Fleur de sel aux algues
Fleur de sel aux algues

Fleur de sel aux algues

2,89 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar aux 3 algues (poids au choix). Une association 100% marine pour un sel aromatisé fin, parfumé et excellent pour la santé !

Poids
Quantité
En stock

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,12 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici vous pouvez acheter de la fleur de sel de Madagascar aromatisée aux algues, découvrir qu'est-ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Ifaty à Madagascar (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2024).

Autres noms : Écume salée, nectar des marais, fine fleur de l’or blanc, etc.

Composition : Fleur de sel de Madagascar et mélange d'algues : Dulse, laitue de mer et Nori.


Qu'est-ce que la fleur de sel aux algues ?

Nous avons consacré tout un article sur la fleur de sel d'Ifaty (Madagascar), une des meilleures fleurs de sel au monde, pour en savoir plus, cliquez ici : fleur de sel de Madagascar.

À ce produit naturel déjà exceptionnel, nous ajoutons un mélange de trois algues marines (par opposition aux algues d'eau douce comme la spiruline ou la chlorelle) réputées pour leurs saveurs et leurs vertus pour la santé :

La Dulse :

On l'appelle aussi Rhodyménie palmé, goémon à vache ou algue à vache. C'est une algue rouge à la saveur unique, un parfum doux et corsé à la fois mais tout en restant discret, tirant sur la crevette et bien sur iodée. Certains lui trouvent une saveur de noisette.

Seule, on l'emploie en salade, pour aromatiser des sauces, des marinades, des crudités, en cuisson dans la cuisine du poisson mais aussi les plats d'oeufs ou encore la boulangerie. Assez logiquement, on s'en sert pour aromatiser les fruits de mer, moules, huitres mais aussi le beurre !

C'est une algue qui passe très bien en accompagnement de pommes de terre, de pâtes, riz, légumes, dans un potage, une quiche, pour donner de la saveur à un sandwich ou encore à du tofu.

Une fois cuite, elle passe du rouge au brun.

La Dulse est aussi excellente pour la santé, déjà de par sa forte teneur en minéraux naturels : iode, magnésium (16%), fer, calcium, et potassium principalement. C'est aussi une excellente source de vitamines : A, B6, B12, E et C.

Ce végétal marin est extrêmement riche en protéines, allant de 20 à 35% de son poids, soit autant que la graine de soja grillée, ainsi qu'en antioxydants !

Elle est réputée excellente pour améliorer de la circulation sanguine et pour aider à la bonne digestion. Avec ses vertus toniques, elle est recommandée pour les fatigues physiques et nerveuses. Elle possède des propriétés détoxifiantes.


La laitue de mer :

C’est une algue verte marine, qu'on appelle aussi fucus ou varech, qui peut atteindre un mètre de longueur ! Elle se déguste aussi bien crue que cuite. Elle possède une saveur prononcée et corsée, pleine de fraicheur. On l'utilise de la même manière que la Dulse. Elle possède aussi quasiment les mêmes vertus pour la santé.

Comme la Dulse, elle est riche en sels minéraux, en protéines et en vitamines, à peu près dans les mêmes proportions. Pour avoir un ordre d'idées, sa teneur en vitamines C est 8 fois supérieure à l’orange, beaucoup de vitamines A et B12, 10 fois plus de calcium que le lait, 10 fois plus de magnésium que dans le germe de blé, 10 fois plus de fer que dans les épinards.

De plus, la laitue de mer est une source importante de chlorophylle, excellente pour la digestion et le bien-être des intestins.


La Nori :

C'est une algue rouge utilisée en cuisine Japonaise, particulièrement dans la confection de makizushi et de temaki. On la retrouve dans toute l'Asie, en Chine, en Corée, mais aussi beaucoup en Europe. C'est la plus consommée au monde ! Elle possède une saveur douce et subtile rappelant les champignons séchés.

Elle s'emploie comme les deux algues décrites précédemment et possède quasiment les mêmes bienfaits, si ce n'est sa teneur en protéines qui est encore plus importante : 50 % de la matière sèche, soit bien plus que les oeufs ou la viande !

Sachez aussi que les algues sont très diététiques car peu caloriques, donc profitez de tous ces bienfaits même en période de régime !

Valeurs nutritives moyennes pour 100 g :

- Calories : 0 Kcal

- Lipides: 0 g

- AGS : 0 g

- Sodium : 38.76 g

- Glucides : 0 g

- Sucres : 0 g

- Fibres : 27 g

- Protéines : 0 g

- Calcium : 2 %

- Fer : 2 %

Cela nous donne un sel aromatisé de qualité, incroyablement fin et parfumé. Un produit sortit de l'océan, tout autant esthétique que gustatif. Nous avons essayé d'y ajouter de l'algue Kombu, cette algue brune, formidable exhausteur de goût, permettant de rendre tous les aliments plus savoureux, et excellent complément alimentaire, mais cela faisait trop, ici, l'équilibre est parfait.


Comment utiliser la fleur de sel aux algues ?

L'avantage avec les sels aromatisés, c'est que ça reste des sels et donc on peut les utiliser partout ! Surtout que comme nous l'avons vu, l'usage des algues s'étend à tous les plats, salés du moins.

Je vous conseille donc d'utiliser ce sel au moins dans tous les plats déjà cités, et faites vos propres tests dans votre cuisine quotidienne, ça marchera à tous les coups !

Je vous conseille aussi de découvrir notre curry breton ou curry de la mer, un curry aux mêmes algues que ce sel, un délice de saveur tout en équilibre entre saveurs épicées et iodées.



Pour un sel parfumé différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :

- la fleur de sel au citron vert

- la fleur de sel à la vanille

- le gomasio

- le sel du vigneron

- le sel noir d'Hawai

- la fleur de sel au yuzu

- la fleur de sel au safran

- le sel rose du Cachemire aux herbes sauvages

- les flocons de sel pyramide au safran

- les diamants de sel aux truffes

- le sel rouge d'Alaea


Comment faire du sel aux algues maison ?

Vous pouvez préparer vous-même votre sel aux algues !

Les ingrédients :

- 5 cuillères à soupe d'une bonne fleur de sel ou un sel naturel de qualité

- 2 cuillères à soupe d'algue de votre choix

Préparation de la recette :

- Allumez votre four à 150°C (th. 5).

- Nettoyez les algues sous de l'eau claire et séchez-les. Vous pouvez les mixer ou au moins les couper en morceaux.

- Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque pour le four et répandez la fleur de sel par-dessus. Mélangez-la avec l'algue. Étalez à nouveau le mélange sur la plaque.

- Mettez la plaque au four pour 10 min. Sortez ensuite la plaque, remuez le sel aromatisé et laissez-le refroidir à l'air libre dans un endroit sec. Une fois refroidi, versez-le dans un pot hermétique et c'est prêt !

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 7 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    1
  • 5
    6
Trier l'affichage des avis :

Anne-Marie B. publié le 28/01/2020 suite à une commande du 30/11/2019

4/5

bien sur des poissons

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Veronique L. publié le 17/12/2019 suite à une commande du 08/12/2019

5/5

tres bonne saveur pour relever les plats

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

DOFFE Patrice publié le 21/11/2019 suite à une commande du 11/08/2017

5/5

Vraiment bien avec le poisson ! Y compris avec une blanquette de lotte

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

DAVILLER Andrée publié le 21/11/2019 suite à une commande du 30/09/2018

5/5

Et j'aine vraiment!Avec tous les poissons mais aussi les pâtes et même une soupe chinoise...

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

RACAPE Helene publié le 21/11/2019 suite à une commande du 24/10/2018

5/5

très bon avec du poisson, des fruits de mer des salades océanes mais aussi avec des plats de riz. J'ai beaucoup apprécié le petit goût d'iode

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

demecheleer Andre publié le 21/11/2019 suite à une commande du 08/09/2019

5/5

Alors bravo pour ce sel vraiment exceptionnel, spécial, mais tellement goûteux !Monsieur préfère le cabillaud et moi le saumon, il a réalisé un mélange qui franchement était un délice, pour les quantités c est son truc, moi, je me contente d'apprécier et ce mélange j'ai adoré !Poivre vert de sechuan, fleur de sel aux algues, gomasio rare, zeste de yuzu : miam !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

bousquet Samy publié le 21/11/2019 suite à une commande du 19/12/2016

5/5

j'apprécie beaucoup, on sent très peu les algues, juste ce qu'il faut, en tout cas pour moi !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 7 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    1
  • 5
    6
Trier l'affichage des avis :

Anne-Marie B. publié le 28/01/2020 suite à une commande du 30/11/2019

4/5

bien sur des poissons

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Veronique L. publié le 17/12/2019 suite à une commande du 08/12/2019

5/5

tres bonne saveur pour relever les plats

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

DOFFE Patrice publié le 21/11/2019 suite à une commande du 11/08/2017

5/5

Vraiment bien avec le poisson ! Y compris avec une blanquette de lotte

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

DAVILLER Andrée publié le 21/11/2019 suite à une commande du 30/09/2018

5/5

Et j'aine vraiment!Avec tous les poissons mais aussi les pâtes et même une soupe chinoise...

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

RACAPE Helene publié le 21/11/2019 suite à une commande du 24/10/2018

5/5

très bon avec du poisson, des fruits de mer des salades océanes mais aussi avec des plats de riz. J'ai beaucoup apprécié le petit goût d'iode

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

demecheleer Andre publié le 21/11/2019 suite à une commande du 08/09/2019

5/5

Alors bravo pour ce sel vraiment exceptionnel, spécial, mais tellement goûteux !Monsieur préfère le cabillaud et moi le saumon, il a réalisé un mélange qui franchement était un délice, pour les quantités c est son truc, moi, je me contente d'apprécier et ce mélange j'ai adoré !Poivre vert de sechuan, fleur de sel aux algues, gomasio rare, zeste de yuzu : miam !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

bousquet Samy publié le 21/11/2019 suite à une commande du 19/12/2016

5/5

j'apprécie beaucoup, on sent très peu les algues, juste ce qu'il faut, en tout cas pour moi !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

gomasio traditionnel
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Gomasio rare

4,79 €

Produit vendu : sachet refermable de gomasio rare aux trois sésames (poids au choix).

Sorte de sel aromatisé aux graines de sésame, un mélange japonais millénaire à utiliser facilement dans toute la cuisine salée !

Fleur de sel de Camargue
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fleur de sel de Camargue

5,97 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Camargue (poids au choix).

La crème des sels, une des meilleures fleurs de sel au monde provenant d'un terroir sauvage de caractère, indispensable pour toute la cuisine.

flocons de sel Murray River
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel de Murray River

4,98 €

Produit vendu : sachet refermable de flocons sel de Murray River (poids au choix).

C'est un sel de rivière orangé d'une grande légèreté et au très subtil parfum, un sel unique au monde !

Sel de bambou coréen "Jukyeom"
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel de bambou

2,13 €

Produit vendu : au choix, sachet refermable de sel de bambou coréen (poids au choix).

Une fleur de sel de la mer Jaune,
chauffée dans des tiges creuses de bambou de 3 ans d'âge, scellées à l'argile rouge des montagnes, afin de purifier le sel et d'augmenter la quantité de minéraux naturellement présents dans le sel, un remède autant qu'un sel.

Sel de Maras au Pérou
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel de Maras au Pérou

3,13 €

Produit vendu : sachet refermable de sel de Maras au Pérou (poids au choix).

Unique au monde, c'est un sel de ruisseau. Il se récolte dans des bassins en escalier à flan de montagne. Très fin et subtil.

Sel fou
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel fou

2,13 €

Produit vendu : sachet refermable de sel aromatisé appelé "sel fou" (poids au choix).

Un sel aromatisé devenu un classique sur l'île de Ré et la presqu'île de Guérande, très facile à employer, car utilisable absolument partout, un must-have !

Sel au thé vert matcha bio
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel au thé vert matcha bio

3,22 €

Produit vendu : sachet refermable de sel au thé vert Matcha japonais bio (poids au choix).

Il s'agit d'un sel à laquelle on mélange délicatement de la poudre de thé vert matcha, pour obtenir un sel aromatisé subtil, tout en finesse.

Sel vert d'hawaii (bamboo jade)
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel vert (Hawaï)

2,80 €

Produit vendu : sachet refermable de cristaux de sel vert d'Hawaï aux feuilles de bambou (poids au choix).

Mélange de sel des côtes de l
'île de Molokai et d'extrait de feuilles de bambou bio, un sel emblématique d'Hawaï, décoratif, au parfum subtil et végétal !

Sel miroir de Bolivie
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel miroir de Bolivie

4,08 €

Produit vendu : sachet refermable de sel miroir de Bolivie (poids au choix).

Sel provenant du plus grand désert de sel du monde en Bolivie, au goût très salé, non iodé et non raffiné, un des sels les plus purs au monde !

Fleur de sel au safran
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fleur de sel au safran

3,79 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel d'Ifaty aux pistils safran moulus (poids au choix).

Toute la finesse de la fleur du sel, associée au noble safran, pour un sel aromatisé des plus fins qu'il soit, un indispensable !

Questions / Réponses (0)

Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire