Poivre blanc
Poivre blanc

Poivre blanc

2,99 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre blanc (poids au choix).

On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre blanc, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Vietnam (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2023).


Pour la petite histoire

Il provient des fruits du Piper Negrum cueillis très murs, que l'on fait par la suite bouillir, pour enfin les décortiquer puis les sécher. C'est donc un poivre noir "nettoyé", débarrassé de sa pericarpe.

Le poivre est vraiment une épice à part, une graine reine des épices, et son histoire ainsi que se vertus pour la santé sont passionnantes. C'est pourquoi nous lui avons consacré un article ici : "Histoire et propriétés pour la santé du poivre".

Parmi les poivres blancs de l'Ile aux épices, vous trouverez :

- le poivre blanc de Kampot

- le poivre blanc de Penja

- le poivre blanc fumé du Sri Lanka

- le poivre blanc de Belem (Brésil)

- le poivre blanc de Sarawak


Comment utiliser le poivre banc en cuisine ?

Il est le moins puissant mais aussi le plus subtil des poivres. Du fait de sa discrétion, il convient parfaitement aux sauces légères. Certains chefs utilisent du poivre ultra-blanc, afin de ne pas colorer les sauces, et pour lequel la sélection est effectuée à la main, grain par grain.

On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

C'est celui qu'on utilisera dans les salades ou les vinaigrettes, il fait d'ailleurs partie des ingrédients de notre mélange pour salade. On ajoute toujours le poivre en fin de cuisson.


Quelles sont les propriétés du poivre blanc pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre blanc. 

Le poivre blanc doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant (bien qu'il le soit moins que ses cousins le vert et le noir).

Consultez notre article dédié au poivre pour connaitre tous les effets bénéfiques du poivre blanc pour la santé !

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François J. publié le 11/02/2020 suite à une commande du 31/01/2020

2/5

Qu'elle est l'origine ? Malgré des grains réguliers et de volume correct, produit médiocre.

Commentaire de Ile aux épices le 10/02/2020
Bonjour, merci pour votre retour. L'origine est indiquée au début de chaque fiche produit, en l’occurrence, il s'agit d'un poivre du Vietnam. C'est le poivre blanc le moins cher que nous commercialisons, nous proposons de nombreuses autres variétés réputées pour leur qualité, mais plus chers. Après, je ne suis pas d'accord pour dire qu'il est médiocre, je ne commercialise aucun produit que j'estime médiocre, il est juste objectivement moins bon et complexe que ses homologues de Kampot ou de Penja par exemple, mais encore une fois, beaucoup moins cher.

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Marie Jean B. publié le 25/01/2020 suite à une commande du 14/01/2020

5/5

tres bonne qualite

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Fanny A. publié le 07/01/2020 suite à une commande du 28/12/2019

5/5

j'adore

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Patricia D. publié le 31/12/2019 suite à une commande du 19/12/2019

5/5

parfait

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Gilbert C. publié le 31/12/2019 suite à une commande du 18/12/2019

5/5

A découvrir,premier achat.

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Eric S. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 13/12/2019

5/5

Conforme à l'attente, rien à dire.

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Sabine K. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 14/12/2019

5/5

je l utilise partout

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Chantal M. publié le 10/12/2019 suite à une commande du 02/12/2019

5/5

Superbe qualité

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dutheil Alain publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/10/2018

5/5

je le recommande car cela fait plusieurs fois que je l'achète et toujours aussi bien.

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kajzar Sabine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/09/2017

5/5

je l'utilise tous les jours

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dutheil Alain publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/10/2018

5/5

Comme d'habitude, impeccable

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kajzar Sabine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/09/2017

5/5

je l'utilise à peu près partout

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François J. publié le 11/02/2020 suite à une commande du 31/01/2020

2/5

Qu'elle est l'origine ? Malgré des grains réguliers et de volume correct, produit médiocre.

Commentaire de Ile aux épices le 10/02/2020
Bonjour, merci pour votre retour. L'origine est indiquée au début de chaque fiche produit, en l’occurrence, il s'agit d'un poivre du Vietnam. C'est le poivre blanc le moins cher que nous commercialisons, nous proposons de nombreuses autres variétés réputées pour leur qualité, mais plus chers. Après, je ne suis pas d'accord pour dire qu'il est médiocre, je ne commercialise aucun produit que j'estime médiocre, il est juste objectivement moins bon et complexe que ses homologues de Kampot ou de Penja par exemple, mais encore une fois, beaucoup moins cher.

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Marie Jean B. publié le 25/01/2020 suite à une commande du 14/01/2020

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tres bonne qualite

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Fanny A. publié le 07/01/2020 suite à une commande du 28/12/2019

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j'adore

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parfait

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Gilbert C. publié le 31/12/2019 suite à une commande du 18/12/2019

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A découvrir,premier achat.

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Eric S. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 13/12/2019

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Conforme à l'attente, rien à dire.

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Superbe qualité

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dutheil Alain publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/10/2018

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je le recommande car cela fait plusieurs fois que je l'achète et toujours aussi bien.

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kajzar Sabine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/09/2017

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je l'utilise tous les jours

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Comme d'habitude, impeccable

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