Sel noir de l'Himalaya

Ici, vous pouvez acheter du sel noir de l’Himalaya fin (Kala Namak) en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "sel noir Kala Namak" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le sel noir de l’Himalaya, aussi connu sous le nom de Kala Namak, est un sel minéral volcanique traditionnellement utilisé dans la cuisine indienne et asiatique. Issu des régions himalayennes du Pakistan et du nord de l’Inde, il est riche en soufre, fer et autres oligo-éléments, ce qui lui donne une couleur rosée à gris-noir, mais surtout son arôme très particulier qui rappelle l’œuf dur.

Notre sel noir en vente ici est en grain fin, prêt à l’emploi, que ce soit dans la cuisine végétalienne où on l'emploie pour imiter le goût de l’œuf dans des recettes telles que les tofu brouillés, mayonnaises vegan, omelettes végétales, ou sauces sans œufs. Il est aussi utilisé dans les plats chauds, currys, chutneys, fruits, boissons ayurvédiques ou salades exotiques.

En plus de ses usages culinaires, le Kala Namak est parfois employé en médecine ayurvédique pour ses propriétés digestives et équilibrantes. Il est naturellement non raffiné, sans additifs, et conservé sous sa forme la plus pure.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre sel noir fin sont :

• Origine : Inde.
• Granulométrie : 0,4 à 0,8 mm.
• Aspect : couleur gris foncé à rosée selon l’humidité.
• Arôme : soufré, caractéristique rappelant l’œuf.
• Goût : intense, minéral, salé à la saveur soufrée.
• Mode de sélection : sel extrait de mines naturelles, sélectionné pour sa pureté et son profil aromatique. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables, par lots de 10, ou en sacs de 500 g, 1 kg, ou plus. Formats gros et semi-gros disponibles.

Différentes utilisations

• Cuisine végétale : pour imiter le goût de l’œuf dans les recettes véganes.
• Cuisine indienne et asiatique : dans les currys, dals, chutneys, raïtas, boissons traditionnelles, etc.
• Assaisonnement : à saupoudrer sur les fruits, légumes, salades, popcorn, etc.
• Bien-être et ayurvéda : utilisé en complément dans certaines cures digestives ou préparations ayurvédiques.

Nos produits sont principalement destinés aux : traiteurs vegan, restaurants indiens et asiatiques, épiceries bio, distributeurs spécialisés, artisans du goût, magasins de produits exotiques, herboristeries, etc. Pour un autre sel, nous vous conseillons :

• Grossiste sel noir d'hawai pro
• Grossiste sel noir salish pro
• Grossiste sel rose de l'himalaya en cristaux pro
• Grossiste sel à l'ail noir pro

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du sel noir Kala Namak.

Qualité et engagement

Notre sel noir est 100 % naturel, non raffiné, sans additifs, sans agents anti-agglomérants, non irradié et sans OGM. Il est extrait de manière artisanale et transformé dans le respect des pratiques traditionnelles pour préserver son authenticité. Chaque lot fait l’objet de contrôles stricts de pureté, de granulométrie et de sécurité alimentaire. Nous assurons une traçabilité complète, de l’extraction à la livraison.

Services dédiés aux professionnels

• Tarifs dégressifs : profitez de prix préférentiels sur les achats en grande quantité.
• Qualité constante : nous assurons une qualité homogène de notre sel, lot après lot, pour que vous puissiez compter sur un produit fiable dans la durée.
• Support technique : notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur la commercialisation ou l'utilisation optimale du produit.
• Livraison rapide : grâce à notre réseau logistique performant, nous assurons une livraison rapide et sécurisée partout en France et en Europe.