Mélange quatre épices
Mélange quatre épices

Quatre épices

2,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange 4 épices.

En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés, mais ce mélange s'emploie potentiellement partout, même dans les desserts.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de quatre épices, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Ingrédients importés mélangés en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021).

Compositionpoivre, muscade, girofle, et cannelle.

 

Pour la petite histoire :

 

C'est un mélange utilisé par les Chinois depuis très longtemps.

La composition de ce mélange dépend de ceux qui le prépare, elle varie en fonction des régions et des traditions locales tout en gardant une base commune et un goût spécifique.

On confond souvent ce mélange avec le piment de Jamaïque que l’on appelle encore "bois d’inde" ou "all spices", mais aussi avec les feuilles de quatre épices qui sont en réalité les feuilles du cannelier. Le piment de Jamaïque est une baie que l’on considère souvent comme un poivre.


Comment utiliser le quatre épices en cuisine ?

 

Le 4 parfums est un mélange chaud et généreux qui donne un côté asiatique à vos plats. Il se marie particulièrement bien aux viandes rouges, aux volailles, cailles, rôtis.

En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés.

Son usage souligne également la finesse des fruits et parfume les cakes, les pains d'épices, les tartes, crèmes, biscuits, ou encore les compotes.

Il est donc parfait pour le salé et le sucré, il donne sa saveur au dîner depuis l'entrée jusqu'au dessert.


Il possède de fortes consonances de girofle et de muscade, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. 
Ceci dit, c'est un mélange très facile à utiliser, vous ne vous tromperez pas en l'utilisant dans les plats cités ci-dessus !


Quelles sont les propriétés du mange 4 épices pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du quatre épices. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.


Ce n'est pas fini...

Acheter des quatre épices c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs ! Si vous souhaitez, cliquez ici si vous voulez une recette de quatre épices à faire soi-même !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Note 
Béatrice d 20/11/2019

Très bien

Utilisées dans la marinade de la recette du poulet zaatar d’Ottolenghi ces épices ont contribué à parfumer cet excellent plat.

Note 
bruno i 17/11/2019

TOP !

excellents produits, rapport qualité/prix imbattable, livraison express, service client réactif et très sympa, site intéressant, le paradis des produits secs !

Note 
claude g 22/08/2019

Toujours satisfait

Bien reçu les quatre épices. Envoi conforme aux autres commandes déjà reçues. Toujours au top, c'est pour ces raisons que l’île aux épices est ma destination préférée. Mais pas encore utilisé. À bientôt.

Note 
Véronique L 22/06/2019

SUITE A ACHAT

Goût poivré trop fort à mon goût

Note 
Muriel P 03/02/2019

Bon rapport qualité prix

Entièrement satisfaite; très bonne qualité, emballage de qualité, arrivé rapidement. Je recommande.

Note 
Audrey F 02/12/2018

Mélange 4 épices

J'adore ce mélange. Je trouve que le girofle est plus présent en bouche que les autres épices donc ne pas en mettre beaucoup. Un mélange vraiment parfumé. J'en met une demi cuillère à café dans un plat pour 2. Ma soeur qui est vraiment très difficile niveau nourriture a adoré le plat fait avec ces épices. N'hésitez pas à l'essayer

Note 
Elise W 16/10/2018

Bon

Un peu trop "giroflé" à mon goût ;) ! Cependant il est parfait pour parfumer mes soupes d'automne.

Note 
laurence p 06/09/2018

Je recommande

Vous mettez la concurrence par terre avec ce genre d'épices, ce quatre épices est parfait. Merci.

Note 
Thierry R 11/06/2018

Super produit

Super goût sur marinade pour grillade.

  • 0 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Freda H 28/03/2018

Excellent mélange!

Très contente de cette commande (comprenant également du sel bleu de Perse, que je commande régulièrement). J'adore ce site: la petite histoire de chaque épice ou produit, les propriétés, les recettes. Tout est très bien documenté et très instructif.

  • 0 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Audrey F 19/03/2018

Très bon

Mélange testé ce jour. Il ne m’a fallu qu’un quart de cuillère à café pour parfumé mon plat (pour une personne). Vraiment très bon, on sent de suite la qualité des épices utilisées. Si vous aimez le goût du girofle je vous conseille ce mélange.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Frédéric S 23/02/2018

Très bon

Me permet de faire mes pâtés et terrines toujours pour éviter de trop saler ma nourriture

  • 1 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
bertrand L 23/01/2018

mélange d'épices très fin, il offre plein de possibilités.

Vos épices sont toujours d'une excellente qualité, vous proposez un large choix à un prix raisonnable et vous n'êtes jammais en ratard dans les envois.Merci

  • 0 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Brigitte l 18/10/2017

parfait comme toujours

mélange,bien équilibré, composé d'épices de grande qualité.

  • 0 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Elisabeth G 07/02/2017

J'aime

J'apprécie votre mélange assez dosé en girofle.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Frédéric S 11/01/2017

4 epices

Pour terrines et pâtés pour pouvoir manger sans el

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Note 
Benjamin L 22/03/2016

Réponse pour Dufour

Bonjour, délicat comme question, je peux vous proposer une recette de quatre épices maison mais les proportions seront sûrement à adapter un peu pour coller à votre goût. Voilà, dans mes proportions, comment faire un mélange quatre épices soi-même : Ingrédients : - 3 cuillères à soupe de poivre, blanc pour ma part, un noir sera très bien aussi. Tant qu'à faire choisissez un bon poivre comme le penja ou le kampot par exemple. - 1 cuillère à soupe de muscade en poudre qu'on pourrait remplacer par du macis pour des saveurs différentes - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre, qu'on pourrait remplacer par du piment de Jamaïque pour des saveurs plus originales - 1 cuillère à café de cannelle moulue Mode de préparation : Mélangez tous les ingrédients et c'est prêt ! Voilà pour moi comment préparer un excellent 4 épices facilement et rapidement. Vous me direz ce que vous en avez pensé ! Benjamin

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Note 
Benjamin L 22/03/2016

Réponse pour Dufour

Bonjour, délicat comme question, je peux vous proposer une recette de quatre épices maison mais les proportions seront sûrement à adapter un peu pour coller à votre goût. Voilà, dans mes proportions, comment faire un mélange quatre épices soi-même : Ingrédients : - 3 cuillères à soupe de poivre, blanc pour ma part, un noir sera très bien aussi. Tant qu'à faire choisissez un bon poivre comme le penja ou le kampot par exemple. - 1 cuillère à soupe de muscade en poudre qu'on pourrait remplacer par du macis pour des saveurs différentes - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre, qu'on pourrait remplacer par du piment de Jamaïque pour des saveurs plus originales - 1 cuillère à café de cannelle moulue Mode de préparation : Mélangez tous les ingrédients et c'est prêt ! Voilà pour moi comment préparer un excellent 4 épices facilement et rapidement. Vous me direz ce que vous en avez pensé ! Benjamin

Note 
Dufour 18/03/2016

A faire soi-même

Bonjour, Si on tenait à le faire soi-même, quelles proportions conseilleriez-vous? Merci de vos retours d'expérience Marc Dufour

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