Liste des ingrédients :

Préparation de la recette :

La veille :

1. Écrasez l’ail dans un bol, versez le miel, le soja, le mélange cinq épices et le vinaigre balsamique. Mélangez bien l’ensemble.
2. Entaillez la peau des cuisses de canard et mettez-les dans une cocote. Versez la marinade sur les cuisses.
3. Retournez les cuisses dans tous les sens, faites en sorte que la marinade recouvre bien toute la viande, puis laissez mariner toute la nuit.

Le jour J :

1. Allumez votre four à 230°C (th.8).
2. Enfournez la cocote pour 1h de cuisson. A mi-cuisson, retournez les cuisses de canard, et c’est prêt !

Cette recette de canard au miel et épices est un classique de la cuisine asiatique. C’est un pur délice. On peut la servir avec des légumes, du riz, des pommes de terre, enfin à peu près tout !

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