Sel miroir de Bolivie
Sel miroir de Bolivie
Tas de sel rose miroir sur le Salar d'Uyuni

Sel miroir de Bolivie

4,08 €

Produit vendu : sachet refermable de sel miroir de Bolivie (poids au choix).

Sel provenant du plus grand désert de sel du monde en Bolivie, au goût très salé, non iodé et non raffiné, un des sels les plus purs au monde !

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Ici vous pouvez acheter du sel miroir, découvrir qu'est-ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine : Bolivie (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2025).

Autres noms : sel rose de Bolivie, sel d'Uyuni, etc.


Qu'est-ce que le sel miroir ?

C'est un sel de terre, ou sel gemme, qui est ramassé dans le fameux Salar d'Uyuni, plus connu sous le nom de mer de sel ou de désert de sel de Bolivie, situé dans les hauts plateaux de la Cordillère des Andes à près de 4000m d'altitude.

Sel miroir car lors de pluies, la mer de sel recouvre d'eau ce qui "transforme" la surface du désert salé en un immense miroir où se reflète parfaitement le ciel Bolivien, spectacle garanti, vous ne pouvez plus dissocier la réalité de son reflet ! C'est le plus grand miroir naturel du monde (voir paragraphe histoire pour plus de détails).

Sa couleur est d'un blanc immaculé, c'est un sel non iodé, non raffiné, avec un goût très salé. C'est le sel le plus pur du désert de sel de Bolivie.

Il existe par ailleurs un sel de Bolivie rose, à ne pas confondre avec le sel rose de l'Himalaya. Cette couleur lui vient des nombreux minéraux qu'il contient.

La récolte du miroir de sel se fait uniquement à la main et cela depuis plus de 2000 ans : on gratte le sol sur quelques mètres, puis on racle les cristaux pour former une multitude de petits tas en forme de cône.

Les tas sont ensuite ramassés puis transportés à dos de lamas afin d'être troqués contre des denrées alimentaires ou de l'argent dans les vallées fertiles.


Quels avantages à consommer du sel de Bolivie ?


Il s'utilise partout, comme un sel classique.
Avec sa couleur rosée, il fera le meilleur effet sur la table mais attention, il possède un fort pouvoir salant, allez-y doucement !

On peut l'utiliser pendant ou en fin de cuisson, ou alors en sel de table. Les cristaux fondent très bien et pénètrent uniformément les aliments que vous salerez avec.

Employez-le dans absolument tous vos plats !

C'est un sel fin et esthétique qui surprendra vos invités. Il est riche en parfum, c'est un des sels les plus purs au monde. Le sel miroir n'est pas raffiné, non iodé, et particulièrement riche en minéraux et oligo-éléments.

C'est un sel peu chargé en chlorure de sodium, chlorure de sodium qui entraine tous les méfaits du sel que l'on connaît comme par exemple l'hypertension, les maladies cardiovasculaires, etc. Il reste à consommer avec modération, de toute façon, vu qu'il sale beaucoup vous n'aurez pas le choix !


En terme de qualité, de la même manière que vous différenciez une bonne fleur de sel d'un sel de mauvaise qualité, vous différencierez ce sel de grande qualité par rapport à n'importe quel autre sel ! C'est une question de goût, il n'y a pas deux sels identiques et celui-ci est un des meilleurs au monde !

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Pour un sel différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :

- les perles de sel de Djibouti

- les flocons de sel Halen Môn d'Anglesey

- le givre de sel

- le sel des incas de Maras

- la fleur de sel de Madagascar

- les flocons de sel de Murray River

- le sel rose d'Himalaya

- le sel bleu d'Iran


Pour la petite histoire :

Le sel miroir de Bolivie est donc un sel de terre, et plus précisément, un sel préhistorique !

En effet, le Salar d'Uyuni provient de la disparition du lac préhistorique Tauca asséché il y a environ 14 000 ans, ce qui a donné naissance à la plus grande croûte de sel du monde qui recouvre aujourd'hui ce salar, le Salar d'Uyuni, mais aussi un plus petit, le Salar de Coipasa et deux petits lacs, le lac Poopó et le lac Uru Uru.

Le Salar d'Uyuni d'où provient le sel miroir est le plus grand désert de sel du monde en terme de superficie avec presque 11 000 km2, et sa croute de sel varie de 2 à 120 m de profondeur !

C'est aussi le plus grand miroir naturel du monde pendant l'été austral de décembre à mars. Durant cette période, le désert est inondé et vu qu'il est parfaitement plat, l'eau recouvre toute la surface du lac de sel qui se transforme alors en miroir. Un spectacle indescriptible !

Autre fait méconnu sur le Salar d'Uyuni, ce n'est pas seulement une réserve incroyable de sel, c'est aussi la plus grande réserve de Lithium du monde avec plus d'1/3 des réserves mondiales ! Le Lithium ? Composant essentiel des batteries électriques, des téléphones portables aux voitures électriques !

L'exploitation de cet immense lac salé se fait depuis plus de 2000 ans.

Il existe un hôtel au centre du lac qui est entièrement construit en sel. Il y existe aussi une île, l'île de corail d'Incahuasi, qui est recouverte de cactus candélabres dont certains sont âgés de 1 200 ans !

Note 
Philippe B 27/03/2019

Peu commun

Il apporte des saveurs originales sur les viandes et poissons. mérite de l'approfondir.

Note 
Renaud b 01/02/2017

bien

Bon sel, goût assez neutre, ne couvre pas le goût des plats. A noter que le sel est livré moulu.

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