Poivre long rouge

Ici, vous pouvez acheter du poivre long rouge en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "poivre long rouge" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT. En deçà, ils évoluent par tranches de poids. Livraison en 3 à 5 jours. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le poivre long rouge est une variété unique et précieuse de poivre issu du Piper longum, originaire des régions montagneuses du Vietnam. Il est cultivé dans des sols riches et des climats tropicaux favorables, récolté à pleine maturité, au moment où il développe sa couleur rouge et surtout, ses saveurs riches et complexes. Les grappes de poivre long sont séchées naturellement, pour ne pas altérer leurs saveurs uniques.

Ce poivre se distingue par ses propriétés organoleptiques uniques : au nez, il dégage des notes sucrées, presque caramélisées, et légèrement fumées, et en bouche, il offre une chaleur persistante, avec des saveurs boisées, sucrées, résineuses, et des nuances épicées rappelant la cannelle et la muscade.

C’est un poivre très prisé par les chefs pour son originalité et sa capacité à transformer des plats simples en véritable expérience culinaire.

Caractéristiques

Les caractéristiques de notre poivre long rouge sont :

• Origine : Vietnam.
• Plante : Piper longum.
• Couleur : rouge profond.
• Texture : rugueuse, grappes allongées et dures.
• Arôme : sucré, boisé, avec des notes fumées et épicées.
• Goût : chaleur modérée, persistante, saveurs complexes évoquant la cannelle, la muscade et les résines.
• Mode de culture : méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement.
• Conditionnement : disponible en sachets refermables, en vrac par lot de 10 sachets, ou en sacs de 500g, 1 kg et plus, pour répondre aux besoins de vente en gros et semi-gros.

Différentes utilisations

Le poivre long rouge est un ingrédient original qui peut s'utiliser en :

• Cuisine : parfait pour relever les viandes rouges, gibiers, plats mijotés, sauces crémeuses, légumes, poissons, etc.

• Infusions et desserts : avec ses notes sucrées et subtilement épicées, c'est un excellent choix pour les infusions, mais aussi pour aromatiser des desserts comme les compotes, tartes, crumbles, glaces, et toutes les préparations à base de chocolat.

• Applications industrielles : pour produire des sauces haut de gamme, des condiments et des plats préparés de haute qualité.

Nos produits sont principalement destinés aux : épiceries fines, restaurants gastronomiques, traiteurs, magasins Bio, herboristeries, transformateurs, semi-grossistes, sites e-commerce, hôtels, etc. Pour un poivre différent, mais à l'usage similaire :

• Vente en gros de poivre long bio
• Vente en gros de poivre choco
• Vente en gros de perles de poivre long
• Vente en gros de poivre d'Assam
• Vente en gros de poivre rouge de Kampot IGP

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du poivre long rouge.

Qualité de notre poivre long rouge

Pour garantir une qualité exceptionnelle, nous nous engageons à :

• Sélectionner uniquement les meilleures grappes de poivre long rouge, récoltées à pleine maturité.
• Effectuer des contrôles rigoureux pour préserver la richesse aromatique du produit.
• Respecter des normes strictes de sécurité alimentaire à chaque étape de la production.
• Assurer une traçabilité complète, depuis la récolte jusqu’à la livraison, pour une transparence totale.

Avantages pour les professionnels

En tant que professionnel, vous bénéficiez de :

• Prix compétitifs : profitez de tarifs avantageux pour vos commandes en gros.
• Qualité constante : chaque lot est contrôlé pour garantir une homogénéité parfaite en termes de goût et d'apparence.
• Accompagnement personnalisé : notre équipe est disponible pour vous conseiller sur l’utilisation et la valorisation de ce produit unique.
• Livraison fiable et rapide : nous assurons une expédition soignée et rapide, couvrant toute la France et l'Europe, grâce à notre réseau logistique performant.