Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Camargue (poids au choix).
La crème des sels, une des meilleures fleurs de sel au monde provenant d'un terroir sauvage de caractère, indispensable pour toute la cuisine.
Ici vous pouvez acheter de la fleur de sel de Camargue, découvrir qu'est-ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Juillet 2025).
Autres noms : Écume salée, nectar des marais, fine fleur de l’or blanc, etc.
La fleur de sel provient des marais salants, là où est produit le sel de mer. Il s'agit tout simplement de la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants une fois l'eau évaporée.
Comme elle n'est jamais en contact avec la glaise du fond de l'Å“illet ce qui la rend plus pure que le reste du sel. A contrario, le gros est le sel du fond qui du coup est moins pur et donc souvent gris.
Le saliculteur cueille la fleur de sel délicatement grâce à sa lousse, juste à la surface du cristallisoir. Cela se fait pendant l'été lorsque le soleil chauffe fortement l'eau des marais salants. On la récolte manuellement tous les jours, pour ensuite l'égoutter et la faire sécher pendant 1 an.
La fleur de sel a pas mal d'avantages par rapport au sel fin : elle possède un goût plus délicat mais plus prononcé, il en faut moins pour donner du goût. Elle pénètre mieux dans les aliments, de manière plus homogène, et se dissout plus rapidement, voilà pourquoi on l'utilise en fin de cuisson. Ce sont les cristaux les plus fins.
Côté santé, elle est moins chargée en sodium, ce sodium qui entraine tous les méfaits du sel que l'on connaît : hypertension artérielle, accidents cardiovasculaires, AVC, maladies cardiaques et rénales, risque d’obésité, d’asthme, etc. La fleur de sel est aussi plus chargée en oligo-éléments et minéraux.
Elle est souvent plus chère que le sel fin car on en produit beaucoup moins. Pour information, il existe une sorte de fleur de sel de terre, tiré du sel rose de l’Himalaya qu'on appelle flocons de sel rose à la couleur rose saumonée, et à la consistance tout aussi légère que la fleur de sel de mer.
Elle est considérée comme une des meilleures fleurs de sel au monde !
Sa teinte est parfois rose et possède un parfum avec de subtiles touches de violette provennant de la "Dunaliella sallina", une algue rougeâtre qui se développe dans les salins d'Aigues-Mortes.
Ah la Camargue ! Ce sublime territoire sauvage du sud de la France. Elle s’étend des Bouches-du-Rhône et du Gard jusqu’à Aigues-Mortes, près de la mer Méditerranée, où on retrouve les marais salant d'où provient la fleur de sel en vente ici.
Dans cette Camargue sud, situé en partie sur le Parc Naturel de Camargue, à l'ouest du Petit Rhône, les marais salants forment un écosystème unique au monde.
En Camargue, la fleur de sel était, par le passé, réservée aux sauniers qui gardaient pour eux ce trésor de la mer, récompense pour leur savoir-faire unique au monde.
Dans les salins d'Aigues-Mortes, les sauniers sont aussi garants de la préservation de l'écosystème entourant les marais, par exemple créant des îlots pour favoriser la nidification.
On cultive et on cueille la fleur de sel dans les salins d'Aigues-Mortes depuis l'antiquité (4ème siècle av-JC.), en harmonie avec la faune et la flore.
Elle s'utilise partout, comme un sel classique. Son arôme est des plus fins et délicats qu'il soit. Elle possède un léger croustillant si on la consomme rapidement, sinon, elle se dissout rapidement, voila pourquoi on la conseille en fin de cuisson ou au moment de servir, en sel de table.
Elle pénètre rapidement dans les aliments et de manière homogène pour un équilibre parfait. Attention elle sale plus qu'un sel classique.
Elle relèvera en subtilité une tomate fraîche et toutes vos salades. Ajoutez-en dans toutes vos viandes, vos poissons, fruits de mer, crustacés et tous vos accompagnements. Déposez-en délicatement sur un foie gras ou un dessert. Bref, partout !
En terme de qualité, de la même manière que vous différenciez une bonne fleur de sel d'un sel de mauvaise qualité, vous différencierez cette sublime fleur de sel de grande qualité par rapport à n'importe quel autre sel ! C'est une question de goût, il n'y en a pas deux identiques et celle-ci est une des meilleures au monde !
Avec modération, elle sera meilleure pour votre santé car moins chargée en chlorure de sodium avec les méfaits que cela entraine, et plus chargée en oligo-éléments et minéraux. La championne de cette catégorie reste la fleur de sel de bambou Jukyeom, cuite à de multiple reprises dans des tiges de bambou pour augmenter sa teneur en nutriments.
Petit conseil : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Pour un sel différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :
- les perles de sel du lac d'assal
Vous pouvez aussi tester nos autres fleurs de sel :
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 Origine : France.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
robbe Marthe publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/09/2017
J'ai donnée mon avis mais j'ai fait une erreure je voulais mettre toutes les etoiles et je crois que j'enai mis 0
babinger Gilbert publié le 21/11/2019 suite à une commande du 15/04/2017
par les temps qui courent il avoir un produit bien de chez nous avoir une telle savoir, se serait dommage de s'en priver.il rehausse bien le gout des aliments, mais attention, il faut le mettre de préférence dans son assiette.
Pebre Morton Pierre Jean publié le 21/11/2019 suite à une commande du 19/01/2018
Un grand chef l'a recommandé lors d'une émission. Excellent.! Je pense que ce sel est d'une qualité exceptionnelle.
Artigaux Véronique publié le 21/11/2019 suite à une commande du 18/03/2019
Sel d' exception , idéal pour sublimer toutes sortes de mets .Je l' utilise tous les jours .
DIARRA Sounkalo publié le 21/11/2019 suite à une commande du 14/11/2017
sel relevant délicatement le goût des aliments, assaisonner dans l'assiette
robbe Marthe publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/09/2017
J'ai donnée mon avis mais j'ai fait une erreure je voulais mettre toutes les etoiles et je crois que j'enai mis 0
babinger Gilbert publié le 21/11/2019 suite à une commande du 15/04/2017
par les temps qui courent il avoir un produit bien de chez nous avoir une telle savoir, se serait dommage de s'en priver.il rehausse bien le gout des aliments, mais attention, il faut le mettre de préférence dans son assiette.
Pebre Morton Pierre Jean publié le 21/11/2019 suite à une commande du 19/01/2018
Un grand chef l'a recommandé lors d'une émission. Excellent.! Je pense que ce sel est d'une qualité exceptionnelle.
Artigaux Véronique publié le 21/11/2019 suite à une commande du 18/03/2019
Sel d' exception , idéal pour sublimer toutes sortes de mets .Je l' utilise tous les jours .
DIARRA Sounkalo publié le 21/11/2019 suite à une commande du 14/11/2017
sel relevant délicatement le goût des aliments, assaisonner dans l'assiette
Produit vendu : sachet refermable de sel de Vigneron (poids au choix).
Un sel mariné dans un assemblage de grands crus de vin de Bordeaux, eux-mêmes parfumés aux épices, unique au monde !
Produit vendu : sachet refermable de cristaux de sel vert d'Hawaï aux feuilles de bambou (poids au choix).
Mélange de sel des côtes de l'île de Molokai et d'extrait de feuilles de bambou bio, un sel emblématique d'Hawaï, décoratif, au parfum subtil et végétal !
Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar au yuzu (poids au choix).
La meilleure fleur de sel au monde parfumée avec un des meilleurs agrumes au parfum complexe et exceptionnel, un passe partout qui transforme les plats !
Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar aux zestes de citron vert (poids au choix). Toute la finesse de la fleur du sel et du citron vert au service du goût, un sel aromatisé d'exception !
Produit vendu : au choix, sachet refermable de sel de bambou coréen (poids au choix).
Une fleur de sel de la mer Jaune, chauffée dans des tiges creuses de bambou de 3 ans d'âge, scellées à l'argile rouge des montagnes, afin de purifier le sel et d'augmenter la quantité de minéraux naturellement présents dans le sel, un remède autant qu'un sel.
Produit vendu : sachet refermable de cristaux de flocons de sel rose de l'Himalaya (poids au choix).
C'est vulgairement la fleur de sel du diamant de sel du Cachemire, aussi appelé sel rose de l'Himalaya. Plus léger, plus fin, avec une consistance croquante, c'est un sel qui n'est ni raffiné, ni traité, et qui ne contient aucun additif.
Produit vendu : sachet refermable de flocons de sel fumé Halen Mon du Pays de Galles (poids au choix).
Un des meilleurs sels de mer du monde, délicatement fumé au bois de chêne, le sel des cuisines de la Maison Blanche !
Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel d'Ifaty aux pistils safran moulus (poids au choix).
Toute la finesse de la fleur du sel, associée au noble safran, pour un sel aromatisé des plus fins qu'il soit, un indispensable !
Produit vendu : sachet refermable de diamants de sel rose du Cachemire en cristaux ou fin en poudre (poids au choix).
Le sel le plus pur du monde tout simplement ! Non iodé, non raffiné, sans additif, aussi pur qu'à sa formation il y a 250 millions d'années.
Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar aux épices créoles (poids au choix).
La meilleure fleur de sel du monde parfumée avec les chaudes épices des îles pour un résultat qui sent bon le soleil et les cocotiers !
Produit vendu : sachet refermable de sel bleu saphir de Perse en cristaux ou fin en poudre (poids au choix).
Clairement un des meilleurs sels du monde, si ce n'est le meilleur. Esthétique, pur et parfumé, un must !
Produit vendu : sachet refermable de gomasio rare aux trois sésames (poids au choix).
Sorte de sel aromatisé aux graines de sésame, un mélange japonais millénaire à utiliser facilement dans toute la cuisine salée !
Produit vendu : sachet refermable de sel aromatisé appelé "sel fou" (poids au choix).
Un sel aromatisé devenu un classique sur l'île de Ré et la presqu'île de Guérande, très facile à employer, car utilisable absolument partout, un must-have !
Produit vendu : sachet refermable de sel pyramidal de Chypre nature, grainage 4-12 mm (poids au choix).
Un sel blanc nature avec une forme pyramidale parfaite, une texture d'une grande légèreté, un goût subtil, doux et raffiné, et possédant un exceptionnel croustillant. Un sel d'exception !
Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar (poids au choix).
Une des meilleures fleurs de sel du monde, tout simplement ! Un pur régal pour toute la cuisine.
Produit vendu : sachet refermable de petits cristaux de sel noir d'Hawaï (poids au choix).
Mélange de sel et de charbon pur de lave, un sel décoratif au parfum puissant et fumé !
Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Camargue (poids au choix).
La crème des sels, une des meilleures fleurs de sel au monde provenant d'un terroir sauvage de caractère, indispensable pour toute la cuisine.
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