Pain d'épices

Ici, vous pouvez effectuer votre achat de mélange d'épices pour pain d'épices, au meilleur rapport qualité prix du marché, découvrir son histoire, son utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils sont de 3.90 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.

Origine : Ingrédients importés, mélangés en France.

Composition : cannelle, anis, gingembre, muscade, girofle.

Qu'est-ce que les épices pour pain d'épices ?

Le mélange d'épices pour pain d'épices est une composition traditionnelle d'épices moulues et précisément dosée pour donner un mélange aux saveurs chaudes et sucrées, qui donne tout le goût à cette pâtisserie emblématique.

Il se compose généralement de cannelle, anis, gingembre, muscade et clou de girofle, parfois d'autres épices, chacune jouant un rôle bien précis dans l'harmonie finale du mélange.

La recette et la composition du mélange ne sont pas uniques, elles peuvent varier selon les régions ou les traditions familiales. En Alsace, on y ajoute parfois de la cardamome ou du poivre, en Belgique, on y trouve souvent un zeste d'orange confite ou de la coriandre.

Vous cherchez où acheter des épices pour pain d'épices ? Ce mélange prêt à l'emploi vous évite de courir après chaque ingrédient. Conçu spécialement pour les recettes traditionnelles de pain d'épices, il rassemble toutes les épices qu'il vous faut, déjà dosées et prêtes à l'usage. Un sachet suffit pour parfumer plusieurs préparations.

Comment utiliser les épices à pain d'épices en cuisine ?

Acheter un mélange d'épices pour pain d’épices, c'est bien plus pratique que de le doser soi-même ! Vous gagnez du temps pour l'utiliser, et ne ratez jamais votre pain d'épices maison. Ce mélange sert donc bien entendu à préparer la recette du pain d’épices au miel !

Cependant, il s'utilise très bien en cuisine aussi, se rapprochant du mélange cinq épices, avec un peu plus de cannelle et de badiane. Parfait pour un plat sucré-salé par exemple !

Après, vous pouvez l'employer dans tous vos desserts, que ce soit des gâteaux, des biscuits ou encore sur vos fruits (tartes, salade de fruits, etc.). C'est un mélange parfait pour toutes les recettes de Noël, on y retrouve d'ailleurs toutes les épices traditionnelles de Noël.

NB : on se sert de ce mélange pour aromatiser notre thé noir aromatisé pain d'épices !

Vous pouvez aussi saupoudrer une pincée de ce mélange sur vos compotes, porridge, granolas maison ou même dans une pâte à crêpes. Un seul sachet d'épices à pain d’épices suffit pour plusieurs utilisations, en cuisine, pâtisserie, infusion, etc.

Recettes avec des épices à pain d'épices

Acheter des épices pour pain d'épices, c'est bien, les utiliser, c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des épices à pain d'épices, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs ! Si vous souhaitez, cliquez ici si vous voulez une recette de mélange d'épices pour pain d'épices maison !

En attendant, vous pouvez essayer ces recettes rapides et faciles :

• Tartines gourmandes : ajoutez une pincée de mélange sur du beurre demi-sel étalé sur du pain grillé, avec un petit filet de miel par-dessus, un pur délice !
• Yaourt parfumé : incorporez une pointe de couteau d'épices dans un yaourt nature, simple et efficace.
• Pommes rôties au four : incisez des pommes, garnissez-les avec un peu de beurre, de sucre roux et d'épices à pain d'épices, puis enfournez à 180 °C pendant 20 min.
• Crêpes épicées : ajoutez 1 c. à café du mélange dans votre pâte à crêpes maison.
• Compote aux épices : dans une casserole, faites mijoter des dés de pommes avec un peu d'eau et une pincée d'épices.
• Tarte aux poires et aux épices : ajoutez le mélange dans votre appareil à base d’œufs et de crème, pour une tarte automnale au parfum subtil.
• Purée de courge ou de patate douce : relevez vos purées automnales en ajoutant une touche de ce mélange juste avant de servir.

Quelles sont les propriétés du mélange pain d'épices pour la santé ?

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du mélange pain d'épices. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.

Pour connaître ses vertus pour la santé, référez-vous aux épices qui composent le mélange.

Quelques questions fréquentes sur notre mélange

• Combien de pains d'épices peut-on faire avec un sachet ? En moyenne, un sachet de 50 g permet de réaliser 4 à 5 pains d'épices traditionnels de 500 g. Bien sûr, tout dépend de votre dosage personnel, ça peut donc varier.
• Peut-on l'utiliser pour autre chose que du pain d'épices ? Oui, comme on l'a vu, ce mélange parfume délicieusement tous vos desserts, les sablés, madeleines, compotes, etc.
• Quelle est la différence avec le "quatre-épices" ? Les proportions sont différentes, le quatre épices est plus giroflé, un peu plus destiné à la cuisine salée, alors que le mélange pain d'épices, lui, a une saveur plus douce et pâtissière, plutôt destiné pour les desserts.
• Y a-t-il du sucre, du sel ou des arômes ajoutés ? Non, notre mélange est composé uniquement d'épices brutes de qualité, sans sucre, sans sel, sans additifs ni arômes ajoutés.
• Comment le conserver ? Conservez le sachet bien refermé, à l'abri de la lumière, de l'air et de l'humidité.

Pour la petite histoire

L'origine du pain d'épice est très lointaine. Au temps des pharaons déjà, on consommait un pain au miel très semblable. Pline l'ancien rapporte que les Romains consommaient le "panis mellitus", un pain frit arrosé de miel.

La recette telle que nous la connaissons provient du "Mi-Kong" (littéralement pain de miel en chinois), déjà consommé au 10e siècle et fait à partir de farine de froment, de miel parfois agrémenté de plantes aromatiques. Des textes du 13e siècle citent le Mi-Kong comme faisant partie des rations de guerre des cavaliers de Gengis Khan. Ce serait eux qui auraient répandu ce met chez les Arabes.

C'est au Moyen Âge, lors des croisades, que les Occidentaux en firent connaissance en terre sainte et en rapportèrent la recette ainsi que les épices pour le confectionner.

Un texte de 1453 rapporte qu'il était consommé par les moines cisterciens de Marienthal à l'occasion des fêtes de Noël.

En 2010, l’art du pain d’épices en Croatie du Nord a été inscrit au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO.

Pour l'anecdote, il existe un sucre au parfum naturel de pain d'épices, le Muscovado de l'île Maurice, et un autre aromatisé, le sucre de Noel aux épices.