mélange du trappeur sel érable et épices
mélange du trappeur sel érable et épices

Mélange du trappeur

4,50 €

Produit vendu : sachet refermable de mélange du trappeur (poids au choix).

C'est toutes les saveurs du grand Nord Canadien renfermées dans ce mélange de sel, sucre d'érable et d'épices, un passe partout irrésistible !

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Ici vous pouvez acheter du mélange du trappeur (sel aromatisé), découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine : Canada (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2024).

Autres noms : sel du trappeur, épices du trappeur, sel du grand nord, super sucre d'érable, sel du chasseur, etc.

Composition : Sucre, coriandre, ail séché, oignon séché, poivron rouge séché, sel de mer, poivre noir, sucre d’érable, essence naturelle d'érable et huile végétale de canola.


Pour la petite histoire :

 

Qu'est-ce que le mélange du trappeur ? C'est un mélange de sel, d'épices et de sucre d'érable qui donne une sorte de sel aromatisé à tomber par terre !

Comment a-t-il vu le jour ? L'origine du mélange du trappeur provient d'une heureuse erreur, comme beaucoup de recettes. En effet, la légende veut qu'un trappeur du grand Nord canadien renversa un jour du sel dans son pot de sucre d’érable. Pour ne pas gâcher son sucre d'érable, il tenta de l'utiliser sur de la viande de bison séché qui fut meilleure que jamais ! Depuis il ne se passa jamais de son mélange de sel et de sucre d'érable qui sera par la suite amélioré avec des épices et qui deviendra un grand classique de la cuisine québécoise.

Le mélange du trappeur est assez difficile à préparer, du moins certains ingrédients du mélange. En effet, les pépites de sucre d'érable sont obtenues par évaporation à température très précise (123°C ni plus ni moins) du sirop d'érable, véritable institution canadienne. Sa production est lente, difficile et couteuse, car il ne faut pas moins de 100 litres de sève d'érable pour obtenir 1 kg de sucre d'érable !

Tous ces ingrédients font du mélange du trappeur un mélange à la fois salé, sucré, épicé, doux mais puissant et exceptionnel point de vue saveurs grillées et caramélisées et parfums, incontournable pour les amateurs de cuisine sucrée salée.

Les épices du trappeur respirent l'authenticité, les odeurs du grand Nord et la cuisine américaine, à intégrer de toute urgence dans vos recettes !


Comment utiliser le mélange du trappeur en cuisine ?

 

Au fond, le mélange du trappeur reste un sel aromatisé, et comme tout bon sel aromatisé, son usage s'étend à tous les plats de tous types de cuisine ! J'aime aussi bien l'utiliser avant, pendant ou après la cuisson, il n'y a pas de règles.

Une ou deux cuillères à café dans n'importe quel plat métamorphoseront votre cuisine, un vrai mélange du fainéant ! Ceci dit, sa saveur sucrée salée fait qu'il va s'accommoder plus facilement avec certains mets.

Employez le mélange du trappeur pour aromatiser vos poissons, le saumon surtout, mais aussi toutes vos viandes, viandes rouges, blanches, le poulet et la dinde principalement mais aussi un rôti de porc ou une pièce de boeuf. Assaisonnez vos omelettes et oeufs au plat avec 2 ou 3 pincées d'épices du trappeur.

Il fera merveille sur les poêlées de légumes, les crustacés et les féculents, pommes de terre (un régal !), pâtes, riz, etc.

Il donnera du goût et du caractère à vos marinades, plats en sauce, gratins et son côté sucré-salé fait que vous pouvez l'utiliser en association avec la vanille, la crème ou le lait de coco, dans la cuisine créole par exemple !

Saupoudrez-en sur toutes vos grillades, plancha et barbecue !

Dans les desserts, j'ai déjà goûté le mélange du trappeur en assaisonnement d'une tarte aux pommes ou encore d'un caramel au beurre salé, c'était étonnant mais très bon.

Pour un sel différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :

- le sel fumé des Vikings

- le sel noir d'Hawaï

- le sel fumé Chardonnay

- le sel rouge Alae d'Hawaï

Quelles sont les propriétés du mélange du trappeur pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du mélange de trappeur. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices et autres ingrédients qui le composent. Pour connaitre ses bienfaits pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.

Sinon, le poivron est un légume plein de ressources : riche en vitamines A et C, c'est aussi une excellente source d'antioxydants.

Le sucre d'érable est quant à lui serait un sucre de bien meilleure composition que le sucre de betterave ou le sucre de canne. En effet, il possède un indice glycémique bas,et possède 5 fois plus de polyphénols que le miel. il possède bien d'autres effets sur le corps mais ce n'est pas le sujet ici, retenez que c'est un excellent produit à tous les points de vue !


Ce n'est pas fini...

Acheter du sel trappeur c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce sel aromatisé. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Note 
Pierre-Henry G 30/07/2019

Nickel

Exactement celui que je cherchais depuis longtemps. Rien à voir avec ceux que j'avais trouvé avant. Merci

Note 
Françoise A 20/07/2019

Original

Epice fine au goût original. Utilisée avec succès dans un sauté de veau aux abricots.

Note 
Andrée D 13/04/2019

Jolie découverte...

A utiliser seul ou avec un peu de sel fou...

Note 
Tania B 26/03/2019

Excellent

Totalement conquise par ce mélange!!! Je l'ai essayé sur une grillade, sur du poissons et même dans la salade c'est tout simplement divin!!!

Note 
Viricel d 08/03/2019

melange trappeur

incontournable avec le magret!

Note 
Régine G 22/02/2019

Excellent

Ce sel est devenu un classique dans ma cuisine : je l'utilise sur tous les légumes bouillis ou à la vapeur, avec du fromage blanc, sur les grillades ! Je le recommande pour les gourmands !!!

Note 
C. S 19/01/2019

Sucré salé

Pour le moment, je n'ai essayé que sur du saumon et du poulet... Concluant en ce qui me concerne sur du poulet, mais pas sur du saumon (contrairement à certains commentaires)... Le mieux est donc de tester pas vous-même...

Note 
Bénédicte B 18/01/2019

Trop BON !!

Mélange très bien dosé entre sucré/salé et épices qui donne du peps aux légumes, pâtes, viandes, poisson.... à utiliser sans modération !!

Note 
Sabrina L 12/12/2018

Indispensable

C’est vraiment excellent!!

Note 
Nine D 11/11/2018

Mélange du trappeur

Ce produit est délicieux sur un saumon même à la poêle Tous mes amis adorent

Note 
Helene R 01/11/2018

toujours top !

je suis une inconditionnelle de ce mélange et j'avoue que je l'utilise avec immodération :) ! toujours aussi bon et parfumé, un délice

Note 
Gwendoline G 17/08/2018

Parfait

Un pur régale

Note 
Viricel d 20/07/2018

MELANGE DU TRAPPEUR

C EST BON COMME AU CANADA!!!

Note 
Rudy S 28/03/2018

Un excellent mélange.

Une saveur succulente et un mélange dosé à merveille pour tous types de viandes fortement conseillé!!!

Note 
Olivier t 25/02/2018

que du bonheur !!!

une cote de bœuf avec ce mélange est une explosion de saveurs !!!!!! à essayer pour ne plus jamais s'en passer.

Note 
Giulia M 11/02/2018

Mélange du trappeur

Deuxième commande sur l'île aux épices, deuxième fois que je reprends le "mélange du trappeur". Mélange épicé, note poivrée et le côté sucré/salé font de ce sel un délice. À saupoudrer directement dans l'assiette, sur une viande rouge, de simples œufs au plat et partout d'ailleurs! Je recommande.

Note 
Carine Eric v 28/01/2018

mon meilleur melange

j'ai testé beaucoup de mélange c'est le seul que je reprends régulièrement. sur des légumes vapeur cela change tout, cela titille le gout et ouvre de nouvelles pour des ados. je ne parlerai même pas du site de l’Île aux épices car je ne peux pas mettre plus de 5 étoiles, parfait !

Note 
Christophe G 16/10/2017

Rustique

Fan de ce mélange pour tout mes plats rustiques. Viande rouge braisée(bbq) ,avec une noisette de beurre sur une pomme de terre cuite dans la cheminée,on ouvre en deux et là ça croque ,craque ,et parfume. Incontournable.

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Nine D 10/10/2017

Mélange du trappeur

Ce sel sur un filet de saumon est "une tuerie" que ce soit à la poêle ou à la plancha

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Virginie C 18/09/2017

Excellent

Goût sucré salé et magnifique sur tout type de viande. Je ne me lasse de ce sel

Note 
France R 11/09/2017

Sucré-salé pour tout usage

Un mélange particulier mais excellent, à utiliser sur une variété large de viandes grillées, poissons, ou même en salade sur des pommes de terres ou en hiver sur une poëlée de courges butternut, un régal!

Note 
Thierry v 30/08/2017

EXCELLENT, SUPER

Un gout incomparable,produit à recommander. Un mélange sucré-salé très réussi. Je l'utilise souvent avec mes poissons,Viandes sur le BBQ.

Note 
Caroline V 23/08/2017

Excellent!

Un mélange à la fois surprenant, goûteux, légèrement sucré et relevé juste comme il faut (même mes enfants adorent). On en saupoudre sur toutes sortes de mets: poissons (un véritable délice sur du saumon mi-cuit), poulet, légumes... bref, on ne peut plus s'en passer!

Note 
Bernard C 30/05/2017

melange subtil

Un gout incomparable qui donne aux aliments une saveur inatendu .viande poison un regal

Note 
Martine g 01/05/2017

trop top

j'ai decouvert ces epices dans un restaurant je l'utilise sur une assiette tomate mozzarella huile d'olive et epices du trappeur ce mélange est juste à tomber. mes invités sont tres surpris de ce gout extraordinaire de sucré, salé, épicé. j'adore a recommander aussi sur une assiettes de carpaccio de boeuf une tuerie

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Viricel d 26/04/2017

BON COMME AU CANADA!

produit à recommander vivement

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Viricel d 26/04/2017

DELICE DU TRAPPEUR!

produit très satisfaisant

Note 
Helene R 09/01/2017

sel du trappeur

Je ne connaissais pas ce sel et j'ai voulu essayer : réussite complète. J'adore le salé sucré, le côté épicé et poivré. Je recommande ce sel original. Je pense qu'on peut l'utiliser sur nombre de produits : moi je l'ai saupoudré sur une escalope de volaille cela a relevé le goût de façon fort sympathique !

Note 
Nicole K 09/12/2016

Un délice!

c'est un véritable délice, j'ai réalise la recette du poulet, on s'est régalé et en plus cela parfume toute la maison, j'adore me promener sur votre site et découvrir tant et tant de nouvelles saveurs. Grâce à vous je découvre le plaisir de cuisiner autrement et hummm!!!!!! Je me suis trouvée une véritable passion pour les poivres et sels et depuis je les veux tous...les pommes de terre rôties au sel des Vikings.....un festin!!!!

Note 
Christine M 24/11/2016

Très bon avec les courges

Un mélange sucré-salé très réussi. Je l'ai essayé dans une purée de butternut et avec des graines de courge séchées au four.

Note 
Laura L 01/08/2016

Je l'utilise pour chacun de mes plats à base de poisson..

Colin en papillote, blanquette de saumon... Je l'utilise souvent avec mes poissons.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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