Flocons de piment d'Alep

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Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT. En deçà, ils évoluent par tranches de poids. Livraison en 3 à 5 jours. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le piment d'Alep est une variété de piment rouge originaire de la région d'Alep en Syrie. Il est cultivé depuis des siècles dans cette région, ainsi qu'au sud de la Turquie, dans des conditions climatiques optimales qui lui confèrent un goût et un arôme uniques. Ce piment est traditionnellement séché au soleil, puis broyé en flocons, ce qui permet de conserver toute sa richesse aromatique et sa couleur rouge éclatante.

Les flocons de piment d'Alep se distinguent par une chaleur modérée, qui se situe entre 10 000 et 30 000 unités sur l'échelle de Scoville, soit une intensité similaire à celle du piment d'Espelette, mais avec une douceur fruitée et des notes subtiles de cumin et de tomate séchée.

Nos flocons de piment d'Alep sont de première qualité, soigneusement sélectionnés et issus de cultures rigoureusement contrôlées. Ils sont réputés pour leur pureté et leur forte teneur en composés aromatiques, garantissant ainsi une qualité optimale pour toutes vos préparations culinaires.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de nos flocons de piment d'Alep sont :

• Origine : Turquie.
• Échelle de Scoville : 4 (piment dit "chaud").
• Composition : piment, huile de tournesol (8%), sel marin (3%).
• Plante : Capsicum annuum.
• Couleur : rouge vif à rouge foncé.
• Arôme : notes fruitées, légèrement fumées, avec des touches de cumin et de tomate séchée.
• Goût : chaleur modérée, équilibrée par une douceur naturelle et une légère acidité.
• Mode de sélection : produit soigneusement sélectionné pour sa qualité, son arôme riche, et sa couleur éclatante. Testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables par zip, par lot de 10 sachets pour les petites quantités, ou en sacs de 500g ou 1 kg pour répondre à vos besoins de vente en gros et semi-gros.

Différentes utilisations

Les flocons de piment d'Alep sont principalement utilisés en cuisine, on peut les employer :

• Cuisine : pour parfumer et donner du piquant à tous les plats, particulièrement les plats méditerranéens et moyen-orientaux, dans les viandes grillées, les ragoûts, les salades, légumes grillés, sauces à base de tomate, les plats en sauce, etc. Ils sont parfaits pour les mélanges d'épices, les marinades, et les sauces raffinées.

• Desserts : assez rarement utilisé dans les desserts, il peut apporter une note épicée et pimentée unique aux recettes à base de chocolat, comme les brownies, les crèmes ou les mousses au chocolat.

Nos produits sont principalement destinés aux : magasins Bio, épiceries fines, revendeurs, traiteurs, vendeurs sur les marchés et foires, sites e-commerce, herboristeries, hôtels, restaurants, transformateurs, semi-grossistes, etc. Pour un piment différent, mais à l'usage similaire, vous pouvez essayer :

• Grossiste piment noir d'Urfa
• Grossiste paprika piquant de Voivodine
• Grossiste piment guajillo
• Grossiste piment Jalapeno vert
• Grossiste piment chipotle
• Fournisseur piment ancho flocons

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique des flocons de piment d'Alep.

Qualité de nos flocons de piment d'Alep

Pour garantir un produit de qualité constante, essentiel pour tout professionnel exigeant, nous nous engageons à :

• Fournir des flocons de piment d'Alep 100% purs, sans additifs ni conservateurs, non irradiés et non-OGM.
• Effectuer des contrôles rigoureux à chaque étape du processus de production.
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus élevées.
• Assurer une traçabilité complète, de la culture à la livraison.

Avantages pour les professionnels

En tant que professionnel, vous bénéficiez de :

• Tarifs préférentiels : profitez de remises pour les commandes en grande quantité.
• Qualité permanente : nous assurons une homogénéité dans la qualité de nos flocons de piment d'Alep, lot après lot, pour vous garantir un produit fiable à chaque commande.
• Support commercial : notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur la commercialisation ou l'utilisation optimale de ce produit.
• Livraison rapide : grâce à notre réseau logistique performant, nous garantissons une expédition rapide et sécurisée partout en France et en Europe.