Vanille de Tahiti

Ici, vous pouvez acheter des gousses de vanille de Tahiti en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "gousses de vanille de Tahiti" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

La vanille de Tahiti est réputée pour être parmi les plus rares et les plus aromatiques des vanilles au monde. Comme son nom l'indique, elle provient de l'archipel polynésien où elle pousse dans des conditions climatiques idéales. Cette variété, issue du croisement entre Vanilla tahitensis et Vanilla planifolia, est unique par sa saveur incomparable.

Nos gousses de vanille de Tahiti sont récoltées à la main à pleine maturité, puis affinées lentement selon les méthodes traditionnelles polynésiennes. Ce processus développe des arômes puissants et complexes aux notes florales, anisées et chocolatées, avec une légère touche fruitée qui distingue la vanille tahitienne des autres variétés.

Visuellement, la gousse est épaisse, souple et grasse, souvent plus courte que la vanille Bourbon, mais plus large. Sa texture charnue en fait une vanille de premier choix pour la pâtisserie haut de gamme, les glaces, les crèmes et les plats gastronomiques.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de nos gousses de vanille de Tahiti sont :

• Origine : Tahiti.
• Nom botanique : Vanilla tahitensis.
• Aspect : gousses épaisses, souples, brillantes et charnues.
• Longueur : entre 14 et 16 cm.
• Couleur : brun foncé uniforme.
• Arôme : notes chaudes de pains d’épices et de pruneaux.
• Taux d’humidité : 25 à 55 %.
• Taux de vanilline : 0.8 à 1.2 %
• Mode de sélection : récolte manuelle, affinage traditionnel lent et naturel. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets de 250 g, 500 g, 1 kg ou plus. Formats adaptés à la vente en gros et semi-gros. Environ 170 gousses (+/-10 %) pour 1 kg.

Différentes utilisations

• Pâtisserie : utilisation en ganaches, crèmes pâtissières, mousses, desserts glacés, bref, partout.
• Gastronomie : dans des sauces, plats sucrés-salés, etc.
• Glacerie : création de glaces, sorbets, entremets, etc.
• Industrie alimentaire : ingrédient pour produits premium comme des chocolats, confiseries, yaourts, etc.
• Épicerie fine : en gousses entières, conditionnées pour la revente directe en sachets ou dans des tubes.

Nos produits sont principalement destinés aux : pâtissiers haut de gamme, restaurateurs gastronomiques, glaciers artisanaux, transformateurs alimentaires, épiceries fines, distributeurs de matières premières premium, sites e-commerce spécialisés, etc. Pour des vanilles différentes, nous vous conseillons :

• Grossiste gousses de vanille d'Ouganda
• Grossiste gousses de vanille de la Réunion
• Grossiste gousses de vanille de Nouvelle Calédonie
• Grossiste gousses de vanille de Nouvelle Guinée

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique des gousses de vanille de Tahiti.

Qualité de notre vanille de Tahiti

Nos gousses de vanille de Tahiti sont 100 % naturelles, sans additifs, non irradiées. Chaque lot est soumis à des contrôles rigoureux, de la récolte jusqu’à l'affinage et au conditionnement, garantissant leur richesse aromatique et leur fraîcheur. Nous assurons une traçabilité, de la plantation jusqu’à la livraison, dans le respect des normes de qualité alimentaire internationales.

Avantages professionnels

• Tarifs avantageux : bénéficiez de prix préférentiels pour vos achats en gros.
• Excellence constante : nous garantissons des gousses de qualité homogène, souples, riches en arômes et en humidité à chaque lot.
• Support sur mesure : notre équipe est à votre écoute pour vous accompagner dans l’intégration de la vanille de Tahiti à vos recettes ou gammes premium.
• Expédition rapide : livraison soignée, sécurisée et suivie partout en France et en Europe.