Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée

Ici, vous pouvez acheter de la vanille de Papouasie-Nouvelle-Guinée en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "vanille de Papouasie" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

La vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée est une variété précieuse qui provient de croisement de la vanille Vanilla tahitensis. Comme son nom l'indique, elle est originaire des terres fertiles de Nouvelle-Guinée où elle profite d'un environnement exceptionnel qui lui donne ses caractéristiques organoleptiques.

Elle possède un parfum chaud et délicat, floral, avec de subtiles touches de cacao, des saveurs qui la différencient nettement des autres variétés, avec des nuances fines, riches et complexes, très recherchées par les professionnels.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre vanille de Papouasie-Nouvelle-Guinée sont :

• Origine : Nouvelle-Guinée.
• Nom botanique : Vanilla tahitensis.
• Autres noms : vanille des îles, vanille des tropiques, etc.
• Longueur : entre 14 et 15 cm.
• Couleur : brun foncé à noir brillant.
• Arôme : notes boisées développant des arômes plus épicés et poivrés.
• Taux d’humidité : 25 à 40 %.
• Taux de vanilline : 0.7 à 1.3 %.
• Mode de sélection : récolte manuelle, affinage long et naturel. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets de 250 g, 500 g, 1 kg ou plus. Formats adaptés pour la vente en gros et semi-gros. Environ 416 gousses (+/-10 %) pour 1 kg.

Différentes utilisations

• Pâtisserie : pour crèmes, mousses, macarons, biscuits, etc.
• Gastronomie : dans des sauces sucrées-salées, glaces, etc.
• Chocolaterie : pour parfumer les ganaches, pralines, etc.
• Industrie : dans des produits premium comme des yaourts, spiritueux, confiseries, etc.
• Épicerie fine : vendue en gousses entières pour les boutiques, que ce soit en sachets ou dans des tubes en verre.

Nos produits sont principalement destinés aux : artisans pâtissiers, chocolatiers, chefs gastronomiques, transformateurs alimentaires, magasins bio, distributeurs spécialisés, sites e-commerce gourmet, etc. Pour des vanilles différentes, nous vous conseillons :

• Fournisseur gousses de vanille de Madagascar
• Fournisseur gousses de vanille d'Ouganda
• Fournisseur gousses de vanille de la Réunion
• Fournisseur gousses de vanille de Nouvelle Calédonie

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique de la vanille de Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Qualité de notre vanille de Papouasie

Notre vanille est 100 % pure, sans additifs et non irradiée. Chaque lot fait l’objet d’un contrôle qualité strict, garantissant une gousse souple, riche en grains et intensément parfumée. Nous assurons une traçabilité complète, de la plantation à la livraison, en conformité avec les standards européens d’hygiène et de qualité.

Avantages professionnels

• Tarifs adaptés : bénéficiez de prix avantageux pour les commande en gros.
• Qualité constante : nous garantissons des gousses homogènes dans le temps pour un produit toujours au top.
• Accompagnement : notre équipe vous accompagne pour optimiser l'utilisation de la vanille de Papouasie dans vos créations et pour sa commercialisation.
• Livraison rapide : expédition suivie et conditionnement soigné partout en France et en Europe.