Epice massale de la réunion
Epice massale de la réunion

Massale

1,85 €

Le produit vendu : sachet refermable de massale réunionnais (poids au choix).

C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de massale, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: épices importées, mélangées en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2023).

CompositionCoriandrecumin, fenugrec, moutarde, clous de girofle, curcumaorigan, gingembremuscade, karipoulé, piment, cardamome, sel.


Pour la petite histoire :

 

À ne pas confondre avec le garam masala qui est un mélange d'épices indien tout à fait différent.

Le massale, à l’instar du colombo, est une évolution dans le temps du curry importé par les Indiens sur l’ile de la Réunion. On retrouve donc des ingrédients similaires mais dans des dosages différents.

C'est l'épice typique de l'Ile de la Réunion !


Comment utiliser le massale en cuisine ?

 

À La Réunion, on trouve toutes sortes de plats au massale, le plus connu étant le massale de cabri (chèvre).

C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.

Comme le curry, il se marie à toutes sortes de plats, n'hésitez pas à en saupoudrer partout ! Il possède une saveur douce et parfumée, vous pouvez donc l'employer en salade sans problèmes.

NB : Avec les fruits séchés, il fait un carton avec la banane séchée !


Quelles sont les propriétés du massale pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du massale réunionnais. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le constituent.


Recettes avec du massalé

Acheter du massalé réunionnais c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des épices massalé, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

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Vincent B. publié le 30/01/2021 suite à une commande du 17/01/2021

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Cette épices est vraiment relevé j'adore.

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Marie-Louise M. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021

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Aucun jugement sur ce produit, conforme à mes attentes

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Lucienne L. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020

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c'est un produit que je consomme couramment

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Nicole F. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 16/12/2020

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bon produit

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Jeanne C. publié le 27/11/2020 suite à une commande du 12/11/2020

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Très bien

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Ophélie M. publié le 18/11/2020 suite à une commande du 06/11/2020

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excellent

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Florian J. publié le 13/11/2020 suite à une commande du 01/11/2020

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Satisfait

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Nathalie V. publié le 13/11/2020 suite à une commande du 29/10/2020

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parfait

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Maelyss P. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 12/10/2020

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Rien à redire

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Jean-Philippe H. publié le 07/10/2020 suite à une commande du 18/09/2020

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Je recommande fortement !

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Christine G. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 08/09/2020

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Nous adorons cette épice, dans notre famille et en mettons volontiers dans notre assiette

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Henri C. publié le 17/09/2020 suite à une commande du 04/09/2020

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idem

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Vincent B. publié le 30/01/2021 suite à une commande du 17/01/2021

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Cette épices est vraiment relevé j'adore.

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Marie-Louise M. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021

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Aucun jugement sur ce produit, conforme à mes attentes

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Lucienne L. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020

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c'est un produit que je consomme couramment

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Nicole F. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 16/12/2020

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bon produit

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Jeanne C. publié le 27/11/2020 suite à une commande du 12/11/2020

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Très bien

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Ophélie M. publié le 18/11/2020 suite à une commande du 06/11/2020

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excellent

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Florian J. publié le 13/11/2020 suite à une commande du 01/11/2020

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Nathalie V. publié le 13/11/2020 suite à une commande du 29/10/2020

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parfait

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Maelyss P. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 12/10/2020

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Jean-Philippe H. publié le 07/10/2020 suite à une commande du 18/09/2020

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Je recommande fortement !

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Christine G. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 08/09/2020

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Nous adorons cette épice, dans notre famille et en mettons volontiers dans notre assiette

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Henri C. publié le 17/09/2020 suite à une commande du 04/09/2020

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idem

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