Vadouvan masala

Ici, vous pouvez acheter du vadouvan masala en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "vadouvan" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le Vadouvan est un mélange d'épices né du mariage entre la tradition indienne et l'influence culinaire française. Ce n'est donc pas un curry comme les autres, car bien qu'originaire de Pondichéry, il a été conçu pour plaire aux palais européens.

Ce masala unique donc, associe des ingrédients typiques des masalas indiens comme le fenugrec, le cumin, la moutarde noire, à des bases plus familières pour les cuisines françaises comme l'oignon, l'ail, etc. Sa texture légèrement humide est due à sa méthode de préparation unique où les ingrédients sont grillés, mélangés à des huiles, puis séchés lentement pour développer une saveur chaude.

C'est un curry doux et sophistiqué, profondément parfumé, polyvalent, qui transforme instantanément vos plats en leur apportant un cachet à la fois exotique et familier.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre vadouvan masala sont :

• Origine : Inde.
• Aspect : poudre et morceaux, légèrement gras.
• Arôme : intense, complexe, aux notes d’oignon confit, ail, d'épices chaudes.
• Saveur : douce, profonde, non piquante, légèrement sucrée et fumée.
• Ingrédients : oignon, ail, haricot urd, fenugrec, moutarde noire, curcuma, cumin, fenouil, asafoetida, feuilles de curry, huile de coco, huile de sésame.
• Mode de sélection : composition artisanale, séchage contrôlé, recette traditionnelle. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables par zip (lots de 10), ou sacs de 500g, 1 kg et plus pour les besoins en gros ou semi-gros.

Vous cherchez un fournisseur ? Vous pouvez vous procurer les épices du mélange ici : grossiste oignon séché, grossiste ail séché, grossiste fenugrec, grossiste moutarde noire, grossiste curcuma, grossiste cumin, grossiste fenouil.

Différentes utilisations

• Viandes : dans des marinades pour agneau, volaille, porc, les rôtis et plats mijotés.
• Poissons et fruits de mer : dans une sauce crémeuse pour poisson blanc, une cuisson vapeur, un sabayon pour huîtres chaudes ou un bouillon pour moules.
• Légumes et céréales : pour parfumer soupes, lentilles, riz, gratins, tians ou légumes sautés.
• Cuisine fusion : osez l'ajouter à des spaghettis, du tofu, ou un risotto pour une touche originale.
• Plats indiens traditionnels : kootu, rasam, sambar, dhals, etc.

Nos produits sont principalement destinés aux : traiteurs, restaurateurs, épiceries fines, transformateurs, magasins bio, semi-grossistes, herboristeries, sites e-commerce, hôtels, etc.

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du vadouvan masala.

Qualité de notre Vadouvan

Nous vous garantissons un mélange riche, régulier et parfaitement équilibré, 100 % naturel, sans colorant, ni arôme artificiel, ni conservateur. Il est issu d'une sélection rigoureuse des épices, huiles et aromates, avec un contrôle qualité constant et une traçabilité complète.

Vos avantages professionnels

En commandant notre vadouvan masala en gros, vous profitez de conditions avantageuses :

• Prix préférentiels dès les premiers sachets achetés.
• Texture et goût constants, pour une qualité maîtrisée à chaque préparation.
• Support sur mesure, pour valoriser ce mélange dans vos recettes ou produits finis.
• Livraison rapide, avec suivi complet en France et en Europe.