Sel au céleri
Sel au céleri

Sel au céleri

1,71 €

Le produit vendu : sachet refermable de sel au céleri (poids au choix).

Indispensable à l'
assaisonnement des cocktails et jus de légumes comme le jus de tomate ou le bloody Mary, un sel aromatisé classique en cuisine française.

Poids
Quantité

favorite Ajouter à ma liste
Vous devez être connecté à votre compte client
Payer moins cher et obtenir de meilleurs prix ? En achetant ce produit, vous ajoutez des points de fidélité d’une valeur de 0,07 € à votre compte, à transformer en bon de réduction lors de votre prochaine commande !
Fermer

Ici, vous pouvez acheter du sel au céleri, ce que c'est, son histoire, son utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100 % sécurisé.



Origine
: France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Janvier 2021).

Composition : sel et céleri.


Qu'est-ce que le sel au céleri ?

Le sel au céleri est un mélange tout simple de sel marin mélangé à du céleri, plus précisément, des feuilles de céleri séchées puis réduites en poudre.

C'est un condiment classique de la cuisine française, indispensable pour assaisonner les cocktails et jus de légumes comme le jus de tomate ou le bloody Mary, mais aussi des plats cuisinés.

D'un point de vue botanique, le céleri employé pour confection ce sel aromatisé est une plante potagère bisannuelle de la famille des Apiacées dont on consomme les feuilles comme condiment et le bulbe comme un légume amer, excellent pour la santé.


Comment utiliser le sel au céleri en cuisine ?

Quand on pense au sel au céleri, on pense à son usage pour agrémenter le jus de tomate ou le jus de carotte, mais pas que... C'est un sel aromatisé, donc si vous aimez la saveur du céleri, vous pouvez potentiellement l'utiliser dans tous vos plats à la place du sel nature.

Le céleri a une saveur subtile mais prononcée, donc on peut employer le sel au céleri pour assaisonner les sauces, plats mijotés, bouillons, marinades, soupes, ragoûts, poissons, gaspacho, pot-au-feu, veloutés, bref, toutes préparations liquides.

Se mariant à merveille avec la saveur de la tomate, vous pouvez l'ajouter sans hésiter dans les plats à base de tomate : tomates farcies, pizzas, ratatouille, Bruschetta, salades de tomates, sauce bolognaise, tomates à la provençal, etc.

De même, le sel au céleri est parfait pour saler et donner du goût aux plats à base de carotte et d'autres légumes d'hiver comme la courge, le chou, les pommes de terre, les épinards, la betterave, etc.

On peut mettre une pincée de sel au céleri sur les fromages frais, notamment servis à l'apéro, ou encore sur les oeufs sur le plat. Servez-vous en pour saler et parfumer vos salades de crudités et salades en général !

Pour un sel parfumé différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :

- le mélange de sel trappeur

- le gomasio

- le sel aromatisé au piment d'Espelette

- la fleur de sel au citron vert

- la fleur de sel au yuzu

- la fleur de sel aux algues

- le sel au thé vert matcha

- le sel fou

- les flocons de sel pyramidal au safran



Pour la petite histoire

On ne sait pas vraiment d'où provient ce mélange de sel et de céleri, mais son histoire doit être assez récente. Certains associent la naissance de la recette avec l'invention du bloody Mary, un cocktail épicé à base de vodka et de jus de tomate, aromatisé au sel au céleri, datant de 1921, créé par Fernand Petiot au "Harry's New York Bar" à Paris.

Le sel au céleri est aussi employé dans le coktail César, un peu la version canadienne du bloody Mary, toujours à base de vodka, de sel au céleri, de jus de tomate et de sauce Worcerstershire.

Le sel au céleri est très employé aux États-Unis, où on s'en sert dans la cuisine plus qu'en Europe. On le retrouve dans le fameux hot dog de Chicago, dans le coleslaw et, pour l'anecdote, on sait que c'est un des ingrédients du fameux "mélange d'épices secret" utilisé dans le KFC, la chaîne de restauration rapide américaine fondée par le colonel Harland Sanders.


Comment faire du sel au céleri maison ?

Ingrédients

- Feuilles de céleri (d'une botte de céleri branche)
- Sel de table classique


Méthode

1. Sélectionnez des feuilles vigoureuses et bien vertes, rincez-les et essuyez-les avec un torchon.

2. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque pour le four et déposez les feuilles sur la ou les plaques de cuisson sans trop les serrer.

3. Allumez votre four à 150 °C (th. 5) et mettez les feuilles à sécher, entre 5 et 10 min, jusqu'à ce qu'elles soient sèches et cassantes, mais sans toutefois les faire brunir.

4. Sortez les feuilles et laissez refroidir complètement.

5. Une fois froides, effritez les feuilles à la main, plus ou moins finement selon le rendu que vous souhaitez.

6. Pour faire le sel, mélangez 1 dose de céleri avec 1 dose et demi de sel (par exemple 1 verre de céleri avec 1 verre et demi de sel). C'est prêt !


La version rapide

Pour aller plus vite, il vous faut toujours du sel, et du céleri en poudre, donc du céleri déjà séché et pulvérisé en poudre. Effectuez un mélange avec des proportions de 85/15, soit 85 g de sel pour 15 g de céleri en poudre.


Ce n'est pas fini...

Acheter du sel au céleri, c'est bien, l'utiliser, c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce sel aromatisé.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

5 /5

Calculé à partir de 4 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    4
Trier l'affichage des avis :

Christine L. publié le 12/07/2020 suite à une commande du 29/06/2020

5/5

Très bonne qualité

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Benjamin R. publié le 04/02/2020 suite à une commande du 27/01/2020

5/5

Un classique, mais de grande qualité ici.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Marie M. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019

5/5

Très bon, subtilement dosé.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rigaud B. publié le 07/12/2019 suite à une commande du 30/11/2019

5/5

Le classique, très bon, RAS.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

5 /5

Calculé à partir de 4 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    4
Trier l'affichage des avis :

Christine L. publié le 12/07/2020 suite à une commande du 29/06/2020

5/5

Très bonne qualité

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Benjamin R. publié le 04/02/2020 suite à une commande du 27/01/2020

5/5

Un classique, mais de grande qualité ici.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Marie M. publié le 24/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019

5/5

Très bon, subtilement dosé.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rigaud B. publié le 07/12/2019 suite à une commande du 30/11/2019

5/5

Le classique, très bon, RAS.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

16 autres produits dans la même catégorie:

Sel de bambou coréen "Jukyeom"
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel de bambou

2,13 €

Produit vendu : au choix, sachet refermable de sel de bambou coréen (poids au choix).

Une fleur de sel de la mer Jaune,
chauffée dans des tiges creuses de bambou de 3 ans d'âge, scellées à l'argile rouge des montagnes, afin de purifier le sel et d'augmenter la quantité de minéraux naturellement présents dans le sel, un remède autant qu'un sel.

Sel miroir de Bolivie
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel miroir de Bolivie

4,08 €

Produit vendu : sachet refermable de sel miroir de Bolivie (poids au choix).

Sel provenant du plus grand désert de sel du monde en Bolivie, au goût très salé, non iodé et non raffiné, un des sels les plus purs au monde !

Sel au thé vert matcha bio
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel au thé vert matcha bio

3,22 €

Produit vendu : sachet refermable de sel au thé vert Matcha japonais bio (poids au choix).

Il s'agit d'un sel à laquelle on mélange délicatement de la poudre de thé vert matcha, pour obtenir un sel aromatisé subtil, tout en finesse.

Fleur de sel au safran
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fleur de sel au safran

3,79 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel d'Ifaty aux pistils safran moulus (poids au choix).

Toute la finesse de la fleur du sel, associée au noble safran, pour un sel aromatisé des plus fins qu'il soit, un indispensable !

Fleur de sel de Noirmoutier
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fleur de sel de Noirmoutier

3,41 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Noirmoutier (poids au choix).

La mythique fleur de sel de l'Océan Atlantique, inimitable tant par sa texture que par sa saveur et sa finesse, un must pour tout cuisinier !

Sel pyramide de Chypre fumé
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel pyramidal de Chypre fumé

4,64 €

Produit vendu : sachet refermable de sel pyramidal de Chypre fumé, grainage 4-12 mm (poids au choix).

Un sel fumé au bois de hêtre, avec une forme pyramidale parfaite, une texture d'une grande légèreté, un goût puissant et raffiné, et possédant un exceptionnel croustillant. Un sel d'exception !

Sel vert d'hawaii (bamboo jade)
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel vert (Hawaï)

2,80 €

Produit vendu : sachet refermable de cristaux de sel vert d'Hawaï aux feuilles de bambou (poids au choix).

Mélange de sel des côtes de l
'île de Molokai et d'extrait de feuilles de bambou bio, un sel emblématique d'Hawaï, décoratif, au parfum subtil et végétal !

Sel fumé Hickory
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Sel fumé Hickory

3,98 €

Produit vendu : sachet refermable de sel fumé Hickory (poids au choix).

Un sel de mer fumé selon un ancien processus à la fumée de bois de noyer blanc, ce qui lui donne son goût typique et unique au monde.

gomasio traditionnel
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Gomasio rare

4,79 €

Produit vendu : sachet refermable de gomasio rare aux trois sésames (poids au choix).

Sorte de sel aromatisé aux graines de sésame, un mélange japonais millénaire à utiliser facilement dans toute la cuisine salée !

Fleur de sel de Camargue
Aperçu rapide
favorite
Vous devez être connecté à votre compte client

Fleur de sel de Camargue

5,97 €

Produit vendu : sachet refermable de fleur de sel de Camargue (poids au choix).

La crème des sels, une des meilleures fleurs de sel au monde provenant d'un terroir sauvage de caractère, indispensable pour toute la cuisine.

Questions / Réponses (0)

Nouveau commentaire
Votre commentaire a été ajouté. Il est en cours de validation

Commentaire
Merci

Commentaire
Signaler un spam, un abus ou un contenu inapproprié
* Champs requis
  ou Annuler
Editer le commentaire