Ail des ours

Ici, vous pouvez acheter nos feuilles d’ail des ours séchées en gros, de qualité professionnelle, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "ail des ours séché" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT. En deçà, ils évoluent par tranches de poids. Livraison en 3 à 5 jours ouvrés. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

L'ail des ours est une plante sauvage du printemps, très aromatique, au parfum délicatement aillé, très prisée pour sa finesse et sa fraîcheur. Elle pousse à l'état naturel dans les sous-bois humides d'Europe, souvent en tapis denses. Une fois récoltées, ses feuilles sont séchées délicatement pour conserver toutes leurs huiles essentielles et arômes.

Il permet de relever toutes vos recettes tout en finesse, se distinguant de l'ail classique (achat en gros ici) par un goût plus végétal, moins agressif, faisant un peu pensant à la ciboulette (achat en gros ici) et le poireau sauvage.

L'ail des ours s'intègre dans les pains, beurres aromatisés, pestos, soupes, gratins, omelettes ou farces. Un produit 100 % végétal, idéal pour les chefs et transformateurs en quête d'arômes originaux.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre ail des ours séché sont :

• Origine : France.
• Nom botanique : Allium ursinum.
• Aspect : vert foncé, texture souple à croquante.
• Saveur : douce, fraîche, aillée, végétale.
• Mode de sélection : produit rigoureusement sélectionné par nos soins, sur la base de sa qualité globale, de son apparence, de son profil aromatique et gustatif, ainsi que de ses éventuels bienfaits. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachet kraft refermable par zip, soit par série de 10 sachets pour les petits conditionnements, soit en sac de 250g, 500g ou plus, une vente en gros et semi-gros afin de répondre à tous vos besoins.

Différentes utilisations

• Cuisine gastronomique : beurres composés, farces végétales, sauces crémeuses, purées, etc.
• Produits de boulangerie : pains, crackers, feuilletés, etc.
• Plats végétariens : quiches, pestos, soupes, tartinades, etc.
• Compléments ou mélanges d'herbes : associations avec ortie, livèche, estragon, etc.

Nos produits sont principalement destinés aux : magasins Bio, épiceries fines, revendeurs, traiteurs, vendeurs sur les marchés et foires, site e-commerce, herboristeries, hôtels, restaurants, transformateurs, semi-grossistes, etc. Pour une herbe différente, vous pouvez essayer :

• Grossiste estragon séché
• Grossiste herbes pour poisson

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique de l’ail des ours séché.

Engagement qualité

Nous assurons un produit de grande qualité, conforme aux attentes professionnelles :

• Récolte et séchage doux pour préserver les arômes naturels.
• Produit 100 % pur, sans additifs ni conservateurs, non irradié, sans OGM.
• Contrôles qualité rigoureux et traçabilité complète de la cueillette à l’emballage.
• Conforme aux normes européennes en vigueur sur la sécurité alimentaire.

Services professionnels

En tant que professionnel, vous bénéficiez de :

• Prix dégressifs adaptés aux volumes.
• Homogénéité de la qualité pour chaque lot, année après année.
• Accompagnement sur mesure pour vos besoins en formulation, étiquetage ou recettes.
• Livraison rapide et soignée en France et en Europe, avec traçabilité assurée.