Produit vendu : sachet refermable de mélange du trappeur (poids au choix).
C'est toutes les saveurs du grand Nord Canadien renfermées dans ce mélange de sel, sucre d'érable et d'épices, un passe partout irrésistible !
Ici vous pouvez acheter du mélange du trappeur (sel aromatisé), découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Canada (Date Limite d'Utilisation Optimale : Avril 2024).
Autres noms : sel du trappeur, épices du trappeur, sel du grand nord, super sucre d'érable, sel du chasseur, etc.
Composition : Sucre, coriandre, ail séché, oignon séché, poivron rouge séché, sel de mer, poivre noir, sucre d’érable, essence naturelle d'érable et huile végétale de canola.
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Qu'est-ce que le mélange du trappeur ? C'est un mélange de sel, d'épices et de sucre d'érable qui donne une sorte de sel aromatisé à tomber par terre !
Comment a-t-il vu le jour ? L'origine du mélange du trappeur provient d'une heureuse erreur, comme beaucoup de recettes. En effet, la légende veut qu'un trappeur du grand Nord canadien renversa un jour du sel dans son pot de sucre d’érable. Pour ne pas gâcher son sucre d'érable, il tenta de l'utiliser sur de la viande de bison séché qui fut meilleure que jamais ! Depuis il ne se passa jamais de son mélange de sel et de sucre d'érable qui sera par la suite amélioré avec des épices et qui deviendra un grand classique de la cuisine québécoise.
Le mélange du trappeur est assez difficile à préparer, du moins certains ingrédients du mélange. En effet, les pépites de sucre d'érable sont obtenues par évaporation à température très précise (123°C ni plus ni moins) du sirop d'érable, véritable institution canadienne. Sa production est lente, difficile et couteuse, car il ne faut pas moins de 100 litres de sève d'érable pour obtenir 1 kg de sucre d'érable !
Tous ces ingrédients font du mélange du trappeur un mélange à la fois salé, sucré, épicé, doux mais puissant et exceptionnel point de vue saveurs grillées et caramélisées et parfums, incontournable pour les amateurs de cuisine sucrée salée.
Les épices du trappeur respirent l'authenticité, les odeurs du grand Nord et la cuisine américaine, à intégrer de toute urgence dans vos recettes !
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Au fond, le mélange du trappeur reste un sel aromatisé, et comme tout bon sel aromatisé, son usage s'étend à tous les plats de tous types de cuisine ! J'aime aussi bien l'utiliser avant, pendant ou après la cuisson, il n'y a pas de règles.
Une ou deux cuillères à café dans n'importe quel plat métamorphoseront votre cuisine, un vrai mélange du fainéant ! Ceci dit, sa saveur sucrée salée fait qu'il va s'accommoder plus facilement avec certains mets.
Employez le mélange du trappeur pour aromatiser vos poissons, le saumon surtout, mais aussi toutes vos viandes, viandes rouges, blanches, le poulet et la dinde principalement mais aussi un rôti de porc ou une pièce de boeuf. Assaisonnez vos omelettes et oeufs au plat avec 2 ou 3 pincées d'épices du trappeur.
Il fera merveille sur les poêlées de légumes, les crustacés et les féculents, pommes de terre (un régal !), pâtes, riz, etc.
Il donnera du goût et du caractère à vos marinades, plats en sauce, gratins et son côté sucré-salé fait que vous pouvez l'utiliser en association avec la vanille, la crème ou le lait de coco, dans la cuisine créole par exemple !
Saupoudrez-en sur toutes vos grillades, plancha et barbecue !
Dans les desserts, j'ai déjà goûté le mélange du trappeur en assaisonnement d'une tarte aux pommes ou encore d'un caramel au beurre salé, c'était étonnant mais très bon.
Pour un sel différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :
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Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du mélange de trappeur. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices et autres ingrédients qui le composent. Pour connaitre ses bienfaits pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.
Sinon, le poivron est un légume plein de ressources : riche en vitamines A et C, c'est aussi une excellente source d'antioxydants.
Le sucre d'érable est quant à lui serait un sucre de bien meilleure composition que le sucre de betterave ou le sucre de canne. En effet, il possède un indice glycémique bas,et possède 5 fois plus de polyphénols que le miel. il possède bien d'autres effets sur le corps mais ce n'est pas le sujet ici, retenez que c'est un excellent produit à tous les points de vue !
Acheter du sel trappeur c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce sel aromatisé. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
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 Origine : Canada.
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 Arôme : Saveur puissante, sucrée salée, parfumée et subtilement piquante.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Très vite adopté. Un mélange qui se marie parfaitement bien avec la pomme de terre sous toute ses formes. Excellent.
Il n'y que là que je trouve... C'est le vrai
Exactement celui que je cherchais depuis longtemps. Rien à voir avec ceux que j'avais trouvé avant. Merci
Epice fine au goût original. Utilisée avec succès dans un sauté de veau aux abricots.
A utiliser seul ou avec un peu de sel fou...
Totalement conquise par ce mélange!!! Je l'ai essayé sur une grillade, sur du poissons et même dans la salade c'est tout simplement divin!!!
incontournable avec le magret!
Ce sel est devenu un classique dans ma cuisine : je l'utilise sur tous les légumes bouillis ou à la vapeur, avec du fromage blanc, sur les grillades ! Je le recommande pour les gourmands !!!
Pour le moment, je n'ai essayé que sur du saumon et du poulet... Concluant en ce qui me concerne sur du poulet, mais pas sur du saumon (contrairement à certains commentaires)... Le mieux est donc de tester pas vous-même...
Mélange très bien dosé entre sucré/salé et épices qui donne du peps aux légumes, pâtes, viandes, poisson.... à utiliser sans modération !!
C’est vraiment excellent!!
Ce produit est délicieux sur un saumon même à la poêle Tous mes amis adorent
je suis une inconditionnelle de ce mélange et j'avoue que je l'utilise avec immodération :) ! toujours aussi bon et parfumé, un délice
Un pur régale
C EST BON COMME AU CANADA!!!
Une saveur succulente et un mélange dosé à merveille pour tous types de viandes fortement conseillé!!!
une cote de bœuf avec ce mélange est une explosion de saveurs !!!!!! à essayer pour ne plus jamais s'en passer.
Deuxième commande sur l'île aux épices, deuxième fois que je reprends le "mélange du trappeur". Mélange épicé, note poivrée et le côté sucré/salé font de ce sel un délice. À saupoudrer directement dans l'assiette, sur une viande rouge, de simples œufs au plat et partout d'ailleurs! Je recommande.
j'ai testé beaucoup de mélange c'est le seul que je reprends régulièrement. sur des légumes vapeur cela change tout, cela titille le gout et ouvre de nouvelles pour des ados. je ne parlerai même pas du site de l’Île aux épices car je ne peux pas mettre plus de 5 étoiles, parfait !
Fan de ce mélange pour tout mes plats rustiques. Viande rouge braisée(bbq) ,avec une noisette de beurre sur une pomme de terre cuite dans la cheminée,on ouvre en deux et là ça croque ,craque ,et parfume. Incontournable.
Ce sel sur un filet de saumon est "une tuerie" que ce soit à la poêle ou à la plancha
Goût sucré salé et magnifique sur tout type de viande. Je ne me lasse de ce sel
Un mélange particulier mais excellent, à utiliser sur une variété large de viandes grillées, poissons, ou même en salade sur des pommes de terres ou en hiver sur une poëlée de courges butternut, un régal!
Un gout incomparable,produit à recommander. Un mélange sucré-salé très réussi. Je l'utilise souvent avec mes poissons,Viandes sur le BBQ.
Un mélange à la fois surprenant, goûteux, légèrement sucré et relevé juste comme il faut (même mes enfants adorent). On en saupoudre sur toutes sortes de mets: poissons (un véritable délice sur du saumon mi-cuit), poulet, légumes... bref, on ne peut plus s'en passer!
Un gout incomparable qui donne aux aliments une saveur inatendu .viande poison un regal
j'ai decouvert ces epices dans un restaurant je l'utilise sur une assiette tomate mozzarella huile d'olive et epices du trappeur ce mélange est juste à tomber. mes invités sont tres surpris de ce gout extraordinaire de sucré, salé, épicé. j'adore a recommander aussi sur une assiettes de carpaccio de boeuf une tuerie
produit à recommander vivement
produit très satisfaisant
Je ne connaissais pas ce sel et j'ai voulu essayer : réussite complète. J'adore le salé sucré, le côté épicé et poivré. Je recommande ce sel original. Je pense qu'on peut l'utiliser sur nombre de produits : moi je l'ai saupoudré sur une escalope de volaille cela a relevé le goût de façon fort sympathique !
c'est un véritable délice, j'ai réalise la recette du poulet, on s'est régalé et en plus cela parfume toute la maison, j'adore me promener sur votre site et découvrir tant et tant de nouvelles saveurs. Grâce à vous je découvre le plaisir de cuisiner autrement et hummm!!!!!! Je me suis trouvée une véritable passion pour les poivres et sels et depuis je les veux tous...les pommes de terre rôties au sel des Vikings.....un festin!!!!
Un mélange sucré-salé très réussi. Je l'ai essayé dans une purée de butternut et avec des graines de courge séchées au four.
Colin en papillote, blanquette de saumon... Je l'utilise souvent avec mes poissons.
Produit vendu : sachet refermable de cristaux de sel de Maldon nature (poids au choix).
Sel de mer délicat et raffiné, aux cristaux blancs en forme de pyramide, c'est un des meilleurs sels du monde, qu'on retrouve dans les cuisines des grands chefs et de la famille Royale d'Angleterre.
Produit vendu : sachet refermable de sel pyramidal de Chypre nature, grainage 4-12 mm (poids au choix).
Un sel blanc nature avec une forme pyramidale parfaite, une texture d'une grande légèreté, un goût subtil, doux et raffiné, et possédant un exceptionnel croustillant. Un sel d'exception !
Produit vendu : sachet refermable de sel pyramidal de Chypre au safran (poids au choix).
Un sel des plus extraordinaires de par sa forme, sa finesse, et son incroyable parfum, aromatisé au noble safran !
Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar au piment d'Espelette (poids au choix).
Toute la finesse de la fleur du sel associée à l'incroyable saveur du piment d'Espelette, un indispensable !
Produit vendu : sachet refermable de gomasio rare aux trois sésames (poids au choix).
Sorte de sel aromatisé aux graines de sésame, un mélange japonais millénaire à utiliser facilement dans toute la cuisine salée !
Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar aux 3 algues (poids au choix). Une association 100% marine pour un sel aromatisé fin, parfumé et excellent pour la santé !
Produit vendu : sachet refermable de sel bleu saphir de Perse en cristaux ou fin en poudre (poids au choix).
Clairement un des meilleurs sels du monde, si ce n'est le meilleur. Esthétique, pur et parfumé, un must !
Produit vendu : sachet refermable de flocons sel de Murray River (poids au choix).
C'est un sel de rivière orangé d'une grande légèreté et au très subtil parfum, un sel unique au monde !
Produit vendu : sachet refermable de sel rouge d'Alae d'Hawaï fin ou en cristaux (poids au choix).
Mélange de sel et d'argile rouge volcanique, un sel décoratif au parfum subtil, suave et noiseté !
Produit vendu : au choix, sachet refermable de sel de bambou coréen (poids au choix).
Une fleur de sel de la mer Jaune, chauffée dans des tiges creuses de bambou de 3 ans d'âge, scellées à l'argile rouge des montagnes, afin de purifier le sel et d'augmenter la quantité de minéraux naturellement présents dans le sel, un remède autant qu'un sel.
Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Camargue (poids au choix).
La crème des sels, une des meilleures fleurs de sel au monde provenant d'un terroir sauvage de caractère, indispensable pour toute la cuisine.
Produit vendu : sachet refermable de cristaux de flocons de sel rose de l'Himalaya (poids au choix).
C'est vulgairement la fleur de sel du diamant de sel du Cachemire, aussi appelé sel rose de l'Himalaya. Plus léger, plus fin, avec une consistance croquante, c'est un sel qui n'est ni raffiné, ni traité, et qui ne contient aucun additif.
Produit vendu : sachet refermable de sel noir fin de l'Himalaya (poids au choix).
Un sel non iodé, non raffiné, sans additif et surtout, au goût surprenant de jaune d’œuf cuit ! Un sel naturellement parfumé, aux nombreuses vertus pour la santé !
Produit vendu : sachet refermable de flocons de sel fumé Halen Mon du Pays de Galles (poids au choix).
Un des meilleurs sels de mer du monde, délicatement fumé au bois de chêne, le sel des cuisines de la Maison Blanche !
Produit vendu : sachet refermable de flocons de sel Halen Mon du Pays de Galles (poids au choix).
Un des meilleurs sels de mer du monde, très salé et incroyablement pur, le sel des cuisines de la Maison Blanche !
Produit vendu : sachet refermable de perles de sel de Djibouti (poids au choix).
Formé au cœur du lac Assal à Djibouti, ramassé tel quel sur ses abords, ce sel original et très esthétique fait partie des meilleurs et des plus purs sels du monde !
Produit vendu : sachet refermable de mélange du trappeur (poids au choix).
C'est toutes les saveurs du grand Nord Canadien renfermées dans ce mélange de sel, sucre d'érable et d'épices, un passe partout irrésistible !
