Mélange de poivre cinq baies
Mélange de poivre cinq baies

Cinq baies

3,74 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange de poivre cinq baies (poids au choix).

Outre ses extraordinaires qualités aromatiques en cuisine, c’est un produit très esthétique, idéal pour présenter en moulin sur table. Comme tous les poivres, on peut l'utiliser partout.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de cinq baies, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: mélange de poivres importés, mélangés en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2023).

Compositionpoivre noir, poivre vert, poivre blanc, baies roses, bois d'inde (piment de Jamaïque).


Pour la petite histoire :

 

Il semble que les poivres ont été mélangés depuis les temps où ils ont été découverts. Cependant le mélange cinq baies s’est démocratisé depuis seulement une trentaine d’années.

Dans le mélange cinq baies que l’on trouve en grande distribution, le poivre blanc est souvent remplacé par de la coriandre, celui-ci étant moins chère. Le profit, toujours le profit…


Comment utiliser le poivre cinq baies en cuisine ?

 

C’est la "Rolls-Royce des poivres". Les saveurs des trois poivres se marient à merveille, les baies roses et le piment de Jamaïque lui donnent ce goût si particulier.

Outre ses extraordinaires qualités aromatiques en cuisine, c’est un produit très esthétique, idéal pour présenter en moulin sur table.

Comme tous les poivres, on peut l'utiliser partout. On s'en sert pour parfumer du sel, c'est ce qu'on appelle du sel fou.

Attention, les poivres n’aiment pas la cuisson, le rajouter après ou en toute fin de cuisson. Nous conseillons de le moudre au dernier moment pour profiter au maximum de ses saveurs et ses propriétés.

Vous pouvez facilement modifier et améliorer vos cinq baies en y ajoutant une ou deux autres baies, et je vous conseille vivement de le faire car vous pourriez bien créer un mélange dont vous ne pourrez plus vous passer !

Parmi les associations les plus connues et réussies, voici quelques épices à ajouter dans les cinq baies : cubèbe, graines de kororima, maniguette, poivre long timiz, poivre de sichuan, voatsiperifery, baies citron ou encore les baies des canneliers.


Quelles sont les propriétés du cinq baies pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du mélange de poivre cinq baies. Pour connaitre les propriétés du mélange cinq baies, référez-vous aux propriétés des poivres le composant.

Note 
Raphael L 10/07/2019

Très versatile

A mettre sur tous vos plats. Parfume vraiment bien.

Note 
Luc P 08/07/2019

Cinq baies

Utilisation régulière en cuisine. Un vrai régal pour les papilles.

Note 
René S 05/07/2019

Raymonde et René

Plein de saveurs, les arômes sont plus prononcés qu'un "5 baies" du commerce grande surface.

Note 
Jennifer B 25/04/2019

Très parfumé

Très bon mélange aux saveurs parfumées, je m'en sers pour mes bocaux de conserves et c'est parfait! Plusieurs parfums différents s'en dégagent et donnent un réel plus à mes petites préparations! La qualité est incomparable aux grandes surfaces ( à fuir ! ) Produit très soigneusement emballé ;)

Note 
Patrick D 15/03/2019

Produit conforme

Un bon 5 baies

Note 
Josiane L 16/02/2019

Cinq baies

J'utilise tous les jours en cuisine et dans les tisanes. Bon parfum

Note 
Pierre C 08/02/2019

Belle surprise

Ce mélange cinq baie est très parfumé! Cela change de ce qu'on peut trouver en grande surface... Vraiment rien a voir. J'ai voulu vérifié la différence hé bien je suis plus que satisfait!

Note 
Rudy B 29/11/2018

Parfait

mélange très parfumé qui permet de donner un gout nouveau à tous les plats

Note 
Cécile L 10/11/2018

Un incontournable !

Parfums et saveurs très délicates , pour moi ce 5 baies va rester un incontournable dans ma cuisine !

Note 
Mathilde D 01/09/2018

J'adore!

Ce cinq baies est très parfumé, j'adore. Je le mouds moi-même, il faut mettre quelques graines pas plus, il est plutôt fort. Même en prenant la plus petite quantité, le sachet dure longtemps.

Note 
Thierry p 06/08/2018

parfait

mélange très parfumée

Note 
Marilyne f 01/07/2018

Excellent

Très parfumees je les utilise partout

Note 
Marilyne f 01/07/2018

Excellent

Très parfumées je les utilise partout

Note 
Olivier t 25/02/2018

pour tout et tous les jours

une vraie explosion de gouts à mettre dans tous les plats

Note 
Dominique Marie H 17/02/2018

excellent

c'est un mélange que j'utilise très souvent , et quel gout ...quel plaisir pour le palet ..;bien dosé . Un régal , le moulin mixe parfaitement ce mélange .

Note 
Philippe r 09/02/2018

Evaluation

Très bon produit , très parfumé

Note 
Martine D 31/01/2018

PRODUIT TRES CORRECT

A RECOMMANDER

Note 
Nathalie c 28/12/2017

excellent

excellent poivre pour ses qualités aromatiques et très joli visuellement dans un moulin a poivre transparent.

Note 
Matthieu M 12/11/2017

Une tuerie !

Rien à redire de ce mélange ! (et oui, n'hésitez-pas à concasser légèrement les baies de piment de la Jamaïque, ça passe tout seul après ! )

Note 
Georges P 10/07/2017

cinq baies

parfume très bien les aliments avec un mixage au sel de Guérande.

Note 
Mikael P 09/05/2017

Super mélange

Super mélange, très aromatique, sert dans un moulin à poivre, parfait.

Note 
Laetitia c 03/04/2017

super

poivre très parfumé, il a fait fureur dans la famille. le poivre de Jamaïque est relativement gros, nous avons du le concasser.

Note 
Josiane L 09/01/2017

Cinéma baie

Indispensable en cuisine parfumé et remplace le sel.

Note 
Odile s 06/01/2017

tres parfumé

Beaucoup plus parfumé que celui du supermarché... je ne me'en lasse pas lorsque je le passe au mortier.. un vrai régal pour les papilles

Note 
Olivier b 14/12/2016

excellent

Très bon poivre ,relève sans trop ,vraiment top.

Note 
Claudine d 13/12/2016

de loin le meilleur

par rapport a ceux que l'on achete en grandes surfaces; il est plein d'aromes; et pour le moudre; prendre un moulin a poivre tout simplement; les miens sont electriques; impeccable pour regler les moutures

Note 
Benjamin L\'ile aux épices 14/04/2016

réponse pour Caroline

Bonjour Caroline, en concassant légèrement le mélange, cela va fragiliser les graines et elles se moudront plus facilement. Je pense que c'est une coïncidence si une petite graine de piment de Jamaïque a bloqué votre moulin, cela aurait pu arriver avec une graine de poivre blanc ou noir. Testez mon astuce et dites-moi si c'est mieux ! Benjamin

Note 
Caroline B. 10/04/2016

Merci pour votre réponse. Malheureusement, je ne pense pas que votre astuce fonctionne car la taille n'est pas uniquement en cause. En effet certaines baies de piment de Jamaïque étaient suffisamment petites pour passer dans mon moulin, mais je me suis retrouvée un jour avec mon moulin complètement bloqué. En le démontant, j'ai découvert que tout le piment de Jamaïque était resté à l'intérieur. Je suppose donc que ces baies sont trop dures pour mon moulin qui est pourtant de marque Peugeot, donc de qualité je pense. Si vous avez un autre moulin à me recommander, je suis preneuse !

Note 
Benjamin L\'ile aux épices 09/01/2016

réponse pour Caroline

Bonjour, merci pour votre retour, oui ce mélange cinq baies est vraiment parfumé, c'est un bon compromis quand on ne sait pas quel poivre choisir. Effectivement, les graines de piment de Jamaique sont plus grosses que le reste des poivres du mélange, si votre moulin est trop petit ça peut coincer de temps en temps. L'astuce est de concasser légèrement dans le sachet le piment de Jamaique avec un pilon ou un verre avant de mettre les cinq baies dans le moulin. Voilà !

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Caroline B 08/01/2016

Ce mélange sent merveilleusement bon, bien plus odorant que le mélange que j'achetais en moulin en grande surface. Au goût, il est aussi plus piquant. Mon grand regret est que certaines baies (poivre de Jamaïque, il me semble) ne rentrent pas dans le moulin que je viens de m'offrir...

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