Mahaleb (mahlep)

Ici, vous pouvez acheter du mahalep de qualité supérieure, au meilleur prix, spécialement conditionné pour les professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "mahlep" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le mahalep, également connu sous le nom de cerisier de Sainte-Lucie, est une épice obtenue à partir des graines du cerisier mahaleb (Prunus mahaleb). Originaire des régions méditerranéennes, le mahalep est cultivé de manière traditionnelle. Les graines sont récoltées une fois que les cerises sont mûres, puis elles sont séchées et vendues telles quelles, ou elles peuvent être moulues pour obtenir une poudre fine.

Le mahalep est particulièrement utilisé dans la pâtisserie et la boulangerie pour son arôme unique aux notes d’amande amère et de cerise, avec des touches florales et vanillées. Dans certaines cultures, le mahalep est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés aphrodisiaques et son rôle dans diverses cérémonies traditionnelles.

Notre mahalep est de première qualité, sélectionné avec soin, issu de cultures rigoureusement contrôlées. Il est reconnu pour sa pureté et sa haute teneur en composés aromatiques, garantissant une qualité optimale.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre mahlep sont :

• Origine : Liban.
• Variété : Prunus mahaleb.
• Couleur : beige clair.
• Arôme : notes d'amande amère et de cerise, avec des nuances florales et vanillées.
• Goût : doux, légèrement amer avec une touche de cerise.
• Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de sa qualité, son aspect, son odeur, sa saveur et ses bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables par zip, par série de 10 sachets pour les petits conditionnements, ou en sacs de 500g à 1 kg pour les ventes en gros et semi-gros.

Différentes utilisations

Bien que l'usage principal du mahalep soit comme épice, il est possible de s'en servir pour :

• Cuisine : pour les pains, les pâtisseries, les biscuits et les desserts.
• Boissons : dans certaines infusions et boissons chaudes pour ses propriétés aromatiques et digestives.
• Industrie alimentaire : comme ingrédient aromatique dans les confiseries, les chocolats et les glaces.

Nos produits sont principalement destinés aux : magasins Bio, épiceries fines, revendeurs, traiteurs, vendeurs sur les marchés et foires, sites e-commerce, herboristeries, hôtels, restaurants, transformateurs, semi-grossistes, etc. Si vous aimez cette petite graine, alors essayez :

• Grossiste amandes abricots amers pour pro
• Grossiste graines de courge décortiquées pour pro
• Grossiste graines de tournesol décortiquées pour pro
• Grossiste fèves de tonka pour pro

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du mahlep.

Qualité de notre mahalep

Afin d'assurer un produit de qualité constante, nous garantissons :

• Mahalep pur à 100%, sans aucun additif ni conservateurs, non-irradié et non-OGM.
• Contrôles qualité stricts à chaque étape de la production.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Traçabilité complète de la culture à la livraison.

Avantages professionnels

En tant que professionnel, vous bénéficiez de :

• Tarifs dégressifs : profitez de prix préférentiels sur les achats en grande quantité.
• Qualité constante : nous assurons une qualité homogène de notre mahalep, lot après lot, pour que vous puissiez compter sur un produit fiable dans la durée.
• Support technique : notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur la commercialisation ou l'utilisation optimale du produit.
• Livraison rapide : grâce à notre réseau logistique performant, nous assurons une livraison rapide et sécurisée partout en France et en Europe.