Poivre de Bucay

Ici, vous pouvez acheter du poivre noir de Bucay en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "poivre de Bucay" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT. En deçà, ils évoluent par tranches de poids. Livraison en 3 à 5 jours. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le poivre noir de Bucay provient de la région équatorienne de Bucay, pied des Andes, une région au sol volcanique riche et au climat tropical, conditions parfaites pour la culture du Piper nigrum, la liane tropicale à l’origine de ce poivre. Cultivé sur des parcelles à taille humaine, le poivre de Bucay est récolté à la main, séché délicatement à la fumée chaude par une petite coopérative d'agriculteurs dans la province de "Guayas", au cœur de l'Équateur.

Caractérisé par des grains de calibre homogène, sa saveur puissante allie des notes chaudes, boisées et résineuses, avec une touche légèrement fruitée. C'est un poivre d'exception pour professionnel exigeant.

Caractéristiques

• Origine : Équateur.
• Aspect : gros grains de poivre noir, calibré à environ 3,5-4,5 mm.
• Goût : fumé, chaud, avec des notes de citron et de menthe, piquant moyennement fort.
• Mode de production : récolte manuelle et séchage traditionnel.
• Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de sa qualité, sa fraîcheur et son arôme. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets hermétiques de 500 g, 1 kg ou en vrac, selon vos besoins.

Différentes utilisations

• Assaisonnement quotidien : pour relever et parfumer les plats du quotidien, légumes, viandes, poissons, etc.
• Cuisine gastronomique : pour sublimer les sauces, veloutés, plats mijotés, marinades, etc.
• Applications industrielles : dans la fabrication de charcuteries, de sauces premium et de plats préparés haut de gamme.

Nos produits sont principalement destinés aux : restaurants gastronomiques, traiteurs, épiceries fines, transformateurs, semi-grossistes, magasins Bio, sites e-commerce, hôtels, etc. Pour un autre poivre d'exception, mais différent, vous devriez essayer :

• Fournisseur poivre de Belem bio
• Fournisseur poivre du Kerala BIO
• Fournisseur poivre de Tanzanie bio
• Fournisseur poivre de Lampong BIO
• Fournisseur poivre fumé de Malabar BIO
• Fournisseur poivre de Penja noir IGP

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du poivre de Bucay.

Qualité de notre poivre de Bucay

Nous garantissons un produit d’exception grâce à :

• Une sélection minutieuse pour offrir des grains homogènes et riches en arômes.
• Un séchage traditionnel et unique pour préserver les qualités organoleptiques.
• Des contrôles qualité rigoureux à chaque étape de la production.
• Une traçabilité complète, de la culture à la livraison.

Avantages pour les professionnels

• Prix avantageux : profitez de tarifs dégressifs adaptés aux achats en gros.
• Qualité constante : une uniformité garantie dans la saveur, la taille et l’apparence des grains.
• Support technique : notre équipe est disponible pour vous conseiller sur l’utilisation et la mise en valeur de ce poivre exceptionnel.
• Livraison rapide et fiable : une logistique performante pour des expéditions rapides et soignées en France et en Europe.