Le produit vendu : sachet refermable de mélange 4 épices.
En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés, mais ce mélange s'emploie potentiellement partout, même dans les desserts.
Ici vous pouvez effectuer votre achat de quatre épices, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Origine : Ingrédients importés mélangés en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021).
Composition :Â poivre, muscade, girofle, et cannelle.
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C'est un mélange utilisé par les Chinois depuis très longtemps.
La composition de ce mélange dépend de ceux qui le prépare, elle varie en fonction des régions et des traditions locales tout en gardant une base commune et un goût spécifique.
On confond souvent ce mélange avec le piment de Jamaïque que l’on appelle encore "bois d’inde" ou "all spices", mais aussi avec les feuilles de quatre épices qui sont en réalité les feuilles du cannelier. Le piment de Jamaïque est une baie que l’on considère souvent comme un poivre.
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Le 4 parfums est un mélange chaud et généreux qui donne un côté asiatique à vos plats. Il se marie particulièrement bien aux viandes rouges, aux volailles, cailles, rôtis.
En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés.
Son usage souligne également la finesse des fruits et parfume les cakes, les pains d'épices, les tartes, crèmes, biscuits, ou encore les compotes.
Il est donc parfait pour le salé et le sucré, il donne sa saveur au dîner depuis l'entrée jusqu'au dessert.
Il possède de fortes consonances de girofle et de muscade, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Ceci dit, c'est un mélange très facile à utiliser, vous ne vous tromperez pas en l'utilisant dans les plats cités ci-dessus !
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Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du quatre épices. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.Â
Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.
Acheter des quatre épices c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.
Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs ! Si vous souhaitez, cliquez ici si vous voulez une recette de quatre épices à faire soi-même !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
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 Origine : Ingrédients importés, mélangés en France.
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 Arôme : Saveur puissante, équilibrée et complexe, caractéristique des quatre épices.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Utilisées dans la marinade de la recette du poulet zaatar d’Ottolenghi ces épices ont contribué à parfumer cet excellent plat.
excellents produits, rapport qualité/prix imbattable, livraison express, service client réactif et très sympa, site intéressant, le paradis des produits secs !
Bien reçu les quatre épices. Envoi conforme aux autres commandes déjà reçues. Toujours au top, c'est pour ces raisons que l’île aux épices est ma destination préférée. Mais pas encore utilisé. À bientôt.
Goût poivré trop fort à mon goût
Entièrement satisfaite; très bonne qualité, emballage de qualité, arrivé rapidement. Je recommande.
J'adore ce mélange. Je trouve que le girofle est plus présent en bouche que les autres épices donc ne pas en mettre beaucoup. Un mélange vraiment parfumé. J'en met une demi cuillère à café dans un plat pour 2. Ma soeur qui est vraiment très difficile niveau nourriture a adoré le plat fait avec ces épices. N'hésitez pas à l'essayer
Un peu trop "giroflé" à mon goût ;) ! Cependant il est parfait pour parfumer mes soupes d'automne.
Vous mettez la concurrence par terre avec ce genre d'épices, ce quatre épices est parfait. Merci.
Super goût sur marinade pour grillade.
Très contente de cette commande (comprenant également du sel bleu de Perse, que je commande régulièrement). J'adore ce site: la petite histoire de chaque épice ou produit, les propriétés, les recettes. Tout est très bien documenté et très instructif.
Mélange testé ce jour. Il ne m’a fallu qu’un quart de cuillère à café pour parfumé mon plat (pour une personne). Vraiment très bon, on sent de suite la qualité des épices utilisées. Si vous aimez le goût du girofle je vous conseille ce mélange.
Me permet de faire mes pâtés et terrines toujours pour éviter de trop saler ma nourriture
Vos épices sont toujours d'une excellente qualité, vous proposez un large choix à un prix raisonnable et vous n'êtes jammais en ratard dans les envois.Merci
mélange,bien équilibré, composé d'épices de grande qualité.
J'apprécie votre mélange assez dosé en girofle.
Pour terrines et pâtés pour pouvoir manger sans el
Bonjour, délicat comme question, je peux vous proposer une recette de quatre épices maison mais les proportions seront sûrement à adapter un peu pour coller à votre goût. Voilà , dans mes proportions, comment faire un mélange quatre épices soi-même : Ingrédients : - 3 cuillères à soupe de poivre, blanc pour ma part, un noir sera très bien aussi. Tant qu'à faire choisissez un bon poivre comme le penja ou le kampot par exemple. - 1 cuillère à soupe de muscade en poudre qu'on pourrait remplacer par du macis pour des saveurs différentes - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre, qu'on pourrait remplacer par du piment de Jamaïque pour des saveurs plus originales - 1 cuillère à café de cannelle moulue Mode de préparation : Mélangez tous les ingrédients et c'est prêt ! Voilà pour moi comment préparer un excellent 4 épices facilement et rapidement. Vous me direz ce que vous en avez pensé ! Benjamin
Bonjour, délicat comme question, je peux vous proposer une recette de quatre épices maison mais les proportions seront sûrement à adapter un peu pour coller à votre goût. Voilà , dans mes proportions, comment faire un mélange quatre épices soi-même : Ingrédients : - 3 cuillères à soupe de poivre, blanc pour ma part, un noir sera très bien aussi. Tant qu'à faire choisissez un bon poivre comme le penja ou le kampot par exemple. - 1 cuillère à soupe de muscade en poudre qu'on pourrait remplacer par du macis pour des saveurs différentes - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre, qu'on pourrait remplacer par du piment de Jamaïque pour des saveurs plus originales - 1 cuillère à café de cannelle moulue Mode de préparation : Mélangez tous les ingrédients et c'est prêt ! Voilà pour moi comment préparer un excellent 4 épices facilement et rapidement. Vous me direz ce que vous en avez pensé ! Benjamin
Bonjour, Si on tenait à le faire soi-même, quelles proportions conseilleriez-vous? Merci de vos retours d'expérience Marc Dufour
Le produit vendu : sachet refermable d'épices kefta (poids au choix).
C'est un mélange destiné à la viande hachée pour faire des boulettes de viande, mais peut aussi s'utiliser sur des viandes blanches, des légumes ou encore le riz et les pâtes.
Le produit vendu : sachet refermable de Chimichurri Pampeano piquant ou Patagonico doux (poids au choix).
Mélange d'épices le plus populaire d'Argentine, son parfum et son piquant permettra d'aromatiser absolument tous les plats !
Produit vendu : sachet refermable de mélange de graines pour le pain (poids au choix).
Sert à confectionner votre pain maison, mais s'utilise aussi dans les salades, les pâtisseries, les plats de légumes, enfin un peu partout !Â
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices pour le vin chaud (poids au choix).
Elles servent bien entendu à confectionner du vin chaud, mais son usage ne s'arrête pas là car elles peuvent être employées dans bien d'autres plats. Sa saveur douce et sucrée se marie très bien au sucré-salé.
Le produit vendu : sachet refermable de Vadouvan indien (poids au choix). La rencontre de la gastronomie française et indienne, un French curry à utiliser partout !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange libanais (poids au choix).
Le libanais se marie parfaitement à la volaille, toutes sortes de légumes, que ce soit les courgettes, les aubergines, etc. Il fait fureur sur les tomates (crues ou cuites).
Le produit vendu : sachet refermable de massale réunionnais (poids au choix).
C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc.
Le produit vendu : sachet refermable de curry noir sri lankais en poudre (poids au choix).
C'est comme tous les currys, un mélange d'épices utilisable partout, mais celui-ci se démarque par son fort parfum envoûtant, savoureux et très doux.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices yassa (poids au choix).
Mélange d'épices créé pour agrémenter la fameuse recette sénégalaise du poulet yassa, son usage ne s'arrête pas là et s'étend à tous les plats salés.
Produit Vendu : sachet refermable de mélange Dukkah d'Égypte (poids au choix).
Mélange oriental d'épices et de fruits secs, un condiment doux, fin et passe-partout qui changera vos plats pour le plaisir de tous !
Le produit vendu : sachet refermable de graines à roussir (poids au choix).
On peut l'employer pour faire des "fonds de plats" : chauffer légèrement les graines à roussir dans une poêle à sec pour en libérer tous les arômes, puis faites cuire les aliments de votre choix sans retirer le mélange de graines.
Le produit vendu : sachet refermable de curry doux de Madras (poids au choix).
Le curry Madras est le grand classique de la cuisine indienne, l'incontournable pour aromatiser vos plats. Il est idéal pour les débutants de part sa simplicité d'usage.
Le produit vendu : sachet refermable de ras el hanout.
Le Ras el hanout est employé dans la préparation du tajine, mais s'utilise aussi pour le couscous. Le « Ras el Hanout » est l'épice de l'aïd el kebir, de la Mrouzia, de certains plats d'hiver qui ont la propriété de donner chaud.
Le produit vendu : sachet refermable de persillade (poids au choix).
La persillade est idéale pour vos vinaigrettes, viandes grillées ou braisées, purées de légumes, poissons, escargots, poêlées de champignons, tomates à la provençale.
Produit vendu : sachet refermable d'épices pour salade (poids au choix).
L'allié des repas d'été, confectionné spécialement pour les salades, mais aussi les légumes, pommes de terre et un peu partout !
Le produit vendu : sachet refermable de mélange d'épices taboulé (poids au choix).
Mettez-en une cuillère à café pour 2 personnes dans vos plats de semoule ou de quinoa. Le mélange se marie aussi parfaitement à la tomate, aux œufs mais aussi au fromage de chèvre.
Le produit vendu : sachet refermable de mélange 4 épices.
En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés, mais ce mélange s'emploie potentiellement partout, même dans les desserts.
