Baies sacrées de Patagonie

Ici, vous pouvez acheter du poivre sacré de Patagonie, également connu sous le nom de Chiloe, en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "baies de Chiloe" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT. En deçà, ils évoluent par tranches de poids. Livraison en 3 à 5 jours. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le poivre sacré de Patagonie, aussi appelé baies de Chiloe, est une épice rare et précieuse originaire des forêts de Patagonie, dans le sud du Chili et de l'Argentine. Ce poivre provient de l’arbre Drimys winteri, également connu sous le nom de canelo, qui est sacré pour les peuples Mapuches. Utilisé depuis des siècles par les populations autochtones pour ses vertus médicinales et spirituelles, le poivre sacré de Patagonie se distingue par ses arômes complexes et intenses.

Contrairement aux poivres traditionnels, le Chiloe n'appartient pas à la famille des Piperaceae, c'est donc un faux poivre. Les baies récoltées puis séchées, offre une saveur piquantes, avec des touches végétales rappelant l'olive, légèrement camphrées, avec une saveur sucrée de fruit confit citronné. 

Les baies du poivre sacré de Patagonie sont récoltées de manière durable, en respectant les traditions locales et les écosystèmes fragiles de la région. Ce poivre est particulièrement apprécié dans les plats de viande, les ragoûts, les sauces, et même certains desserts, où il apporte une profondeur aromatique sans égal.

Nos baies de Chiloe sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle, issues de cultures respectueuses de l'environnement et des pratiques traditionnelles. Elles offrent une pureté et une intensité aromatique qui capturent l'essence sauvage de la Patagonie.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre poivre sacré de Patagonie sont :

• Origine : Chili.
• Plante : Drimys winteri.
• Couleur : allant de jaune à marron foncé.
• Arôme : délicat et parfumé, légèrement acidulé, rappelant la cranberry et l'hibiscus.
• Goût : végétales rappelant l'olive, légèrement camphrées, avec une saveur sucrée de fruit confit citronné.
• Mode de sélection : produit rigoureusement sélectionné pour sa qualité, son apparence, son odeur, et sa saveur. Testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables par zip, par lot de 10 sachets pour les petites quantités, ou en sacs de 500g ou 1 kg pour répondre à vos besoins de vente en gros et semi-gros.

Différentes utilisations

L'usage principal du poivre Chiloe est culinaire, il peut être utilisé pour :

• Cuisine : pour assaisonner les viandes rouges, les gibiers, les plats mijotés, pour relever les sauces, les marinades, etc. Il apporte une touche unique aux desserts chocolatés ou aux compotes de fruits. 

• Industrie alimentaire : dans la fabrication de sauces haut de gamme, de mélanges d'épices exclusifs, et de produits gastronomiques. Le Chiloe est également utilisé dans la confection de confiseries épicées et de liqueurs artisanales.

Nos produits sont principalement destinés aux : épiceries fines, restaurants gastronomiques, traiteurs, magasins bio, revendeurs, transformateurs, semi-grossistes, sites e-commerce, hôtels, etc. Pour un produit différent, mais à l'usage similaire, nous vous conseillons :

• Grossiste maniguette (poivre de Guinée) pro
• Grossiste poivre de Jamaïque en graines pro
• Grossiste poivre de Tasmanie pro
• Grossiste baies sauvages Magao pro

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du poivre sacré de Patagonie.

Qualité de notre poivre sacré de Patagonie

Pour garantir une qualité supérieure, nous nous engageons à :

• Fournir du poivre sacré de Patagonie 100% pur, sans additifs ni conservateurs, non irradié et sans OGM.
• Réaliser des contrôles stricts à chaque étape de la production pour assurer une qualité constante.
• Adhérer aux normes les plus rigoureuses en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir une traçabilité complète du produit, depuis la culture jusqu'à la livraison finale.

Avantages professionnels

En tant que professionnel, vous bénéficiez de :

• Réductions avantageuses pour les achats en gros : Profitez de tarifs réduits pour les commandes de grandes quantités.
• Qualité uniforme : Nous assurons une constance dans la qualité de notre poivre sacré de Patagonie, lot après lot, pour un produit fiable à chaque commande.
• Support technique : Notre équipe est prête à vous fournir des conseils sur la meilleure façon de commercialiser et d'utiliser le produit.
• Livraison rapide et sécurisée : Grâce à notre réseau logistique performant, nous garantissons une expédition rapide et sécurisée dans toute la France et en Belgique.