Massale

Ici, vous pouvez acheter du massale de l'île de la Réunion en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "massale de la Réunion" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le massale est un mélange d'épices traditionnel de l'île de la Réunion, inspiré des currys indiens, mais avec une touche unique créole. Ce mélange est composé de plusieurs épices telles que le curcuma, le cumin, la coriandre, le fenugrec, le poivre noir, le clou de girofle, et parfois du piment. Les épices sont soigneusement sélectionnées, séchées et moulues pour créer un mélange harmonieux et parfumé.

Originaire de l'île de la Réunion, le massale est un héritage culinaire des immigrants indiens arrivés au 19e siècle. Il est cultivé et préparé selon des méthodes traditionnelles, garantissant la qualité et une parfaite authenticité. Il est utilisé pour assaisonner une variété de plats, notamment les caris, les ragoûts, les viandes grillées et les légumes. En plus de ses qualités gustatives, le massale est reconnu pour ses vertus pour la santé, notamment ses propriétés anti-inflammatoires et digestives.

Le massale est souvent préparé en famille, chaque foyer ayant sa propre recette. Ce mélange d'épices est un symbole de la richesse culturelle et culinaire de la Réunion.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre massale sont :

• Origine : épices importées, mélangées en France.
• Composition : Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, clous de girofle, curcuma, origan, gingembre, muscade, karipoulé, piment, cardamome, sel.
• Couleur : jaune doré.
• Arôme : parfumé, épicé et légèrement piquant.
• Goût : complexe, avec des notes chaudes et épicées.
• Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de sa qualité, son aspect, son odeur, sa saveur et ses bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachet kraft refermable par zip, soit par série de 10 sachets pour les petits conditionnements, soit en sac de 500g ou 1 kg, une vente en gros et semi-gros afin de répondre à tous vos besoins.

En tant que professionnel, vous pouvez vous procurer les épices du mélange ici : poudre de coriandre en gros, poudre de cumin en gros, fenugrec graines en gros, moutarde en graines en gros, clous de girofle en gros, curcuma en gros, origan séché en gros, poudre de gingembre en gros, poudre de muscade en gros, piment en gros, cardamome poudre en gros.

Différentes utilisations

L'usage principal du massale est comme épice, il est possible de s'en servir pour :

• Cuisine : idéal pour les caris, les ragoûts, les viandes grillées, les légumes, les soupes, les marinades, et les plats traditionnels réunionnais.
• Industrie alimentaire : employé comme ingrédient aromatique dans les plats préparés créoles.

Nos produits sont principalement destinés aux : magasins Bio, épiceries fines, revendeurs, traiteurs, vendeurs sur les marchés et foires, site e-commerce, herboristeries, hôtels, restaurants, transformateurs, semi-grossistes, etc. Pour des mélanges différents, mais à l'usage similaire, essayez :

• Fournisseur mélange d'épices Colombo professionel
• Fournisseur curry madras professionel
• Fournisseur ras el hanout professionel

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du massale.

Qualité de notre massale

Afin d'assurer un produit de qualité constante, nous garantissons :

• Massale pur à 100%, sans aucun additif ni conservateurs, non-irradié et non-OGM.
• Contrôles qualité stricts à chaque étape de la production.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Traçabilité complète de la culture à la livraison.

Avantages professionnels

En tant que professionnel, vous bénéficiez de :

• Prix avantageux : profitez de tarifs préférentiels sur les achats en gros.
• Qualité permanente : nous assurons une qualité homogène de notre massale, lot après lot, pour que vous puissiez compter sur un produit fiable dans la durée.
• Support technique : notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur la commercialisation ou l'utilisation optimale du produit.
• Livraison rapide : grâce à notre réseau logistique performant, nous assurons une livraison rapide et sécurisée partout en France et en Belgique.