Sucre au caramel
Sucre au caramel

Sucre au caramel

2,56 €

Produit vendu : sachet refermable d'éclats de sucre de betterave au caramel (poids au choix).

Un sucre aromatisé au parfum intense qui rappelle le caramel au beurre salé, un délice pour sublimer les desserts et les boissons !

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Ici vous pouvez acheter du sucre nature parfumé au caramel, découvrir qu'est-ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Mai 2028).

Composition : Sucre, arôme naturel, colorant : caramel E150c.


Qu'est-ce que le sucre saveur caramel ?

Le sucre au caramel est un sucre de betterave, et non un sucre de canne, mélangé à un arôme naturel de caramel et un colorant caramel. L'arôme de caramel est un arôme alimentaire naturel d'origine végétale, obtenu par extraction, puis concentration, distillation et torréfaction.

C'est un produit naturel fabriqué selon un processus durable qui permet de restituer toutes les saveurs authentiques du caramel.

Le colorant caramel E150, aussi appelé caramel colorant, est un colorant alimentaire liquide utilisé pour colorer un grand nombre de produits alimentaires : bières, sauces, confiseries, pains, saucisses, confitures, etc.

Cela nous donne un sucre aromatisé au parfum puissant de caramel, qui rappelle la crème de caramel au beurre salé et le pralin, sans aucune amertume, avec une couleur dorée brillante du meilleur effet !


Comment utiliser le sucre aromatisé au caramel en cuisine ?

Absolument partout dans la cuisine, il n'y a pas de recette qu'il ne sublimera pas ! Il apportera texture, goût sucré, et parfum caramélisé enivrant. C'est un excellent substitut au sucre vanillé, d'ailleurs ajoutez en 1 cuillère à soupe dans vos desserts pour les sublimer.

On va beaucoup l'employer dans les desserts et la cuisine sucrée où il pourra faire un usage de substitution au sucre de canne à la vanille ou encore au sucre à la fève tonka.

Cette cassonade au caramel se marie à merveille avec le chocolat : mousses au chocolat, crèmes, gâteaux, truffes, tarte au chocolat, soufflés, mousses, cake, moelleux au chocolat, fondant, etc.

Le caramel accompagnant à merveille les crèmes, que ce soient les crèmes brûlées, crème au beurre, crème anglaise, crème à la vanille, et toutes les autres, utilisez le sucre de caramel dans ces mêmes desserts.

On peut également s’en servir dans la préparation des pâtes à dessert comme les pâtes à crêpes, pâtes à gaufres, pâtes à tarte, et vos préparations à cookies, biscuits, gâteaux au yaourt, pâtisserie, glaçages, frangipane, gâteau roulé, cupcakes, cheesecake, gourmand, entremets, etc.

Employez-le avec tous vos desserts fruités : tartes, salades de fruits, compote, pomme au four, etc., avant la sortie du four. Quelques pincées suffisent à sublimer un simple yaourt nature ou un fromage blanc.

Servez-vous en pour sucrer tout en parfumant vos boissons : thé, café, infusion, rooibos, jus de fruit, smoothies, milkshake, etc.

Pour un sucre différent mais dans la même lignée, essayez :

- le sucre d'érable

- le sucre de coco

- le sucre pour préparer des chouquettes

- le sucre de palme

- les éclats de sucre pétillant

- le sucre noir d'Okinawa

- le sucre muscovado

Note 
Sophie G 28/07/2018

Un bijou de sucre

C'est une merveille de sucre avec un goût sublime

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