Poivre de Jamaïque (graines)
Poivre de Jamaïque (graines)
Poivre de Jamaique moulu (en poudre)

Poivre de Jamaïque

2,65 €

Le produit vendu : sachet refermable de piment de Jamaique (en graines ou moulu).

Parfumé mais pas piquant, il se marie parfaitement avec toutes sortes de viandes (gibiers, marinades, volailles…), les sauces, le riz, les fruits, les compotes, les flans, etc.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de piment de jamaique, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Brésil (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2023).

Autres noms : poivre giroflé, poivre de la Jamaïque, bois d'Inde, piment du Honduras, Bahari, tout-épice, Pimenta dioica, Pimenta officinalis, piment-girofle, poivre aromatique, allspice, newspice, etc.


Pour la petite histoire

Contrairement aux croyances populaires, ce n'est absolument pas un poivre mais une simple épice car il ne fait pas partie de la famille du piper negrum comme le poivre de Kampot, le poivre de Malabar MG1 ou le poivre de Belem. Nous l'avons placé dans cette catégorie par simplicité. Pour en savoir plus, consultez notre article consacré au poivre : "Tout sur le poivre".

On n’a jamais vraiment pu remonter jusqu’à l’origine de l’utilisation du piment de Jamaïque. Cependant, on sait que les Aztèques employaient déjà le piment de Jamaïque pour parfumer le chocolat.

Le bois d'Inde ne fut utilisé en Europe qu'à partir du XVIIe siècle. Le poivre de Jamaïque est souvent appelé toute-épice, car sa saveur rappelle à la fois la cannelle, le girofle, le poivre et la muscade.

Bien souvent les gens confondent le poivre giroflé avec le mélange quatre épices ou les feuilles de cannelle, les trois ayant des saveurs assez similaires. Vous pouvez donc vous servir d'une de ces trois épices pour remplacer les autres dans vos recettes.


Comment utiliser le piment de Jamaïque en cuisine ?

Parfumé mais pas piquant, il se marie parfaitement avec toutes sortes de viandes (gibiers, marinades, volailles…), les sauces, le riz, les fruits, les compotes, les flans

Il faut l'employer avec parcimonie car il possède un goût très puissant. Cependant vous pouvez en saupoudrer sans risque dans les plats cités ci-dessus !


Quelles sont les propriétés du bois d'Inde pour la santé ?

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du piment de Jamaïque. 

Le piment de Jamaïque possède des vertus apéritives, antalgiques, anti-inflammatoires, anticonvulsives, antinévralgiques, expectorantes, antiseptiques, astringentes. C'est aussi une épice aux propriétés digestives très efficaces.


Recettes avec du poivre de Jamaïque

Acheter du bois d'Inde c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du poivre de Jamaïque, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce poivre. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

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Annie D. publié le 16/01/2020 suite à une commande du 06/01/2020

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Bonne qualité, agréable au goût

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Alexandra C. publié le 07/01/2020 suite à une commande du 27/11/2019

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Très fort

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Jacques D. publié le 04/01/2020 suite à une commande du 25/12/2019

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conforme

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Edouard D. publié le 31/12/2019 suite à une commande du 18/12/2019

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Conforme à mes attentes

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Patricia D. publié le 31/12/2019 suite à une commande du 19/12/2019

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tres bien

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Monique G. publié le 25/12/2019 suite à une commande du 15/12/2019

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très bon qualité prix je recommande ce produit

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Magali C. publié le 13/12/2019 suite à une commande du 27/11/2019

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Super

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Olivier H. publié le 11/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019

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Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Monique M. publié le 03/12/2019 suite à une commande du 07/11/2019

5/5

J adore cette épice, Je l utilise depuis tres longtemps. La livraison a été rapide. Le conditionnement est pratique. Je recommande ce produit

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LOPEZ Claudine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 23/10/2019

5/5

Epice très douce que j'utilise depuis longtemps, ne supportant pas les ingrédients irritants pour les intestins.

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Perron Laurence publié le 21/11/2019 suite à une commande du 09/10/2019

4/5

Très doux légère odeur de laurier sauce peu de goût

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Patricia D. publié le 31/12/2019 suite à une commande du 19/12/2019

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très bon qualité prix je recommande ce produit

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Magali C. publié le 13/12/2019 suite à une commande du 27/11/2019

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Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Monique M. publié le 03/12/2019 suite à une commande du 07/11/2019

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J adore cette épice, Je l utilise depuis tres longtemps. La livraison a été rapide. Le conditionnement est pratique. Je recommande ce produit

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LOPEZ Claudine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 23/10/2019

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Epice très douce que j'utilise depuis longtemps, ne supportant pas les ingrédients irritants pour les intestins.

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Perron Laurence publié le 21/11/2019 suite à une commande du 09/10/2019

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Très doux légère odeur de laurier sauce peu de goût

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