Le produit vendu : sachet refermable de piment fort de Cayenne moulu (poids au choix).
Le piment de Cayenne est un piment piquant qui parfume les huiles d'olives, les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, sauces, riz, pâtes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait tous les plats !
Ici vous pouvez effectuer votre achat de piment de Cayenne, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Échelle de Scoville : 6 (piment dit "ardent", à manipuler avec précaution).
Origine : Guyane (Date Limite d'Utilisation Optimale : novembre 2022).
Avec ses 10 000 US (Unités Scoville), ce piment de Cayenne est assez chargé en capsaïcine, il est donc assez piquant, il convient donc de prendre quelques précautions pour l'employer. Méfiez-vous si vous vous en mettez sur les mains, il faut éviter tout contact avec les yeux !
Il n'est pas spécialement nécessaire d'utiliser des gants pour le manipuler comme ça peut être le cas pour le piment antillais (Habanero), mais il faut y aller doucement et bien se rincer les mains après utilisation.
Pour information, au niveau du piquant, ce piment fort se situe juste au-dessus du piment anneaux de feu, on est quand même très loin du piment naga ou du Carolina Reaper, le plus fort du monde !
"Piment de Cayenne" est une dénomination ambiguë qui peut désigner soit :
- Une variété de Capsicum frutescens (en vente ici) : celui qu'on considère comme le véritable piment de Cayenne, disponible ici, on l'appelle aussi "piment enragé" très employée en Amérique du Sud et aussi le piment utilisé dans la confection du Tabasco. Il est fruité, subtilement fumée et possède une très belle longueur en bouche.
- Une variété de Capsicum annuum : un piment doux assez banal.
- Plus ou moins tous les piments d'Amérique du Sud : poivrons, piments jalapeno rouge ou vert, habaneros, etc. On peut tous les retrouver sous l'appellation piment de Cayenne en Amérique Latine.
Les piments de Cayenne varient donc beaucoup tant au niveau du goût (piquant, doux, fruité, terreux, fumé, etc.), qu'au niveau de leur aspect (vert, jaune, orange ou rouge). On considère que plus de 75 % de la population mondiale utilise régulièrement les piments de Cayenne dans leur cuisine.
Le poivre de Cayenne est une épice que l'on prépare en broyant du piment de Cayenne frais, puis en le mélangeant avec de la farine et du sel. La pâte obtenue est ensuite mise à sécher et réduite en poudre.
C'est donc un piment de Cayenne de basse qualité (coupé à la farine et au sel), mais qui peut paraître plus parfumé que le piment.
Nous avons consacré un article très détaillé sur le piment où vous trouverez l'épopée du piment, ses bienfaits et autres informations.
Il parfume les huiles d'olive, les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, sauces, riz, pâtes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait tous les plats !
Le piment fort relèvera fortement vos plats. A utiliser avec parcimonie pour les débutants.
La majorité de la capsaïcine, qui donne le piquant du piment, se trouve dans les pépins, donc attention à ne pas libérer les pépins dans le plat pour qu'il soit mangeable, et si vous souhaitez un plat doux, retirez les pépins du piment avant usage. Il est facilement remplaçable par un piment en forme de petite boule ronde, le piment tepin, puissant et mordant.
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du piment de Cayenne. Le piment est riche en vitamines C et A, en acide folique, potassium et vitamine E.
Contrairement aux croyances populaires, le piment n'est pas mauvais pour le système gastro-intestinal. Au contraire, il protège contre les dommages occasionnés par l'alcool ou les médicaments de type aspirine.
Excellent pour le traitement antirhumatismale, sciatique, les affections pulmonaires, antiasthéniante (lutte contre la fatigue). En effet le piment de Cayenne est un énergisant naturel. Il possède, comme toute la famille capscicum, la capacité de purifier le sang et stimuler le système sanguin.
Il est utilisé comme remède pour l'alcoolisme et les maux de l'hiver : rhumes, grippes, etc.
Acheter du piment de Cayenne c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du piment de Cayenne, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce piment. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
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 Origine : Guyane.
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 Arôme : saveur fruitée, légèrement amère, typique du piment de Cayenne.
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 Échelle de Scoville : 6/10. Piment plutôt très piquant.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
pascal Jean L. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 16/02/2020
classique
Vyviane L. publié le 22/02/2020 suite à une commande du 10/02/2020
C'est mon piment préféré. J'en mets partout.
Éric M. publié le 11/02/2020 suite à une commande du 30/01/2020
Un bon parfum se dégage à l'ouverture de l'emballage hermétique réutilisable en papier de bonne qualité lorsqu'il arrive. Vous pouvez faire le choix de les conserver, en plus ils sont bien identifiés.
Jocelyne L. publié le 07/02/2020 suite à une commande du 28/01/2020
très bonne épice
STEPHANIE M. publié le 28/01/2020 suite à une commande du 19/01/2020
Super
Manuela M. publié le 07/01/2020 suite à une commande du 28/12/2019
Très bonnes explications, service très rapide, commander sur internet avec des shops comme celui de l'île aux épices est un vrai plaisir ! Merci Infiniment !
Nartin M. publié le 25/12/2019 suite à une commande du 15/12/2019
No problem.
Marie M. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019
Piquant et très parfumé, le piment de Cayenne accompagne quasiment tous mes plats.
Brigitte L. publié le 07/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bon piment de cayenne.
oberle Maxime publié le 21/11/2019 suite à une commande du 21/05/2018
Bon produits super raport qualiter /prix
PINAUD Aurélien publié le 21/11/2019 suite à une commande du 11/01/2018
Très peu de parfum pique légèrement en arrière bouche que ce soit dans une mayo, un poulet rôti ou sur des côte de porc.
pascal Jean L. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 16/02/2020
classique
Vyviane L. publié le 22/02/2020 suite à une commande du 10/02/2020
C'est mon piment préféré. J'en mets partout.
Éric M. publié le 11/02/2020 suite à une commande du 30/01/2020
Un bon parfum se dégage à l'ouverture de l'emballage hermétique réutilisable en papier de bonne qualité lorsqu'il arrive. Vous pouvez faire le choix de les conserver, en plus ils sont bien identifiés.
Jocelyne L. publié le 07/02/2020 suite à une commande du 28/01/2020
très bonne épice
STEPHANIE M. publié le 28/01/2020 suite à une commande du 19/01/2020
Super
Manuela M. publié le 07/01/2020 suite à une commande du 28/12/2019
Très bonnes explications, service très rapide, commander sur internet avec des shops comme celui de l'île aux épices est un vrai plaisir ! Merci Infiniment !
Nartin M. publié le 25/12/2019 suite à une commande du 15/12/2019
No problem.
Marie M. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019
Piquant et très parfumé, le piment de Cayenne accompagne quasiment tous mes plats.
Brigitte L. publié le 07/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bon piment de cayenne.
oberle Maxime publié le 21/11/2019 suite à une commande du 21/05/2018
Bon produits super raport qualiter /prix
PINAUD Aurélien publié le 21/11/2019 suite à une commande du 11/01/2018
Très peu de parfum pique légèrement en arrière bouche que ce soit dans une mayo, un poulet rôti ou sur des côte de porc.
Le produit vendu : sachet refermable de piments jaunes Aji Amarillo concassés (poids au choix).
Ingrédient de base de la cuisine Péruvienne, il se démarque des autres piments par son parfum délicieusement fruité. Très aromatique, il possède un piquant modéré et une superbe couleur.
Produit vendu : sachet refermable de piment Jalapeño vert ou rouge (poids au choix).
Le grand classique de la cuisine mexicaine et Tex-Mex, c'est un des piments les plus répandus sur le continent Américain. Il est relevé, mais surtout parfumé et fruité à souhait.
Le produit vendu : sachet refermable de piment doux moulu (poids au choix).
Le piment doux parfume et relève subtilement les huiles d'olives, quiches, potages et soupes, les sauces, les garnitures de légumes, les viandes rouges, volailles, poissons et les œufs… En fait tous les plats !
Produit vendu : sachet refermable de piment Pasilla en poudre (poids au choix).
Avec sa couleur noire intense, ainsi que sa saveur sucrée et fruitée rappelant le raisin sec, et son piquant très modéré, le piment Pasilla est un des meilleurs au monde, un must pour les adeptes.
Produit vendu : sachet refermable de piment de Arbol moulu (poids au choix).
Piment puissant d'origine mexicaine, caractérisé par sa saveur fruitée de poivron frais caractéristique de son espèce, légèrement amère et fumée, un excellent piment.
Produit vendu : sachet refermable de paprika fumé "Pimenton de la Vera" doux ou piquant (produit et poids au choix).
Le meilleur paprika fumé au monde, épice star de la cuisine espagnole, un indispensable au parfum exceptionnel !
Produit vendu : sachet refermable de piment Trinidad Moruga Scorpion, séché et concassé (poids au choix).
Le 2nd piment le plus piquant au monde, sa saveur est fruitée et florale, puis laisse place à un feu incandescent, qui monte progressivement, puis plus rapidement, jusqu'à atteindre un pic qui dure plusieurs minutes. Avis aux amateurs de sensations fortes !
Produit vendu : sachet refermable de flocons de piment d'Alep (poids au choix).
Son léger piquant et surtout, sa saveur envoutante en fait le piment incontournable de la cuisine du Moyen-Orient. Un piment de grande qualité pour les amateurs de piment goûtu et subtil.
Produit vendu : sachet refermable de piments anneaux de feu (poids au choix).
Piment au piquant modéré, à la saveur très fruitée et à l'aspect décoratif indéniable ! Un passe partout par excellence !
Produit vendu : sachet refermable de piment Bhut Jolokia séché, entier ou concassé (poids au choix).
Un des piments les plus piquants au monde, saveur fruitée, subtilement sucrée et suave, qui laisse place à un piquant puissant, qui monte progressivement, jusqu'à atteindre un pic durable. Avis aux amateurs de sensations fortes !
Produit vendu : sachet refermable de flocons de piment noir d'Urfa (poids au choix).
Piment turc à la couleur ébène, il possède un exceptionnel parfum fruité, rappelant le raisin sec, avec des notes de chocolat et une amertume rappelant le tanin du vin. Sa saveur profonde, subtilement fumée, laisse une chaleur et un piquant modéré, mais durable. Un must !
Produit vendu : sachet refermable de piment Carolina Reaper séché, entier ou concassé (poids au choix).
Tout simple le piment le plus piquant au monde, son arôme est frais et fruité, légèrement citronné, puis laisse ensuite place à une chaleur volcanique, intense et durable. Avis aux amateurs de sensations fortes !
Produit vendu : sachet refermable de piment cheveux d'ange (poids au choix).
C'est un piment à la forme originale, décoratif, assez piquant et incroyablement parfumé, bref : un piment d'exception !
Produit vendu : sachet refermable de piments Naga Viper entiers (poids au choix).
C'était le piment le plus fort du monde jusqu'en 2006, mais c'est aussi un piment à la saveur incroyable, un must pour les amateurs de piments !
Produit vendu : sachet refermable de piment ancho, ou poblano séché, concassé (poids au choix).
C'est un piment doux très parfumé, proche du paprika (en plus piquant), très apprécié sur tout le contient américain !
Le produit vendu : sachet refermable de piments habañeros (poids au choix).
C'est un des piments les plus forts du monde, mais aussi un des plus parfumés, un joyaux pour les adeptes de piments !
Le produit vendu : sachet refermable de piment fort de Cayenne moulu (poids au choix).
Le piment de Cayenne est un piment piquant qui parfume les huiles d'olives, les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, sauces, riz, pâtes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait tous les plats !
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