Vanille Bourbon de Madagascar

Ici, vous pouvez acheter des gousses de vanille Bourbon de Madagascar en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "gousses de vanille de Madagascar" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

La vanille Bourbon de Madagascar est l'une des vanilles les plus prisées au monde, reconnue pour sa richesse aromatique exceptionnelle, sa qualité constante et son intensité naturelle en vanilline. Elle est issue de l’orchidée tropicale Vanilla planifolia, cultivée principalement dans le nord-ouest de Madagascar, une région au climat chaud et humide, idéal pour son développement.

Nos gousses sont récoltées à la main à parfaite maturité, puis affinées au soleil et longuement stockées en malles afin de développer pleinement leurs arômes. Ce procédé traditionnel, respecté avec rigueur, permet d’obtenir une gousse noire, souple, grasse et brillante, à l’arôme capiteux, doux et complexe, avec des notes de cacao, de fruits mûrs et de fleurs exotiques. Une partie de la récolte est séchée, puis réduite en poudre, comme notre vanille en poudre en gros.

Le lot proposé ici est un lot conventionnel conforme à la norme AFNOR 5565-1, avec un taux d’humidité optimal à 30,3 % et une concentration en vanilline de 1,8 %, garantissant une puissance aromatique idéale pour les professionnels. Il est constitué de gousses de 14 à 15 cm, qualité noire non fendue, soigneusement sélectionnées et exemptes de résidus de pesticides.

Notre engagement se traduit par une collaboration directe avec des agriculteurs locaux et des exportateurs certifiés, dans une démarche écologique et éthique. Chaque gousse incarne le savoir-faire malgache, transmis depuis des générations.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de nos gousses de vanille Bourbon de Madagascar sont :

• Origine : Madagascar.
• Variété : Vanilla planifolia.
• Appellation : vanille Bourbon de Madagascar.
• Taille : 14 à 15 cm.
• Couleur : noire, brillante, souple, non fendue.
• Taux d’humidité : 30,3 % (conforme norme AFNOR 5565-1).
• Teneur en vanilline : minimum 1,8 %.
• Arôme : capiteux, floral, notes de cacao, intense et délicat.
• Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de la longueur, souplesse, taux d’humidité et richesse aromatique. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : environ 300 gousses (+/-10 %) pour 1 kg. Disponible également en sachets de 250 g, 500 g ou 1 kg. Une vente en gros et semi-gros afin de répondre à tous vos besoins.

Différentes utilisations

• Pâtisserie et glacerie : pour tous les desserts, crèmes brûlées, glaces, macarons, entremets, brioches, biscuits et confitures.
• Cuisine : sublime les sauces sucrées-salées, poissons, crustacés et purées aromatiques.
• Boissons : parfaite pour aromatiser cafés, thés, chocolats chauds, cocktails ou rhums arrangés.
• Transformation agroalimentaire : utilisée dans les produits laitiers, desserts, extraits naturels, arômes ou sirops.
• Produits dérivés : base pour poudre de vanille, sucre vanillé ou extrait maison (tous disponibles sur notre boutique).

Nos produits sont principalement destinés aux : pâtissiers, chocolatiers, glaciers, traiteurs, artisans transformateurs, restaurateurs, hôtels, épiceries fines, sites e-commerce, magasins bio, revendeurs, semi-grossistes, etc. Si vous aimez cette vanille, alors vous aimerez :

• Grossiste de badiane entière
• Grossiste de cannelle de ceylan
• Grossiste de fève tonka bio

Pour des vanilles différentes, nous vous conseillons :

• Achat en gros de gousses de vanille de Tahiti
• Achat en gros de gousses de vanille des Comores

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique des gousses de vanille Bourbon de Madagascar.

Qualité de nos gousses de vanille Bourbon de Madagascar

Afin d'assurer un produit de qualité constante, nous garantissons :

• Gousses de vanille 100 % naturelles, non fendues, sans additifs ni conservateurs, non irradiées et non-OGM.
• Contrôles qualité rigoureux : traçabilité, taux de vanilline, taux d’humidité, absence de résidus de pesticides (analyses disponibles).
• Respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la norme AFNOR 5565-1.
• Traçabilité complète, du champ malgache jusqu’à votre livraison.

Avantages professionnels

• Tarifs dégressifs : profitez de prix préférentiels sur les achats en grande quantité.
• Qualité constante : nous assurons une qualité homogène de nos gousses de vanille Bourbon, lot après lot, pour que vous puissiez compter sur un produit fiable dans la durée.
• Support technique : notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur la commercialisation ou l'utilisation optimale du produit.
• Livraison rapide : grâce à notre réseau logistique performant, nous assurons une livraison rapide et sécurisée partout en France et en Europe.