Poivre vert en grains
Poivre vert en grains

Poivre vert

3,60 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre vert (poids au choix).

Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles. Un poivre de grande qualité.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre vert, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Inde (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mars 2023).


Pour la petite histoire

Il provient du fruit du Piper Negrum, cueilli vert, qui est mis à sécher naturellement au soleil. C'est exactement la même graine que le poivre blanc ou le poivre noir, la seule différence est le stade de maturation de la graine lors de la récolte, et aussi le traitement de la graine après sa récolte.

On le consomme souvent frais, à l'image de notre poivre vert frais de Penja, ou bien mis en saumure puis séché au soleil comme notre poivre vert saumure des côtes.

Il existe aussi un poivre vert lyophilisé, comme notre poivre de Malabar vert lyophilisé bio, qui lui se rapproche le plus du poivre vert frais, séché de manière à conserver toutes ses qualités gustatives et thérapeutiques.

Le poivre est une épice très particulière, avec une histoire singulière, des vertus pour la santé insoupçonnable, c'est pourquoi nous avons consacré un article entier sur la fameuse graine, par ici : "Vertus et histoire du poivre".


Comment utiliser le poivre vert en cuisine ?

Doux, moins piquant que le poivre noir, parfumé, c'est lorsqu'il est broyé que son arôme se développe.

Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles.

On peut utiliser le poivre vert entier ou seulement concassé dans les sauces à la crème, les farces et les pâtés, les marinades. Sa saveur particulière fait qu'il est très employé dans la cuisine chinoise.


Quelles sont les propriétés du poivre vert pour la santé ?

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre vert.

Le poivre vert doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant.

Consultez notre article sur le poivre pour connaitre les propriétés du poivre vert pour la santé.

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Cyril V. publié le 19/05/2020 suite à une commande du 29/04/2020

5/5

Parfait pour mon mélange

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Michiel V. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 20/04/2020

5/5

Delicieux

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ALAIN C. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 07/04/2020

3/5

Manque de piquant

Commentaire de Ile aux épices le 02/05/2020
Bonjour, le poivre vert n'est pas vraiment caractérisé par le piquant, il y a bien d'autres poivres avec des piquants présents, n'hésitez pas à vous tourner vers nous pour des conseils afin de choisir le produit qui vous convient le mieux.

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Marc G. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 04/04/2020

5/5

Excellent rapport qualité/prix

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Elisabeth B. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 31/03/2020

5/5

Mélangé avec du noir , c’est parfait

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Jacques D. publié le 04/01/2020 suite à une commande du 25/12/2019

5/5

normal

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Patricia D. publié le 31/12/2019 suite à une commande du 19/12/2019

5/5

parfait

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Michel L. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 10/12/2019

5/5

Excellent poivre vert. Très bon gout, juste corsé. .

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Dominique F. publié le 16/12/2019 suite à une commande du 06/12/2019

4/5

Parfumé aussi

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Olivier H. publié le 11/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Milliet Bernard publié le 21/11/2019 suite à une commande du 18/12/2017

5/5

D'habitude les graines incérées dans les pâtés et autres tourtes ne délivrent aucun arôme et se délitent à la cuisson. Ici que nenni, les graines restent fermes et délivrent un arôme subtil et généreux.

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Sandrine Camilleri publié le 21/11/2019 suite à une commande du 10/02/2018

5/5

livraison ultra rapide , prix attractif produit de grande qualité

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Parfait pour mon mélange

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Michiel V. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 20/04/2020

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ALAIN C. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 07/04/2020

3/5

Manque de piquant

Commentaire de Ile aux épices le 02/05/2020
Bonjour, le poivre vert n'est pas vraiment caractérisé par le piquant, il y a bien d'autres poivres avec des piquants présents, n'hésitez pas à vous tourner vers nous pour des conseils afin de choisir le produit qui vous convient le mieux.

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Marc G. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 04/04/2020

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Elisabeth B. publié le 23/04/2020 suite à une commande du 31/03/2020

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Mélangé avec du noir , c’est parfait

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Jacques D. publié le 04/01/2020 suite à une commande du 25/12/2019

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Excellent poivre vert. Très bon gout, juste corsé. .

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Parfumé aussi

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Olivier H. publié le 11/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019

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Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Milliet Bernard publié le 21/11/2019 suite à une commande du 18/12/2017

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D'habitude les graines incérées dans les pâtés et autres tourtes ne délivrent aucun arôme et se délitent à la cuisson. Ici que nenni, les graines restent fermes et délivrent un arôme subtil et généreux.

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Sandrine Camilleri publié le 21/11/2019 suite à une commande du 10/02/2018

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livraison ultra rapide , prix attractif produit de grande qualité

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