Raïta de concombre

Préparation de la recette : 10 min
Pour : 4 personnes

raita sauce indienne

Liste des ingrédients :

1 concombre
1 oignon
1 gousse d’ail
2 yaourts nature (yaourt grec)
jus de citron
1 cuillère à café de graines de cumin ^[1]
1/2 cuillère à café de garam massala ^[2]
Facultatif : quelques graines de nigelle ^[3]

Préparation de la recette :

Découpez le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et râpez-le.
Mettez le concombre râpé à égoutter dans une passoire. Pressez-le bien pour l’aider à égoutter et mettez-les dans un saladier.
Hachez finement l’ail et l’oignon et mettez-les dans saladier avec le concombre. Versez les 2 yaourts, les épices (cumin, garam massala et nigelle si vous avez), mélangez bien et c’est prêt !

Cette recette de raita est facile et rapide à préparer ! C’est une recette typiquement indienne où on la consomme en entrée ou en sauce pour accompagner un poulet tandoori ^[4] ou un tikka masala ^[5] ! Elle accompagnera aussi vos barbecues !

Testez cette sauce indienne, elle est parfaite pour l’été !

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