Fèves de cacao Bio

Ici, vous pouvez acheter des fèves de cacao bio en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "fèves de cacao bio" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Les fèves de cacao bio que nous proposons sont issues de la variété Criollo, considérée comme l’une des plus anciennes et des plus rares au monde. Elles proviennent du Pérou, où elles sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique.

Récoltées à la main, ces fèves sont séchées naturellement, sans torréfaction, afin de préserver tous les nutriments et les arômes des graines. Nous les vendons entières, avec leur enveloppe, dans un état brut qui fera le bonheur des amateurs de cacao cru et les professionnels de la transformation.

Riches en magnésium, antioxydants (flavonoïdes), fer, fibres et théobromine, les fèves de cacao sont très appréciées pour leurs bienfaits pour la santé.

Elles possèdent un goût intense, amer, très éloigné du cacao industriel. Ce produit s'adresse aux artisans exigeants, aux marques bio et aux professionnels à la recherche d’un produit brut, pur et authentique.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de nos fèves de cacao bio sont :

• Origine : Pérou.
• Nom scientifique : Theobroma cacao, variété Criollo (fèves "natives").
• Aspect : fèves entières non torréfiées, brun foncé, enveloppe rugueuse.
• Goût : intense, légèrement amer, notes boisées, fruitées, acidulées.
• Texture : croquante, ferme, non grasse.
• Mode de traitement : séchage au soleil, sans torréfaction ni transformation.
• Mode de sélection : produit sélectionné pour sa pureté, la qualité de fermentation, la fraîcheur et la traçabilité. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables, par lots de 10, ou en sacs de 500 g, 1 kg, 5 kg ou plus. Formats adaptés aux besoins professionnels.

Différentes utilisations

• Chocolaterie artisanale : pour broyage, torréfaction, concassage ou fabrication de chocolat cru.
• Cuisine et pâtisserie : râpées ou concassées dans des desserts, truffes, glaces ou smoothies.
• Alimentation vivante (raw food) : consommées telles quelles ou réduites en éclats dans des recettes crues pour profiter de ses bienfaits.
• Nutrition sportive : en snack ou barres énergétiques pour leur teneur naturelle en magnésium et théobromine.

Nos produits sont principalement destinés aux : artisans chocolatiers, transformateurs bio, fabricants de produits santé ou vegan, traiteurs, marques nutrition, magasins bio, épiceries fines, distributeurs spécialisés, etc. Pour un produit différent, nous vous conseillons :

• Fournisseur maca jaune du Pérou bio
• Fournisseur amandes entières bio
• Fournisseur pignons de pin
• Fournisseur noix de Cola

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique des fèves de cacao bio.

Garantie de qualité

Nos fèves sont issues de l’agriculture biologique certifiée, non torréfiées, non transformées, sans additifs, ni OGM. Elles sont contrôlées à chaque étape : culture, fermentation, séchage, tri, conditionnement. Chaque lot bénéficie d’une traçabilité complète, du producteur au client final, dans le respect des normes européennes de sécurité alimentaire.

Services professionnels

• Tarification avantageuse : profitez de prix préférentiels dès les premiers volumes achetés.
• Régularité et fraîcheur : nous garantissons des fèves triées, stables et homogènes, avec une qualité constante toute l’année.
• Accompagnement personnalisé : notre équipe vous conseille pour intégrer les fèves dans vos recettes ou vos gammes de produits.
• Livraison rapide : traitement efficace des commandes et expédition sécurisée en France et en Belgique avec suivi.