Pimentón de la Vera piquant

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Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le Pimentón de la Vera piquant est la version forte du paprika fumé traditionnel originaire d'Estrémadure, bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). C'est un produit emblématique de la gastronomie espagnole, issu du séchage lent de variétés spécifiques de piments rouges, fumés au bois de chêne vert pendant plusieurs jours, puis broyés très finement.

Ce processus unique donne au Pimentón sa couleur rouge intense, son goût fumé caractéristique et ici, une chaleur subtile. Une partie de la production de pimenton se fait avec une variété douce de piment pour donner du pimenton doux (achat en gros ici).

Découvrez ici un produit fiable, certifié, contrôlé, et de qualité supérieure, qui trouvera facilement sa place dans toutes vos préparations.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre Pimentón de la Vera piquant sont :

• Origine : Espagne.
• Appellation : AOP Pimentón de la Vera.
• Variété de piment : Capsicum annuum.
• Couleur : rouge profond, légèrement orangé.
• Arôme : fumé, intense et légèrement fruité.
• Saveur : puissante, fumée et piquante.
• Mode de fabrication : séchage au bois de chêne vert, broyage traditionnel.
• Conditionnement : disponible en sachet kraft refermable par zip, soit par série de 10 sachets pour les petits conditionnements, soit en sac de 500g, 1 kg ou plus, une vente en gros et semi-gros afin de répondre à tous vos besoins.

Différentes utilisations

• Charcuteries : ingrédient indispensable du chorizo et de nombreuses autres charcuteries espagnoles.
• Cuisine : sur les œufs au plat, les pommes de terre rissolées, les soupes rustiques, les ragoûts, les légumes grillés, pois chiches ou lentilles, etc.
• Cuisine galicienne : indispensable pour assaisonner le pulpo a la gallega.
• Marinades et condiments : parfait pour parfumer des huiles, des sauces barbecue ou des olives.

Nos produits sont principalement destinés aux : magasins Bio, épiceries fines, revendeurs, traiteurs, vendeurs sur les marchés et foires, site e-commerce, herboristeries, hôtels, restaurants, transformateurs, semi-grossistes, etc. Pour d'autres piments doux différents, mais avec un usage similaire, vous pouvez essayer :

• Grossiste paprika fort au kilo
• Grossiste piment chipotle au kilo
• Grossiste piment jalapeno vert au kilo
• Grossiste piment oiseau au kilo

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du Pimentón de la Vera piquant.

Qualité de notre Pimentón de la Vera piquant

Il s'agit d'une épice 100 % pure, sans conservateurs, sans colorants, non irradiée et sans OGM, bénéficiant d'une certification AOP garantissant l’origine, le mode de production et la constance de qualité. Elle est issue de fabrication artisanale selon un savoir-faire ancestral, avec une traçabilité assurée de la production jusqu’à votre entrepôt.

Services pro adaptés à vos exigences

Faire appel à nous pour vos besoins en Pimentón de la Vera piquant, c’est l’assurance de :

• Tarifs professionnels ajustés au différents packaging.
• Stabilité des arômes et de la qualité, indispensable pour vos recettes.
• Accompagnement personnalisé, avec un service client réactif pour vous conseiller.
• Livraison fiable, rapide et sécurisée en France et en Europe, adaptée aux pros.