Cubèbe (poivre à queue)

Ici, vous pouvez acheter du poivre à queue (cubèbe) en gros, de qualité supérieure, au meilleur prix. Cette page est dédiée aux professionnels avec des tarifs grossistes. Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur notre page "poivre à queue" réservée aux particuliers.

Les frais de port sont gratuits à partir de 450€ d'achat HT, en deçà, ils évoluent par tranches de poids. Livraison sous 3 à 5 jours. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Description du produit

Le poivre à queue, également connu sous le nom de cubèbe, est une épice unique originaire d'Indonésie, particulièrement de Java et de Sumatra. Il provient du fruit de la plante Piper cubeba, une liane grimpante appartenant à la famille des Pipéracées. Le nom "poivre à queue" provient du pédoncule attaché au fruit séché qui ressemble à une petite queue.

Il est récolté juste avant maturité, puis séché, ce qui lui donne son arôme distinctif et sa saveur aux notes boisées, fraiches et résineuses. Il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine indonésienne pour aromatiser les plats tout en offrant des bienfaits pour la santé.

En médecine traditionnelle, le cubèbe est réputé pour ses propriétés antiseptiques et digestives. Il est souvent utilisé pour soulager les troubles respiratoires et améliorer la digestion. Sa popularité a dépassé les frontières de l'Indonésie, et il est aujourd'hui prisé dans les cuisines du monde entier pour son arôme unique.

Notre poivre à queue est de première qualité, soigneusement sélectionné, et provient de cultures contrôlées pour garantir sa pureté et sa richesse en composés aromatiques.

Caractéristiques

Les caractéristiques générales de notre poivre à queue sont :

• Origine : Indonésie (Java et Sumatra).
• Plante : Piper cubeba.
• Couleur : noir à brun foncé.
• Arôme : boisé et résineux.
• Goût : frais, giroflé, avec des notes de camphre.
• Mode de sélection : produit sélectionné pour sa qualité, son apparence, son odeur, sa saveur et ses bienfaits pour la santé. Testé et approuvé.
• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables par zip, en série de 10 sachets pour les petits conditionnements, ou en sacs de 500g ou 1 kg, pour répondre à vos besoins de vente en gros et semi-gros.

Différentes utilisations

Bien que l'usage principal du poivre à queue soit culinaire, il peut également être utilisé pour :

• Cuisine : pour aromatiser les viandes, poissons, ragoûts, sauces, marinades, etc.
• Boissons : utilisé dans certaines infusions et liqueurs pour son goût unique.
• Propriétés pour la santé : recherché pour ses propriétés antiseptiques, digestives et pour son potentiel à soulager les troubles respiratoires.

Nos produits sont principalement destinés aux : magasins bio, épiceries fines, revendeurs, traiteurs, vendeurs sur les marchés et foires, sites e-commerce, herboristeries, hôtels, restaurants, transformateurs, semi-grossistes, etc. Pour un poivre différent, mais à l'usage similaire, vous pouvez essayer :

• Poivre sauvage au kg pour pro
• Poivre d'assam au kg pour pro
• Poivre long bio au kg pour pro
• Poivre de Sichuan au kg pour pro

Fiche technique

Cliquez ici pour télécharger la fiche technique du poivre à queue.

Qualité de notre poivre à queue

Pour garantir une qualité constante, nous nous engageons à :

• Offrir un poivre à queue 100% pur, sans additifs ni conservateurs, non irradié et non-OGM.
• Effectuer des contrôles de qualité rigoureux à chaque étape de la production.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes.
• Assurer une traçabilité complète du produit, de la culture à la livraison.

Avantages professionnels

En tant que professionnel, vous bénéficiez de :

• Tarifs dégressifs : bénéficiez de prix avantageux pour les commandes en grande quantité.
• Qualité constante : nous garantissons une qualité homogène de notre poivre à queue, lot après lot, pour un produit toujours fiable.
• Support technique : notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller sur la commercialisation et l'utilisation optimale du produit.
• Livraison rapide : grâce à notre réseau logistique performant, nous assurons une livraison rapide et sécurisée partout en France et en Europe.