Fleur de sel de Camargue
Fleur de sel de Camargue

Fleur de sel de Camargue

5,97 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Camargue (poids au choix).

La crème des sels, une des meilleures fleurs de sel au monde provenant d'un terroir sauvage de caractère, indispensable pour toute la cuisine.

Poids
Quantité
En stock

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,24 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici vous pouvez acheter de la fleur de sel de Camargue, découvrir qu'est-ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Juillet 2025).

Autres noms : Écume salée, nectar des marais, fine fleur de l’or blanc, etc.


Qu'est-ce que la fleur de sel de Camargue ?

Déjà, qu'est-ce que la fleur de sel ?

La fleur de sel provient des marais salants, là où est produit le sel de mer. Il s'agit tout simplement de la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants une fois l'eau évaporée.

Comme elle n'est jamais en contact avec la glaise du fond de l'œillet ce qui la rend plus pure que le reste du sel. A contrario, le gros est le sel du fond qui du coup est moins pur et donc souvent gris.

Le saliculteur cueille la fleur de sel délicatement grâce à sa lousse, juste à la surface du cristallisoir. Cela se fait pendant l'été lorsque le soleil chauffe fortement l'eau des marais salants. On la récolte manuellement tous les jours, pour ensuite l'égoutter et la faire sécher pendant 1 an.

La fleur de sel a pas mal d'avantages par rapport au sel fin : elle possède un goût plus délicat mais plus prononcé, il en faut moins pour donner du goût. Elle pénètre mieux dans les aliments, de manière plus homogène, et se dissout plus rapidement, voilà pourquoi on l'utilise en fin de cuisson. Ce sont les cristaux les plus fins.

Côté santé, elle est moins chargée en sodium, ce sodium qui entraine tous les méfaits du sel que l'on connaît : hypertension artérielle, accidents cardiovasculaires, AVC, maladies cardiaques et rénales, risque d’obésité, d’asthme, etc. La fleur de sel est aussi plus chargée en oligo-éléments et minéraux.

Elle est souvent plus chère que le sel fin car on en produit beaucoup moins. Pour information, il existe une sorte de fleur de sel de terre, tiré du sel rose de l’Himalaya qu'on appelle flocons de sel rose à la couleur rose saumonée, et à la consistance tout aussi légère que la fleur de sel de mer.



La fleur de sel de Camargue :

Elle est considérée comme une des meilleures fleurs de sel au monde !

Sa teinte est parfois rose et possède un parfum avec de subtiles touches de violette provennant de la "Dunaliella sallina", une algue rougeâtre qui se développe dans les salins d'Aigues-Mortes.

Ah la Camargue ! Ce sublime territoire sauvage du sud de la France. Elle s’étend des Bouches-du-Rhône et du Gard jusqu’à Aigues-Mortes, près de la mer Méditerranée, où on retrouve les marais salant d'où provient la fleur de sel en vente ici.

Dans cette Camargue sud, situé en partie sur le Parc Naturel de Camargue, à l'ouest du Petit Rhône, les marais salants forment un écosystème unique au monde.

En Camargue, la fleur de sel était, par le passé, réservée aux sauniers qui gardaient pour eux ce trésor de la mer, récompense pour leur savoir-faire unique au monde.

Dans les salins d'Aigues-Mortes, les sauniers sont aussi garants de la préservation de l'écosystème entourant les marais, par exemple créant des îlots pour favoriser la nidification.

On cultive et on cueille la fleur de sel dans les salins d'Aigues-Mortes depuis l'antiquité (4ème siècle av-JC.), en harmonie avec la faune et la flore.


Quels avantages à consommer de la fleur de sel de Camargue ?


Elle s'utilise partout, comme un sel classique.
Son arôme est des plus fins et délicats qu'il soit. Elle possède un léger croustillant si on la consomme rapidement, sinon, elle se dissout rapidement, voila pourquoi on la conseille en fin de cuisson ou au moment de servir, en sel de table.

Elle pénètre rapidement dans les aliments et de manière homogène pour un équilibre parfait. Attention elle sale plus qu'un sel classique.

Elle relèvera en subtilité une tomate fraîche et toutes vos salades. Ajoutez-en dans toutes vos viandes, vos poissons, fruits de mer, crustacés et tous vos accompagnements. Déposez-en délicatement sur un foie gras ou un dessert. Bref, partout !

En terme de qualité, de la même manière que vous différenciez une bonne fleur de sel d'un sel de mauvaise qualité, vous différencierez cette sublime fleur de sel de grande qualité par rapport à n'importe quel autre sel ! C'est une question de goût, il n'y en a pas deux identiques et celle-ci est une des meilleures au monde !

Avec modération, elle sera meilleure pour votre santé car moins chargée en chlorure de sodium avec les méfaits que cela entraine, et plus chargée en oligo-éléments et minéraux. La championne de cette catégorie reste la fleur de sel de bambou Jukyeom, cuite à de multiple reprises dans des tiges de bambou pour augmenter sa teneur en nutriments.



Petit conseil : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Pour un sel différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :

- le sel bleu de Perse

- le sel rose du Cachemire

- le sel de Murray River

- le sel de Maras

- le sel miroir de Bolivie

- les perles de sel du lac d'assal

- le sel Halen Môn



Vous pouvez aussi tester nos autres fleurs de sel :


- Fleur de sel de Madagascar

- Fleur de sel de l'île de Noirmoutier

- Fleur de sel de l'île de Ré

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 16 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    1
  • 5
    14
Trier l'affichage des avis :

Pierre K. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 15/02/2021

5/5

Très bon

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Ghislaine S. publié le 09/02/2021 suite à une commande du 30/01/2021

5/5

super

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Gisele C. publié le 06/02/2021 suite à une commande du 24/01/2021

4/5

emballage parfait ne reste plus qu'à l'essayer

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Danielle D. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 07/01/2021

5/5

....................

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

CATHERINE F. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 28/12/2020

5/5

J'utilise habituellement la fleur de sel de Guérande, la texture m'a paru plus fine.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Véronique A. publié le 11/12/2020 suite à une commande du 08/11/2020

5/5

Je l'utilise au quotidien avec parcimonie

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Bernard I. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 11/10/2020

3/5

Trop cher pour si peu de produits

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Maelyss P. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 12/10/2020

5/5

Parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Liliane P. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 22/08/2020

5/5

la fine fleur du sel...!!! il n'y a pas mieux.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rudy M. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 06/05/2020

5/5

juste parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

robbe Marthe publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/09/2017

5/5

J'ai donnée mon avis mais j'ai fait une erreure je voulais mettre toutes les etoiles et je crois que j'enai mis 0

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

babinger Gilbert publié le 21/11/2019 suite à une commande du 15/04/2017

5/5

par les temps qui courent il avoir un produit bien de chez nous avoir une telle savoir, se serait dommage de s'en priver.il rehausse bien le gout des aliments, mais attention, il faut le mettre de préférence dans son assiette.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 16 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    1
  • 5
    14
Trier l'affichage des avis :

Pierre K. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 15/02/2021

5/5

Très bon

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Ghislaine S. publié le 09/02/2021 suite à une commande du 30/01/2021

5/5

super

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Gisele C. publié le 06/02/2021 suite à une commande du 24/01/2021

4/5

emballage parfait ne reste plus qu'à l'essayer

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Danielle D. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 07/01/2021

5/5

....................

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

CATHERINE F. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 28/12/2020

5/5

J'utilise habituellement la fleur de sel de Guérande, la texture m'a paru plus fine.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Véronique A. publié le 11/12/2020 suite à une commande du 08/11/2020

5/5

Je l'utilise au quotidien avec parcimonie

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Bernard I. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 11/10/2020

3/5

Trop cher pour si peu de produits

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Maelyss P. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 12/10/2020

5/5

Parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Liliane P. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 22/08/2020

5/5

la fine fleur du sel...!!! il n'y a pas mieux.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rudy M. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 06/05/2020

5/5

juste parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

robbe Marthe publié le 21/11/2019 suite à une commande du 03/09/2017

5/5

J'ai donnée mon avis mais j'ai fait une erreure je voulais mettre toutes les etoiles et je crois que j'enai mis 0

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

babinger Gilbert publié le 21/11/2019 suite à une commande du 15/04/2017

5/5

par les temps qui courent il avoir un produit bien de chez nous avoir une telle savoir, se serait dommage de s'en priver.il rehausse bien le gout des aliments, mais attention, il faut le mettre de préférence dans son assiette.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

Cristaux de sel de Maldon
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel de Maldon

3,30 €

Produit vendu : sachet refermable de cristaux de sel de Maldon nature (poids au choix).

Sel de mer délicat et raffiné, aux cristaux blancs en forme de pyramide, c'est un des meilleurs sels du monde, qu'on retrouve dans les cuisines des grands chefs et de la famille Royale d'Angleterre.

Fleur de sel de Noirmoutier
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fleur de sel de Noirmoutier

3,60 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Noirmoutier (poids au choix).

La mythique fleur de sel de l'Océan Atlantique, inimitable tant par sa texture que par sa saveur et sa finesse, un must pour tout cuisinier !

Sel noir Himalaya kala namak
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel noir de l'Himalaya

2,50 €

Produit vendu : sachet refermable de sel noir fin de l'Himalaya (poids au choix).

Un sel non iodé, non raffiné, sans additif et surtout, au goût surprenant de jaune d’œuf cuit ! Un sel naturellement parfumé, aux nombreuses vertus pour la santé !

Sel au thé vert matcha bio
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel au thé vert matcha bio

3,40 €

Produit vendu : sachet refermable de sel au thé vert Matcha japonais bio (poids au choix).

Il s'agit d'un sel à laquelle on mélange délicatement de la poudre de thé vert matcha, pour obtenir un sel aromatisé subtil, tout en finesse.

sel bleu de perse en cristaux pour moulin
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel bleu saphir de Perse

4,95 €

Produit vendu : sachet refermable de sel bleu saphir de Perse en cristaux ou fin en poudre (poids au choix).

Clairement un des meilleurs sels du monde, si ce n'est le meilleur. Esthétique, pur et parfumé, un must !

Sel au céleri
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel au céleri

1,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de sel au céleri (poids au choix).

Indispensable à l'
assaisonnement des cocktails et jus de légumes comme le jus de tomate ou le bloody Mary, un sel aromatisé classique en cuisine française.

Sel de Maras au Pérou
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel de Maras au Pérou

3,30 €

Produit vendu : sachet refermable de sel de Maras au Pérou (poids au choix).

Unique au monde, c'est un sel de ruisseau. Il se récolte dans des bassins en escalier à flan de montagne. Très fin et subtil.

Sel pyramide de Chypre fumé
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel pyramidal de Chypre fumé

4,90 €

Produit vendu : sachet refermable de sel pyramidal de Chypre fumé, grainage 4-12 mm (poids au choix).

Un sel fumé au bois de hêtre, avec une forme pyramidale parfaite, une texture d'une grande légèreté, un goût puissant et raffiné, et possédant un exceptionnel croustillant. Un sel d'exception !

Sel fou
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel fou

2,25 €

Produit vendu : sachet refermable de sel aromatisé appelé "sel fou" (poids au choix).

Un sel aromatisé devenu un classique sur l'île de Ré et la presqu'île de Guérande, très facile à employer, car utilisable absolument partout, un must-have !

Fleur de sel au yuzu
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fleur de sel au yuzu

4,65 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Madagascar au yuzu (poids au choix).

La meilleure fleur de sel au monde parfumée avec un des meilleurs agrumes au parfum complexe et exceptionnel, un passe partout qui transforme les plats !

Questions / Réponses (0)

Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire