Piment Chipotle

Ici, vous pouvez acheter des piments Chipotle en flocons en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "piment Chipotle" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le piment Chipotle est un piment jalapeño mûr qui a été lentement fumé et séché, selon une méthode traditionnelle mexicaine utilisée depuis l’époque des Aztèques. Originaire du Mexique, il est l’un des piments les plus emblématiques de la cuisine Tex-Mex et sud-américaine. Il tient son nom du terme nahuatl chilpoctli, qui signifie littéralement « piment fumé ».

Classé niveau 5 sur 10 sur l’échelle simplifié de Scoville, est considéré comme un piment « fort », mais il reste accessible à la majorité des palais. Sa force est équilibrée par une richesse aromatique unique : goût fumé, notes boisées, nuances de cacao, de tabac et de fruits secs.

Ces flocons sont parfaits pour infuser dans les sauces, assaisonner des viandes, enrichir les plats mijotés, ou apporter du caractère à des légumes grillés, marinades, burgers, chili con carne ou plats végétariens.

Notre piment Chipotle en flocons est de qualité premium, sélectionné pour son parfum et son piquant modéré. Un incontournable pour les professionnels de la cuisine.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de nos flocons de piment Chipotle sont :

• Origine : Mexique.
• Autres noms : piment ahumado, chile chipotle, piment meco, el cuaresmeño, el gord, etc.
• Échelle de Scoville : 5/10 – piment dit « fort ».
• Couleur : brun rouge à brun foncé.
• Texture : flocons concassés, secs et réguliers.
• Arôme : intense, fumé, boisé, légèrement sucré.
• Goût : piquant maîtrisé, notes de cacao, tabac, noisette.
• Mode de sélection : produit choisi pour sa richesse aromatique, son taux d’humidité contrôlé, la qualité du fumage et la régularité du broyage. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables par zip, en série de 10 sachets pour les petits conditionnements, ou en sacs de 250 g, 500 g, 1 kg ou plus. Vente en gros et semi-gros selon vos besoins.

Différentes utilisations

• Cuisine professionnelle : idéal pour les plats mijotés, chili, sauces BBQ, burgers, viandes marinées, légumes grillés.
• Restauration rapide ou tex-mex : ingrédient phare pour fajitas, tacos, burritos, nachos.
• Industrie agroalimentaire : intégré dans des sauces, mélanges secs, plats cuisinés, condiments, assaisonnements.
• Épicerie fine : proposé en flacons, moulins ou sachets pour les amateurs d’épices fumées.

Nos produits sont principalement destinés aux : restaurateurs, transformateurs agroalimentaires, traiteurs, épiceries spécialisées, marques d’épices, fabricants de sauces, sites e-commerce, magasins bio, etc. Pour des piments différents, vous pouvez essayer :

• Vente au kilo piment Jalapeno vert
• Vente au kilo pimenton de la Vera doux
• Vente au kilo piment Guajillo
• Vente au kilo piment d'Urfa
• Vente au kilo pimenton de la vera piquant

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du piment Chipotle en flocons.

Contrôle qualité et origine garantie

• Notre piment Chipotle est 100 % naturel, sans additifs, non irradié et non OGM.
• Il est issu d’un fumage traditionnel et d’un séchage maîtrisé pour préserver tous ses arômes.
• Chaque lot fait l’objet de contrôles qualité rigoureux, de la récolte au conditionnement, en conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• La traçabilité complète est assurée, de la ferme mexicaine jusqu’à votre entrepôt.

Avantages pour les professionnels

• Tarification sur mesure : bénéficiez de prix adaptés aux volumes et à vos besoins spécifiques.
• Fiabilité des lots : nous assurons une qualité stable et régulière, d’un approvisionnement à l’autre.
• Conseils personnalisés : notre équipe vous accompagne pour optimiser l’usage ou la revente du produit.
• Logistique réactive : livraison rapide, soignée et suivie dans toute la France et en Belgique.