Poivre de Sulawesi Bio

Ici, vous pouvez acheter du poivre de Sulawesi bio en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "poivre de Sulawesi bio" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT. En deçà, ils évoluent par tranches de poids. Livraison en 3 à 5 jours. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le poivre de Sulawesi est un poivre rare, cultivé de manière biologique dans le sud-est de l’île de Sulawesi (anciennement Célèbes), en Indonésie. Il est récolté à la main par de petits agriculteurs du village d’Ulusena et des deux villages voisins, où la culture de ce poivre s’effectue sur moins d’un hectare. Cette région produit également du café, du cacao et du gingembre, ce qui contribue à enrichir le sol et à influencer les arômes complexes du poivre.

Ce poivre doit sa saveur unique aux conditions exceptionnelles de son terroir. Contrairement à la plupart des poivres qui poussent entre 800 et 1800 mètres d’altitude sur des sols argileux, le poivre de Sulawesi est cultivé à seulement 300 mètres d’altitude, sur une terre sableuse et riche en minéraux. Cette particularité lui confère des notes aromatiques singulières et une complexité rare.

Doté de gros grains et d’un parfum intense, ce poivre développe des arômes boisés et résineux, accompagnés de touches légèrement fumées et citronnées. Son piquant est équilibré, offrant une belle longueur en bouche sans être trop agressif.

Caractéristiques

• Origine : Sulawesi, Indonésie, issu de l’agriculture biologique.
• Espèce : Piper nigrum.
• Terroir : Culture à 300 m d’altitude sur un sol sableux et minéral.
• Aspect : Gros grains de poivre noir, homogènes et denses.
• Goût : Notes boisées, résineuses et légèrement fumées, avec une touche d’agrumes en arrière-goût.
• Mode de sélection : Produit soigneusement choisi pour sa qualité aromatique exceptionnelle et son terroir unique.
• Conditionnement : Disponible en sachets kraft refermables par zip, par lot de 10 sachets pour les petites quantités, ou en sacs de 500 g ou 1 kg pour répondre à vos besoins de vente en gros et semi-gros.

Différentes utilisations

• Cuisine gastronomique : sublime les viandes rouges, le gibier et les plats mijotés.
• Poissons et fruits de mer : son côté boisé et légèrement citronné s’accorde parfaitement avec les crustacés et les poissons grillés ou marinés.
• Légumes et accompagnements : apporte du goût et du pep's aux purées, légumes rôtis et plats à base de pommes de terre.
• Sauces et marinades : parfait pour relever une sauce au poivre, une vinaigrette ou une marinade pour viandes et poissons.
• Desserts et chocolat : s'accorde à merveille avec le cacao, les agrumes et les préparations sucrées pour une touche originale.

Nos produits sont principalement destinés aux : épiceries fines, magasins bio, revendeurs, traiteurs, restaurants, transformateurs, semi-grossistes, sites e-commerce, hôtels, etc. Pour un autre poivre d'exception, mais différent, vous devriez essayer :

• Grossiste poivre noir de Belem bio
• Grossiste poivre de Bucay
• Grossiste poivre noir de kampot IGP
• Grossiste poivre noir de Malabar MG1 BIO
• Grossiste Poivre de Mondolkiri
• Grossiste Poivre de Phu Quoc

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du poivre de Sulawesi bio.

Qualité de notre poivre de Sulawesi

Pour garantir une qualité exceptionnelle, nous nous engageons à :

• Sélectionner uniquement des grains récoltés à pleine maturité.
• Assurer un séchage traditionnel préservant les arômes naturels du poivre.
• Effectuer des contrôles rigoureux à chaque étape de la production.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes.
• Maintenir une traçabilité complète, de la culture à la livraison finale.

Avantages professionnels

• Tarifs dégressifs : profitez de réductions avantageuses pour les achats en gros.
• Qualité constante : nous assurons un produit homogène et fiable dans le temps, avec une richesse aromatique inégalée.
• Support technique : notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur l’utilisation et la commercialisation du produit.
• Livraison rapide : grâce à une logistique optimisée, nous garantissons une expédition rapide et sécurisée partout en France et en Belgique.