Produit vendu : sachet refermable d'éclats de sucre roux 100 % pur canne à sucre, aromatisé aux fèves tonka (poids au choix).
Un sucre parfumé à l'arôme envoutant et aux saveurs musquées de vanille, de cannelle, et d'amande douce. Un must !
Ici vous pouvez acheter du sucre roux nature parfumé à la fève tonka, découvrir qu'est-ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Ingrédients importés, mélangés en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Octobre 2029).
Composition : Sucre roux 100% de canne, fève tonka.
C'est la rencontre du croquant et de la saveur du sucre roux, ou cassonade, avec l'envoûtant parfum de l'épice fève tonka. Nous avons consacré tout un article sur le sucre roux, consultez donc cet article pour tout savoir sur le sucre roux nature ! De même, nous avons consacré tout un article sur les fèves tonka, consultez donc cet article pour tout savoir sur la fève tonka !
Sucre roux et fèves tonka sont deux magnifiques produits de la nature, réputés pour leur qualité et leur incroyable parfum.
L'assemblage des deux en fait un sucre aromatisé aux saveurs musquées de vanille, de rhum, de cannelle, et d'amande douce. C'est un mélange chaud et gourmand. Cela nous donne un sucre parfumé fin, subtil, raffiné, mais très parfumé.
Le sucre de canne est très peu raffiné, beaucoup moins que le blanc, et même s'il contient davantage de nutriments, cette quantité reste assez faible voire négligeable contrairement à d'autres sucres.
Il est issu de la canne à sucre, comme les sucres Muscovado ou le sucre noir japonais.
Absolument partout dans la cuisine, il n'y a pas de recette qu'il ne sublimera pas ! Il apportera texture, goût sucré, et parfum enivrant. C'est un excellent substitut au sucre vanillé, et au sucre en général.
On va beaucoup l'employer dans les desserts et la cuisine sucrée où il pourra faire un usage de substitution au sucre à la vanille de Madagascar.
Cette cassonade à la tonka se marie à merveille avec le chocolat : mousses au chocolat, crèmes, gâteaux, truffes, tarte au chocolat, soufflés, mousses, cake, moelleux au chocolat, fondant, etc.
La fève tonka accompagnant à merveille les crèmes, que ce soient les crèmes brûlées, crème au beurre, crème anglaise, crème à la vanille, et toutes les autres, utilisez le sucre à la fève tonka dans ces mêmes desserts.
On peut également s’en servir dans la préparation des pâtes à dessert comme les pâtes à crêpes, pâtes à gaufres, pâtes à tarte, et vos préparations à  cookies, biscuits, gâteaux au yaourt, pâtisserie, glaçages, frangipane, gâteau roulé, cupcakes, cheesecake, gourmand, entremets, etc.
Employez-le avec tous vos desserts fruités : tartes, salades de fruits, compote, pomme au four, etc.
C'est un sucre aromatisé qui s'emploie bien pour préparer des sauces aigres-douces. Ajoutez-en dans vos sauces tomate, sauces crémeuses et toutes les sauces en général.
Il est intéressant de l'utiliser à la place d'un autre sucre dans la cuisine sucrée-salée asiatique, pour laquer une viande par exemple.
Vous aimez le sucre vanillé maison, une recette très facile à préparer soi-même, alors vous allez adorer le sucre aux fèves de tonka.
- 300 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de fève tonka râpée ou moulue
- 3 fèves tonka entières
- Facultatif : 1 gousse de vanille
1. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, mais laissez les graines dans la gousse.
2. Coupez les fèves entières en deux.
3. Mélangez tous les ingrédients le plus uniformément possible.
4. Versez dans un bocal en verre hermétique et fermez-le.
5. Laissez le sucre tonka quelques jours avant de commencer à l'utiliser. Plus le temps passera, meilleur il sera !
Parmi nos sucres aromatisés, je vous conseille de découvrir notre délicieux sucre au caramel, et pour un sucre on ne peut plus original, testez notre sucre pétillant !
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 Origine : Ingrédients importés, mélangés en France .
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 Arôme : Saveur puissante de fève tonka.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Je n'ai pas encore testé mais super alternative à la vanille dans les desserts sucrés !
Vraiment très bon !!! Je fais beaucoup de pâtisserie et c'est un délice surtout dans les cookies! À tester pour les personnes qui ne connaissent pas.
je ne connaissais pas la fève Tonka autrement que dans les chocolat festif. Avec ce sucre je peux essayé d'autre association sans acheter pour autant acheter des fèves. Premier essai dans ma salade de fraises, c'est une réussite , bel accord gourmand.
Je me suis acheté un mélange de sucres du monde ... hummm j'ai hâte de goûter tous ces sucres. Lors de ma prochaine commande, je vous dirais ce que j'en pense, promis ! A bientôt. Martine M.
Produit vendu : sachet refermable de sucre Muscovado (poids au choix).
Un sucre pur et non raffiné, au parfum naturel unique de pain d'épices, chargé en nutriments, un des meilleurs sucres d'origine au monde !
Produit vendu : sachet refermable d'éclats de sucre roux 100 % pur canne aromatisé à la vanille de Madagascar (poids au choix).
Grand classique de la cuisine qu'on retrouve dans de nombreuses préparations à dessert sous le nom de sucre vanillé, très facile à utiliser.
Produit vendu : sachet refermable d'éclats de sucre de betterave au caramel (poids au choix).
Un sucre aromatisé au parfum intense qui rappelle le caramel au beurre salé, un délice pour sublimer les desserts et les boissons !
Produit vendu : sachet refermable de sucre pétillant (poids au choix).
Il s'agit d'un sucre qui, au contact de liquide comme la salive, se met à crépiter et à pétiller en bouche pour un effet des plus étonnants et hilarants.
Produit vendu : sachet refermable de sucre perlé pour chouquette (poids au choix).
C'est un sucre blanc qui se distingue des autres par sa pureté, sa légèreté et son incroyable croquant, principalement utilisé pour les chouquettes, mais aussi dans de nombreuses pâtisseries liégeoises et verviétoises.
Produit vendu : sachet refermable de pépites de sucre d'érable (poids au choix).
Un sucre sain, non raffiné, sans colorant, ni additif, ni conservateur, à l'indice glycémique bas, aux multiples vertus pour la santé et surtout : incroyablement parfumé !
Produit vendu : sachet refermable d'éclats de sucre roux 100 % pur canne à sucre aromatisé aux épices de Noël (poids au choix).
Une cassonade non raffinée aromatisée par un mélange d'épices rappelant le savoureux pain d'épices ou les spéculoos, une petite tuerie !
Produit vendu : sachet refermable de sucre noir d'Amami Oshima en morceaux (poids au choix).
Un sucre japonais exceptionnel, 100% sucre de canne non raffiné, aux notes torréfiées de réglisse et de cacao, certainement un des meilleurs sucres du monde !
Produit vendu : sachet refermable de sucre de fleurs de palmier (poids au choix).
Un édulcorant sain et naturel, considéré comme un sucre, issu de la sève des fleurs de palmier, caractérisé par son incroyable saveur et son indice glycémique très bas !
Produit vendu : sachet refermable de sucre roux 100 % pur canne à sucre (poids au choix).
Le grand classique des sucres, issu de la canne à sucre, naturellement doré avec une saveur aux notes de cannelle et de vanille, le sucre parfait pour un usage quotidien.
Produit vendu : sachet refermable de pépites de pralin aux noisettes (poids au choix).
Un mélange de noisettes concassées et caramélisées dans du sucre roux, un sucre aromatisé croquant et parfumé, pour toute la cuisine sucrée !
Produit vendu : sachet refermable de sucre de fleurs de coco bio (poids au choix).
Un édulcorant sain et naturel, considéré comme un sucre, issu de la sève des fleurs de cocotiers, caractérisé par son incroyable saveur et son indice glycémique très bas !
Produit vendu : sachet refermable de feuilles de stévia séchées (poids au choix).
Avec une légère saveur amère de réglisse, elles possèdent un pouvoir édulcorant de 10 à 30 fois plus élevé que celui du sucre ordinaire, pour zéro calorie, le tout avec un effet négligeable sur le taux de glucose dans le sang.
Produit vendu : sachet refermable d'éclats de sucre roux 100 % pur canne à sucre, aromatisé aux fèves tonka (poids au choix).
Un sucre parfumé à l'arôme envoutant et aux saveurs musquées de vanille, de cannelle, et d'amande douce. Un must !
