Poivre noir de Penja IGP

Ici, vous pouvez acheter du poivre noir de Penja IGP en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "poivre de Penja IGP" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le poivre noir de Penja est une épice d’exception, originaire du Cameroun, et reconnue par une Indication Géographique Protégée (IGP) pour garantir son authenticité et sa qualité. Il est cultivé dans la région volcanique de Penja, où il profite d'un terroir unique au monde, riche en minéraux, qui va donner aux grains un profil aromatique intense et parfaitement équilibré.

Récolté à la main juste avant maturité, le poivre est ensuite lavé, échaudé puis séché au soleil pendant plusieurs jours. Ce processus artisanal permet de donner au poivre une robe brun foncé et une texture légèrement ridée. Il existe aussi une version poivre blanc du poivre de Penja qui est incroyablement parfumée (achat en gros ici).

Il est considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde, utilisé dans la haute gastronomie comme dans les cuisines fines. Il sublime les viandes rouges, les gibiers, les sauces, les légumes racines, et même certains desserts au chocolat ou aux fruits rouges.

Notre poivre noir de Penja est de première qualité, sélectionné grain par grain pour sa densité, sa couleur, sa pureté et sa puissance aromatique, garantissant une qualité optimale.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre poivre noir de Penja IGP sont :

• Origine : Cameroun.
• Nom botanique : Piper nigrum.
• Couleur : brun foncé à noir profond.
• Arôme : puissant, musqué et boisé.
• Goût : piquant, riche, avec une longueur en bouche exceptionnelle.
• Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de la densité, de la maturité, de l’homogénéité des grains et de leur intensité aromatique. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachet kraft refermable par zip, soit par série de 10 sachets pour les petits conditionnements, soit en sacs de 500 g, 1 kg ou plus. Une vente en gros et semi-gros afin de répondre à tous vos besoins.

Différentes utilisations

• Cuisine gastronomique : pour les viandes grillées, steaks, magrets, sauces au poivre, légumes racines.
• Charcuterie : pour assaisonner terrines, pâtés, saucisses artisanales, etc.
• Épicerie fine : proposé en grains entiers pour moulins.
• Transformation : ingrédient de choix pour les marques de condiments, sauces et assaisonnements premium.

Nos produits sont principalement destinés aux : restaurateurs, artisans charcutiers, transformateurs agroalimentaires, épiceries fines, sites e-commerce, grossistes, magasins bio, traiteurs, etc. Pour un poivre différent, nous vous conseillons :

• Grossiste poivre de Kampot
• Grossiste poivre de Malabar
• Grossiste poivre africain (zanzibar)
• Grossiste poivre noir en grains

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du poivre noir de Penja IGP.

Qualité de notre poivre noir de Penja IGP

Afin d'assurer un produit de qualité constante, nous garantissons :

• Poivre noir 100 % pur, sans additifs ni conservateurs, non-irradié et non-OGM.
• Origine certifiée IGP, conforme aux standards de qualité du label Penja.
• Contrôles qualité rigoureux à chaque étape de la chaîne de production.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Traçabilité complète depuis la plantation jusqu’à la livraison finale.

Avantages professionnels

• Tarifs dégressifs : profitez de prix préférentiels sur les achats en grande quantité.
• Qualité constante : nous assurons une qualité homogène de notre poivre noir de Penja, lot après lot, pour que vous puissiez compter sur un produit fiable dans la durée.
• Support technique : notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur la commercialisation ou l'utilisation optimale du produit.
• Livraison rapide : grâce à notre réseau logistique performant, nous assurons une livraison rapide et sécurisée partout en France et en Belgique.