Sel au thé vert matcha bio

Ici, vous pouvez acheter du sel aromatisé au thé matchabio, au meilleur rapport qualité prix du marché, découvrir ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.

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Origine : Japon, issu de la culture biologique.

Composition : sel du Japon et thé vert matcha.

Qu'est-ce que le sel au thé matcha ?

Il s'agit d'un sel bio à laquelle on mélange délicatement de la poudre de thé matcha bio de grade AAA, pour obtenir un sel aromatisé subtil, tout en finesse. Le matcha grade AAAAA de cérémonie étant consacré à la fameuse cérémonie du thé japonaise.

Le matcha est du thé vert moulu en une poudre très fine, généralement broyé entre deux meules en pierre. Il est employé à la fois pour son parfum et sa couleur verte caractéristique.

En effet, son usage est répandu comme colorant ou arôme naturel, par exemple dans des mets classiques comme le mochi, les soba, et certaines pâtisseries japonaises.

Il est bien sûr utilisé pour la cérémonie du thé japonaise, avec des instruments traditionnels utilisés pour le préparer et le consommer. En effet, au Japon, la dégustation du thé matcha est considérée comme un art aux gestes très codifié. La cérémonie reste inchangée depuis plus de dix siècles.

Le thé matcha est cultivé de manière particulière : plusieurs semaines avant la récolte, on recouvre les plantes de thé pour les plonger dans l'obscurité, cela afin de libérer des acides aminés qui adoucissent le goût du thé. Ce n'est qu'ensuite que les feuilles sont séchées avant d'être réduites en poudre.

Il possède une teneur en théine très élevée, et est un thé excellent pour la santé : riche en vitamines A, B, C, E, P, en protéines et minéraux.

Comment utiliser le sel au matcha ?

Condiment de la cuisine asiatique, ce sel au matcha s'utilise pour saler et parfumer les plats japonais classiques : sushis, makis, soupe miso, Yakitoris, poisson-globe (fugu), Takoyakis d'Osaka, Onigiris, Gyozas, Okonomiyakis, etc.

Il se marie bien avec les produits de la mer, tous les poissons, surtout le poisson grillé, et les autres mets asiatiques comme les nems, les rouleaux de printemps, les nouilles sautées, etc.

Le sel au thé vert Matcha sera excellent pour saler, parfumer, et colorer des plats comme les soupes, crevettes, poisson, bouillons, sauce crémeuse, etc.

L'avantage avec les sels aromatisés, c'est que ça reste des sels et donc on peut les utiliser partout ! Surtout que comme nous l'avons vu, l'usage des algues s'étend à tous les plats, salés du moins.

Je vous conseille donc d'utiliser ce sel au moins dans tous les plats déjà cités, et faites vos propres tests dans votre cuisine quotidienne, ça marchera à tous les coups !

Pour un sel parfumé différent, mais dans la même lignée, nous vous conseillons :

- la fleur de sel au citron vert

- la fleur de sel à la vanille

- le gomasio

- le sel noir d'Hawai

- la fleur de sel au yuzu

- la fleur de sel au safran

- les diamants de sel aux truffes

- le sel vert d'hawaï

- le sel de maldon

- le sel de bambou

Comment faire du sel au thé matcha ?

Vous pouvez préparer vous-même votre sel au thé matcha !

Les ingrédients

- 100 g de sel
- 16 g de poudre de thé matcha

Préparation de la recette

1. Mélangez le sel et la poudre de thé matcha et c'est prêt !

2. Conservez ce sel aromatisé à l'abri de la lumière et de l'humidité.