Piment Pequin

Ici, vous pouvez acheter du piment Pequin en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "piment Pequin" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT. En deçà, ils évoluent par tranches de poids. Livraison en 3 à 5 jours. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le piment Pequin est un petit piment puissant, originaire du Mexique, et réputé pour son piquant intense. Il est souvent confondu avec le piment oiseau, la différence entre les deux étant que le piment oiseau est plutôt africain, alors que le piment Pequin provient d'un cultivar mexicain, ce sont donc de proches cousins.

Il appartient à l'espèce botanique Capsicum annuum et se distingue par sa petite taille (généralement moins de 2 cm) et sa forme légèrement allongée. Ce piment, également appelé "piquín" en espagnol, est cultivé de manière traditionnelle dans les régions arides du nord du Mexique, où il est récolté une fois qu'il a atteint sa pleine maturité.

C'est un piment très parfumé et piquant allant de 30 000 et 60 000 unités sur l'échelle de Scoville, soit entre 6 et 7 sur 10 sur l'échelle simplifiée, un piment donc dit ardent et brulant. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine mexicaine traditionnelle.

Nos piments Pequin sont de première qualité, sélectionnés avec soin, issus de cultures rigoureusement contrôlées. Ils sont reconnus pour leur pureté et leur haute teneur en composés aromatiques, garantissant une qualité optimale.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre piment Pequin sont :

• Origine : Mexique.
• Échelle de Scoville : entre 6 et 7 (piment dit "ardent/brulant", à manipuler avec prudence).
• Plante : Capsicum annuum.
• Couleur : rouge vif à rouge foncé.
• Arôme : notes fumées, fruitées, et légèrement citronnées.
• Goût : très piquant, avec une chaleur persistante et une complexité aromatique unique.
• Mode de sélection : produit soigneusement sélectionné pour sa qualité, sa taille uniforme, et son arôme distinctif. Testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables par zip, par lot de 10 sachets pour les petites quantités, ou en sacs de 500g ou 1 kg pour répondre à vos besoins de vente en gros et semi-gros.

Différentes utilisations

Bien que l'usage principal du piment Pequin soit culinaire, ils peuvent également être utilisés pour :

• Cuisine : parfait pour parfumer et pimenter les plats de viande, en particulier les viandes rouges, ainsi qu'aux plats en sauce comme les ragoûts et les chili. Il apporte une touche piquante et légèrement fumée aux marinades, plats de volaille, de porc, de gibier, mais aussi dans les plats à base de légumes. Il permet de remplacer le piment oiseau par une version disons plus rare, et donc plus "chic" que ce dernier.
• Desserts : moins conventionnel, le piment Pequin peut être utilisé pour apporter une touche piquante aux desserts, particulièrement ceux à base de chocolat, avec lequel il se marie très bien : mousses au chocolat, brownies, crèmes, etc.
• Boissons : pour la fabrication de liqueurs épicées, rhum arrangé, de cocktails, mais aussi pour relever un chocolat chaud.

Nos produits sont principalement destinés aux : épiceries fines, restaurants gastronomiques, traiteurs, magasins bio, revendeurs, transformateurs, semi-grossistes, sites e-commerce, hôtels, etc. Pour un piment différent, mais à l'usage similaire, vous pouvez essayer :

• Grossiste piment de Cayenne
• Grossiste piment oiseau
• Grossiste piments Habanero séchés
• Grossiste pimenton de la vera piquant
• piment jalapeno rouge en gros

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du piment Pequin.

Qualité de notre piment Pequin

Afin de garantir un produit de qualité constante, essentiel pour tout professionnel exigeant, nous nous engageons à :

• Offrir du piment Pequin 100% pur, sans aucun additif ni conservateur, non irradié et non-OGM.
• Effectuer des contrôles qualité rigoureux à chaque étape du processus de production.
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer une traçabilité complète depuis la culture jusqu'à la livraison.

Avantages pour les professionnels

En tant que professionnel, vous bénéficiez de :

• Tarifs dégressifs : bénéficiez de prix avantageux pour les commandes en grande quantité.
• Qualité homogène : nous garantissons une uniformité dans la qualité de notre piment Pequin, lot après lot, afin de vous offrir un produit fiable à chaque commande.
• Assistance technique : notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur la commercialisation ou l'utilisation optimale de ce produit.
• Livraison rapide : grâce à notre réseau logistique performant, nous assurons une expédition rapide et sécurisée partout en France et en Europe.