu : sachet refermable de massale réunionnais (poids au choix).
C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.
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