Epine-vinette

Ici, vous pouvez acheter des baies d’épine-vinette séchées en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "baies d’épine-vinette" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. 3 à 5 jours de délais de livraison. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

L’épine-vinette est une petite baie rouge vif au goût acidulé, très populaire dans la cuisine du Moyen-Orient et d’Asie centrale. Nos baies d’épine-vinette sont récoltées dans les régions ensoleillées d’Ouzbékistan, où la plante pousse naturellement sur les pentes arides et bien drainées.

Les fruits sont séchés à basse température pour conserver leur couleur, leur texture souple et leur teneur naturelle en vitamine C, antioxydants et acides organiques. Contrairement à beaucoup d'autres fruits séchés, elles ne contiennent ni sucre ajouté, ni additif .

Longtemps utilisées pour leurs propriétés médicinales, les baies d’épine-vinette sont aujourd’hui très utilisées en cuisine où elles apportent une touche acidulée aux plats de riz, salades, viandes mijotées ou desserts.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de nos baies d’épine-vinette séchées sont :

• Origine : Ouzbékistan.
• Espèce : Berberis vulgaris.
• Aspect : petites baies rouges séchées, souples, de forme ovale.
• Saveur : acidulée, fruitée, légèrement sucrée.
• Arôme : citronné avec des notes florales.
• Mode de sélection : récoltées, triées et séchées avec soin sans traitement chimique. Produit testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachet kraft refermable par zip (par lots de 10 pour les petits formats), ou en sacs de 500g, 1 kg et plus pour la vente en gros et semi-gros.

Différentes utilisations

• Cuisine salée : indispensable dans le riz persan (zereshk polo), on peut aussi l'employer dans les tajines, viandes rôties, farces végétariennes, etc.
• Salades : dans les salades de lentilles, de quinoa, de céréales, etc.
• Pâtisserie et boulangerie : dans les cakes, pains, sablés ou barres aux céréales.
• Infusions : comme ingrédient dans les mélanges pour faire des tisanes.

Nos produits sont principalement destinés aux : magasins bio, épiceries fines, traiteurs, pâtissiers, restaurateurs, transformateurs, semi-grossistes, herboristeries, sites e-commerce, hôtels et cafés.

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Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique des baies d’épine-vinette séchées.

Qualité de nos baies d’épine-vinette

Nous garantissons des baies sélectionnées pour leur qualité et leur pureté, pour un produit 100 % naturel, sans sucre ajouté, sans additifs, non irradié, issu de récolte et séchage doux pour préserver les propriétés nutritionnelles. Contrôles qualité réguliers selon les normes alimentaires européennes. Traçabilité complète du champ à votre stock.

Vos avantages professionnels

En commandant nos baies d’épine-vinette en gros, vous bénéficiez de services pensés pour les pros :

• Prix préférentiels dès les premiers sachets achetés.
• Produit stable et homogène, parfait pour une utilisation régulière ou des créations sur-mesure.
• Conseils personnalisés, pour intégrer cette baie originale dans vos offres ou recettes.
• Livraison rapide, suivie et sécurisée en France et en Europe.