Poivre vert en grains
Poivre vert en grains

Poivre vert

3,60 €

Le produit vendu : sachet refermable de poivre vert (poids au choix).

Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles. Un poivre de grande qualité.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre vert, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Inde (Date Limite d'Utilisation Optimale : Juillet 2023).


Pour la petite histoire :

 

Il provient du fruit du Piper Negrum, cueilli vert, qui est mis à sécher naturellement au soleil. C'est exactement la même graine que le poivre blanc ou le poivre noir, la seule différence est le stade de maturation de la graine lors de la récolte, et aussi le traitement de la graine après sa récolte.

On le consomme souvent frais, à l'image de notre poivre vert frais de Penja, ou bien mis en saumure puis séché au soleil comme notre poivre vert saumure des côtes.


Il existe aussi un poivre vert lyophilisé, comme notre poivre de Malabar vert lyophilisé bio, qui lui se rapproche le plus du poivre vert frais, séché de manière à conserver toutes ses qualités gustatives et thérapeutiques.

Le poivre est une épice très particulière, avec une histoire singulière, des vertus pour la santé insoupçonnable, c'est pourquoi nous avons consacré un article entier sur la fameuse graine, par ici : "Vertus et histoire du poivre".


Comment utiliser le poivre vert en cuisine ?

 

Doux, moins piquant que le poivre noir, parfumé, c'est lorsqu'il est broyé que son arôme se développe. 

Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles.

On peut utiliser le poivre vert entier ou seulement concassé dans les sauces à la crème, les farces et les pâtés, les marinades. Sa saveur particulière fait qu'il est très employé dans la cuisine chinoise.


Quelles sont les propriétés du poivre vert pour la santé ?

 

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre vert. 

Le poivre vert doit être utilisé modérément comme tous les poivres.
Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant.

Consultez notre article sur le poivre pour connaitre les propriétés du poivre vert pour la santé.

Note 
Anne D 15/11/2019

Très parfumé

J'ai choisi cette baie pour son parfum si caractéristique pour rentrer dans la composition de mon mélange de poivres maison. Et je ne suis pas déçue !

Note 
Sophie R 15/10/2019

Parfait

Je commande toujours sur ce site. Je fais mon petit mélange de poivre : poivre noir, poivre blanc, poivre vert, baies roses, et je rajoute un peu de piment de Jamaïque ... toujours de superbes produits !

Note 
Marceau C 02/08/2019

produit de qualité

totalement conquis par ce poivre

Note 
Floranne P 09/05/2018

Super

Humm de quoi préparer une délicieuse sauce au poivre vert !!!

Note 
Didier t 22/03/2018

T.D.

très bon produit, livraison rapide, emballage au top, merci.

Note 
Camilleri S 19/02/2018

excellent

livraison ultra rapide , prix attractif; produit de grande qualité

Note 
HERVE O 04/02/2018

Sauce

J'ai utilisé le poivre vert pour faire une sauce, franchement agréablement surpris par la qualité de ce poivre, concernant la livraison et bien sûr l'emballage impeccables.

Note 
Bernard M 28/12/2017

Enfin du poivre vert goûteux

D'habitude les graines incérées dans les pâtés et autres tourtes ne délivrent aucun arôme et se délitent à la cuisson. Ici que nenni, les graines restent fermes et délivrent un arôme subtil et généreux.

Note 
Didier t 12/10/2017

T.D.

très agréable sue des grillades.

Note 
Joel r 23/03/2017

excellent

produits tenant toute ses saveurs,excellent.merci

Note 
Emmanuel C 28/02/2017

Enfin du poivre vert disponible

Content d'avoir pu trouver du poivre vert. Celui ci est, par force, plus sec qu'un vrai poivre vert tel qu'on peut le trouver sur les marchés des pays tropicaux, mais au moins, on peut bénéficier un peu de sa saveur ici, en France. Il est rare d'en trouver d'aussi bon en ''semi-sec'' que celui vendu sur ce site.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Elisabeth G 17/02/2017

Très bon

Bien parfumé; très agréable à utiliser en le passant au moilin.

Note 
Didier t 07/02/2017

didier t.

pas toujours facile a trouver sec ce poivre passer au moulin est un plaisir sur une grillade

Note 
Odile s 06/01/2017

A++++++

De tres bonne qualité.. parfume agréablement mes sauces... j'aime beaucoup la sauce au poivre vert.. et une fois moulu celui ci est irremplacable...

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C'est le poivre qui se rapproche le plus du poivre de kampot frais, que ce soit en terme de saveur, de texture, d'utilisation et de bienfaits. Une rareté considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde.

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Outre ses extraordinaires qualités aromatiques en cuisine, c’est un produit très esthétique, idéal pour présenter en moulin sur table. Comme tous les poivres, on peut l'utiliser partout.

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Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir (poids au choix).

C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres. On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.

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Le produit vendu : sachet refermable de poivre noir Kilindi de Tanzanie (poids au choix).

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Épice très parfumée, fruitée, fumée et épicée. Un aromate africain original utilisable partout comme un poivre !

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Parfumé mais pas piquant, il se marie parfaitement avec toutes sortes de viandes (gibiers, marinades, volailles…), les sauces, le riz, les fruits, les compotes, les flans, etc.

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Le produit vendu : sachet refermable de poivre de Kampot noir, blanc ou rouge (poids au choix).

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Il fait office à la fois de poivre et d'épice car il est incroyablement parfumé et chaud ! Il parfumera tous vos plats.

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