Le curcuma contre les douleurs articulaires
De son nom scientifique Curcuma longa, aussi appelée safran indien ou épice de longue vie, le curcuma en poudre [1] est une épice issue du rhizome d’une grande herbe vivace de la famille des Zingibéracées, qui entre dans la composition du curry. Elle possède de multiples vertus pour la santé, et on en parle beaucoup pour ses effets anti-inflammatoires et antidouleurs [2], notamment sur les articulations.
Voyons ensemble comment agit le curcuma sur les douleurs articulaires et les inflammations chroniques, et comment l’employer pour apaiser les maux des articulations.
L’article en bref
Le curcuma est une épice aux propriétés anti-inflammatoires et antidouleurs. Il est efficace pour soulager les douleurs articulaires liées à l’inflammation, telles que l’arthrite, la polyarthrite rhumatoïde et les tendinites.
Pour améliorer l’absorption du curcuma, il est conseillé de le consommer avec du poivre noir, sous forme d’infusion. La dose recommandée pour soulager les douleurs articulaires est de 200 à 400 mg de curcuminoïdes, 3 fois par jour.
Il est important de noter que le curcuma est contre-indiqué chez certaines personnes, il faut donc consulter un médecin avant de se lancer dans une cure.
[1]
SOMMAIRE
1. Les douleurs articulaires [3]
2. L’action du curcuma [4]
3. Comment le consommer ? [5]
4. Précautions d’usage [6]
5. Où acheter du curcuma ? [7]
Les douleurs articulaires
Qu’est-ce qu’une douleur articulaire ?
Une douleur articulaire est une douleur ressentie à cause d’un mal touchant un des composants de l’articulation :
- le cartilage : le tissu glissant conjonctif à la surface des articulations
- l’os sous le cartilage
- la capsule articulaire : constituée de deux couches, une capsule fibreuse à l’extérieur et une membrane synoviale qui sécrète le liquide synovial à l’intérieur contenu dans la bourse séreuse, c’est la membrane qui enveloppe l’articulation
- les ligaments qui relient les muscles aux os.
En règle générale, les douleurs articulaires se ressentent pendant un mouvement avec la mise à contribution de l’articulation, même pendant des mouvements passifs, c’est-à-dire sans contraction musculaire.
Les différents types d’articulations douloureuses
Il existe plusieurs types de douleurs articulaires. Une douleur articulaire simple sans autres symptômes s’appelle une « arthralgie ».
Si la douleur s’accompagne d’un gonflement de l’articulation, qu’on appelle l’hypertrophie de la membrane synoviale, on parle alors d’arthrite. Le gonflement articulaire est entraîné par une inflammation de la synoviale, on parle alors de synovite, ou par un épanchement de liquide ou de sang dans l’articulation, on parle alors respectivement d’épanchement synovial et hémarthrose. Il existe un cas où l’inflammation est due à une infection de l’articulation par une bactérie, on parle alors d’une arthrite septique.
Le type d’arthrite varie en fonction du nombre d’articulations touchées :
- 1 seule articulation, il s’agit d’un mono-arthralgie ou mono-arthrite
- 2 à 4 articulations, il s’agit d’une oligo-arthralgie ou oligo-arthrite
- plus de 4 articulations, il s’agit d’une polyarthralgie ou polyarthrite
Les différentes causes des douleurs aux articulations
Les douleurs articulaires sont entraînées par une altération de la structure articulaire, elle-même entraînée par :
- un traumatisme articulaire
- une infection de l’articulation
- une inflammation
Le cas le plus courant est l’inflammation, qui peut être provoquée par :
- un rhumatisme inflammatoire
- une maladie auto-immune
- un dépôt intra-articulaire de microcristaux
- un infarctus de l’os (ostéonécrose)
- une arthrose
L’arthrose est le cas le plus courant et la cause la plus fréquente de douleurs articulaires chez le sujet âgé de plus de 50 ans, provoqué par de multiples causes probables. Pour information, le vieillissement n’est qu’un facteur favorisant, car l’arthrose est une usure des cartilages, mais pas un facteur déclenchant.
Il est important de trouver la cause des douleurs afin de mettre en place un traitement adapté, et seul un médecin ou un rhumatologue peut faire un diagnostic.
Les traitements pour les douleurs articulaires reposent sur une association d’antidouleurs pour supporter les crises, avec un traitement de fond, qui permet de diminuer l’inflammation.
L’antidouleur le plus recommandé est le paracétamol ou acétaminophène (jusqu’à 4 g/jour). Le médecin peut aussi prescrire des anti-inflammatoires du type Advil.
Pour lutter contre de fortes douleurs, il existe des crèmes ou gels à base d’anti-inflammatoire non-stéroïdien (AINS), appliqués directement sur la peau sur la zone douloureuse.
Parmi les traitements de fond, on retrouve le sulfate de glucosamine, la chondroïtine sulfate, la diacérhéine, etc.
Comment agit le curcuma sur les douleurs articulaires ?
La curcumine : un puissant anti-inflammatoire et antioxydant
Le curcuma, grâce à sa richesse en nutriments et principes actifs, est une épice aux multiples bienfaits pour la santé, mais les propriétés du curcuma [8] sont en grande partie dues à des composés appelés « curcuminoïdes », composé à 90% de curcumine.
La curcumine est un puissant antioxydant qui possède des propriétés anti-inflammatoires très efficace, et c’est cette action qui va nous intéresser dans le cadre d’articulations douloureuses et d’affections rhumatismales.
En effet, la consommation de curcuma va permettre de réduire l’inflammation et donc la douleur et la gêne qu’elle engendre. Le rhizome est d’ailleurs un remède naturel central en médecine ayurvédique, la médecine traditionnelle indienne, et en médecine traditionnelle chinoise, contre les problèmes articulaires.
Le curcuma est efficace contre les inflammations de l’articulation entière (arthrite, polyarthrite rhumatoïde et tous les rhumatismes inflammatoires), contre l’inflammation des tendons (tendinite), et de la bourse (bursite). Des études ont montré que le curcuma est une excellente alternative aux anti-inflammatoires non-stéroïdiens et antidouleurs, parfois même plus efficace.
La curcumine pénètre dans l’ensemble de l’organisme, jusque dans l’environnement cérébral, protégé par la barrière hémato-encéphalique qui ne laisse passer que très peu de chose. C’est donc un anti-inflammatoire systémique, c’est-à-dire qu’il agit dans l’ensemble du système pour calmer l’inflammation.
Le curcuma servira donc à soulager les douleurs articulaires liées à une inflammation, il sera inefficace dans les autres cas.
D’autres bienfaits apportés par le curcuma
La forte teneur en antioxydants du curcuma permet de protéger l’organisme contre les effets du stress oxydatif, et le vieillissement prématuré, et ainsi contre tous les maux liés au vieillissement, ce qui fait du curcuma une épice bénéfique pour le cancer [9], et donc aussi certaines douleurs articulaires. Le curcuma longa est donc une épice à prendre régulièrement en prévention.
Le curcuma montrerait des vertus apaisantes, qui agiraient directement sur les articulations en atténuant les gênes articulaires, tout en facilitant la souplesse des rouages de la mobilité. Encore une fois, il est conseillé d’en consommer régulièrement à titre préventif pour préserver le cartilage articulaire.
Comment employer le curcuma pour les articulations ?
Le curcuma s’utilise sous différentes formes selon ce qu’on souhaite en faire, nous avons détaillé tous les usages du curcuma [10] où les différentes manières d’employer le rhizome sont expliquées afin que vous choisissiez votre préférée, consultez-le pour plus de détails, mais pour résumer :
Il faut associer le curcuma au poivre noir
L’inconvénient du curcuma est sa faible biodisponibilité, cela signifie que si on veut se soigner avec, il faut en consommer de grandes quantités !
En associant le curcuma longa avec du poivre noir, la curcumine est mieux assimilée par l’organisme. La pipérine interagit avec la curcumine, et les propriétés du curcuma sont multipliées, certains disent par 1000.
Sans cela, notre intestin assimile mal les molécules de curcumine, trop volumineuses et trop facilement filtrées par notre métabolisme.
En terme d’association, je conseille généralement un rapport de 1 à 9 : 1 dose de poivre pour 9 doses de curcuma.
Utilisation en cuisine
Cette manière de faire est idéale en prise préventive, avant de ressentir quoi que ce soit, cela permettra de prendre soin de vos articulations et de prévenir d’éventuels problèmes. De plus, l’épice est délicieuse et colorera les plats.
Ajoutez 2 à 3 g de curcuma en poudre par jour et par personne dans vos préparations culinaires. Cela correspond à une cuillère à café par personne. Cette quantité correspond à environ 200 mg de curcuminoïdes, selon la qualité de curcuma acheté (consultez donc quel curcuma acheter [11] et ainsi choisir le meilleur avec le meilleur taux de curcumine).
Pour soulager les inflammations, on considère qu’il faut prendre l’équivalent de 200 mg à 400 mg de curcuminoïdes, 3 fois par jour, ce qui correspond à 3 fois la prise énoncée.
En infusion
Les infusions peuvent être prises de manière préventive, mais c’est la meilleure manière de prendre le curcuma de manière curative.
Infuser de 1 à 2 g de poudre de curcuma avec 3 ou 4 grains de poivre noir dans 150 ml d’eau bouillante durant 10 à 15 minutes. Boire 2 tasses par jour.
Vous pouvez aussi faire bouillir une racine de curcuma pendant 3 min, puis laisser infuser la décoction 10 min. Boire 2 ou 3 tasses par jour.
En infusion, il est intéressant de faire une infusion de curcuma et citron [12], l’épice jaune et l’agrume étant deux ingrédients complémentaires qui agissent en synergie.
Pour soulager les inflammations, on considère qu’il faut prendre l’équivalent de 200 mg à 400 mg de curcuminoïdes, 3 fois par jour, ce qui correspond à au moins 3 g de curcuma, 3 fois par jour.
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En boisson
C’est une manière alternative de consommer le curcuma, en variant les manières de faire, vous ne vous lasserez pas de l’épice.
Une bonne manière de profiter des bienfaits du curcuma est de boire du golden milk [13], cette boisson ayurvédique au lait de coco, huile de coco, au curcuma et au poivre, est un concentré de bienfaits.
Cette boisson permet une meilleure biodisponibilité du curcuma, car l’épice est associée à du poivre et à un corps gras.
Le miel au curcuma
C’est une manière préventive et curative de prendre le curcuma pour les douleurs articulaires. Il est possible d’y ajouter un peu de gingembre en poudre pour augmenter l’action anti-inflammatoire.
Un remède naturel utilisé en Asie depuis la nuit des temps, le mélange miel et curcuma, de son nom le miel d’or [14], est l’association de deux remèdes naturels très puissants, qui commence à arriver en Occident grâce au développement des médecines douces.
C’est une véritable panacée, on s’en sert en prévention en mangeant une cuillère à café tous les matins à jeun, ou de manière curative, comme expliqué dans notre article dédié à ce miel épicé.
Et les compléments alimentaires ?
Il est possible de trouver toute une gamme de produits standardisés en curcuminoïdes, ce sont en général des gélules ou des comprimés, qui garantissent jusqu’à 95 % de curcumine. Ces produits possèdent leurs avantages et leurs inconvénients.
Avantages
Les principaux avantages du curcuma sous forme de complément alimentaire sont :
- on évite le goût caractéristique du curcuma si on ne l’aime pas
- ils sont pratiques à consommer
- ils sont fortement concentrés en curcumine
Inconvénients
Les principaux inconvénients du curcuma sous forme de complément alimentaire sont :
- le prix ! En comparaison avec la poudre de curcuma, les compléments sont beaucoup plus chers
- les autres ingrédients employés dans le produit : les gélules sont faites en gélatine, dont le poids peut représenter 20 à 25 % du poids total du produit, les comprimés sont confectionnés avec l’usage d’agglomérants, parfois de mauvaise qualité selon les industriels, etc.
- les additifs : la plupart de ces compliments contiennent des additifs
- la concentration en curcumine ! En effet, il convient de se servir de ces produits avec précaution, la curcumine n’est pas sans danger, et le curcuma est contre-indiqué chez certaines personnes. De plus, ces médicaments sont souvent hors de prix et contiennent généralement d’autres ingrédients comme des agents de charge, des antiagglomérants, des agents d’enrobage, etc.
Précaution avant de prendre du curcuma
Comme tout produit, le curcuma possède son lot de contre-indications et d’effets secondaires, nous les avons listés dans notre article sur les effets néfastes du curcuma [15]. Ce produit si bon pour la santé peut aller jusqu’à devenir un danger si pris par la mauvaise personne et n’importe comme.
Il n’existe pas vraiment de surdosage de curcuma, même à haute dose, il n’est pas toxique. Cependant, même s’il n’y a pas d’études catégoriques à ce sujet, il convient de prendre des précautions dans les cas suivants :
Le curcuma pourrait avoir une interaction avec certains médicaments. Il pourrait accroître l’effet des anticoagulants, de traitement antidiabétiques, ou de traitements antiacides.
Le curcuma est à consommer avec prudence en cas de troubles de la vésicule biliaire. Même s’il aide à réguler la production de bile, en cas d’obstruction des voies biliaires (calculs par exemple), la prise de curcuma pourrait aggraver le problème.
Il est souvent déconseillé, toujours par principe de précaution, de trop consommer de curcuma pour les femmes enceintes et qui allaitent, ainsi que chez les enfants de moins de 12 ans.