Mélange quatre épices
Mélange quatre épices

Quatre épices

2,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange 4 épices.

En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés, mais ce mélange s'emploie potentiellement partout, même dans les desserts.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de quatre épices, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Origine
: Ingrédients importés mélangés en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2021).

Compositionpoivre, muscade, girofle, et cannelle.

 

Pour la petite histoire

 

C'est un mélange utilisé par les Chinois depuis très longtemps.

La composition de ce mélange dépend de ceux qui le prépare, elle varie en fonction des régions et des traditions locales tout en gardant une base commune et un goût spécifique.

On confond souvent ce mélange avec le piment de Jamaïque que l’on appelle encore "bois d’inde" ou "all spices", mais aussi avec les feuilles de quatre épices qui sont en réalité les feuilles du cannelier. Le piment de Jamaïque est une baie que l’on considère souvent comme un poivre.


Comment utiliser le quatre épices en cuisine ?

 

Le 4 parfums est un mélange chaud et généreux qui donne un côté asiatique à vos plats. Il se marie particulièrement bien aux viandes rouges, aux volailles, cailles, rôtis.

En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés.

Son usage souligne également la finesse des fruits et parfume les cakes, les pains d'épices, les tartes, crèmes, biscuits, ou encore les compotes.

Il est donc parfait pour le salé et le sucré, il donne sa saveur au dîner depuis l'entrée jusqu'au dessert.

Il possède de fortes consonances de girofle et de muscade, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Ceci dit, c'est un mélange très facile à utiliser, vous ne vous tromperez pas en l'utilisant dans les plats cités ci-dessus !


Quelles sont les propriétés du mange 4 épices pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du quatre épices. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.


Recettes avec du quatre épices

Acheter des quatre épices c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du mélange quatre épices, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs ! Si vous souhaitez, cliquez ici si vous voulez une recette de quatre épices à faire soi-même !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

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Catherine D. publié le 19/02/2020 suite à une commande du 09/02/2020

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Extra

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Jocelyne L. publié le 07/02/2020 suite à une commande du 28/01/2020

5/5

je le prend depuis longtemps j'adore

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Elisabeth G. publié le 10/12/2019 suite à une commande du 02/12/2019

5/5

Sachet pas encore ouvert Mais je connais le mélange Avec le sucré salé C 'est parfait

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BEATRICE B. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 27/11/2019

5/5

Produit de qualité, l emballage est parfait.

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Béatrice B. publié le 03/12/2019 suite à une commande du 27/10/2019

5/5

Utilisées dans la marinade de la recette du poulet zaatar d’Ottolenghi ces épices ont contribué a parfumer cet excellent plat.

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Bruno B. publié le 03/12/2019 suite à une commande du 06/11/2019

5/5

excellents produits, rapport qualité/prix imbattable, livraison express, service client réactif et tres sympa, site intéressant, le paradis des produits secs !

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ROSSE Thierry publié le 21/11/2019 suite à une commande du 04/06/2018

5/5

Super goût sur marinade pour grillade.

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MINEUR LE Véronique publié le 21/11/2019 suite à une commande du 13/06/2019

5/5

Goût poivré trop fort à mon goût

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GEORGEL Elisabeth publié le 21/11/2019 suite à une commande du 23/01/2017

5/5

J'apprécie votre mélange assez dosé en girofle.

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legars Brigitte publié le 21/11/2019 suite à une commande du 11/10/2017

5/5

mélange,bien équilibré, composé d'épices de grande qualité.

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Wable Elise publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/02/2018

4/5

Un peu trop ""giroflé"" à mon goût ) ! Cependant il est parfait pour parfumer mes soupes d'automne.

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FAIFE Audrey publié le 21/11/2019 suite à une commande du 14/03/2018

5/5

J'adore ce mélange. Je trouve que le girofle est plus présent en bouche que les autres épices donc ne pas en mettre beaucoup.Un mélange vraiment parfumé. J'en met une demi cuillère à café dans un plat pour 2.Ma soeur qui est vraiment très difficile niveau nourriture a adoré le plat fait avec ces épices.N'hésitez pas à l'essayer

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Jocelyne L. publié le 07/02/2020 suite à une commande du 28/01/2020

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je le prend depuis longtemps j'adore

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Elisabeth G. publié le 10/12/2019 suite à une commande du 02/12/2019

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Sachet pas encore ouvert Mais je connais le mélange Avec le sucré salé C 'est parfait

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BEATRICE B. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 27/11/2019

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Produit de qualité, l emballage est parfait.

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Béatrice B. publié le 03/12/2019 suite à une commande du 27/10/2019

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Utilisées dans la marinade de la recette du poulet zaatar d’Ottolenghi ces épices ont contribué a parfumer cet excellent plat.

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Bruno B. publié le 03/12/2019 suite à une commande du 06/11/2019

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excellents produits, rapport qualité/prix imbattable, livraison express, service client réactif et tres sympa, site intéressant, le paradis des produits secs !

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ROSSE Thierry publié le 21/11/2019 suite à une commande du 04/06/2018

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Super goût sur marinade pour grillade.

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MINEUR LE Véronique publié le 21/11/2019 suite à une commande du 13/06/2019

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Goût poivré trop fort à mon goût

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GEORGEL Elisabeth publié le 21/11/2019 suite à une commande du 23/01/2017

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J'apprécie votre mélange assez dosé en girofle.

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legars Brigitte publié le 21/11/2019 suite à une commande du 11/10/2017

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mélange,bien équilibré, composé d'épices de grande qualité.

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Wable Elise publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/02/2018

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Un peu trop ""giroflé"" à mon goût ) ! Cependant il est parfait pour parfumer mes soupes d'automne.

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FAIFE Audrey publié le 21/11/2019 suite à une commande du 14/03/2018

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J'adore ce mélange. Je trouve que le girofle est plus présent en bouche que les autres épices donc ne pas en mettre beaucoup.Un mélange vraiment parfumé. J'en met une demi cuillère à café dans un plat pour 2.Ma soeur qui est vraiment très difficile niveau nourriture a adoré le plat fait avec ces épices.N'hésitez pas à l'essayer

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Questions / Réponses (2)

  • jérémy ville • posté
    Bonjour, si on tenait à faire soi-même un mélange quatre épices, quelles proportions conseilleriez-vous ? Merci de vos retours d'expérience.
    • Benjamin L'ile aux épices • posté
      Bonjour, je peux vous proposer une recette de quatre épices maison, mais les proportions seront sûrement à adapter un peu pour coller à votre goût. Voilà, dans mes proportions, comment faire un mélange quatre épices soi-même :

      Ingrédients :

      - 3 cuillères à soupe de poivre, blanc pour ma part, un noir sera très bien aussi. Tant qu'à faire choisissez un bon poivre comme le penja ou le kampot par exemple.
      - 1 cuillère à soupe de muscade en poudre qu'on pourrait remplacer par du macis pour des saveurs différentes
      - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
      - 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre, qu'on pourrait remplacer par du piment de Jamaïque pour des saveurs plus originales
      - 1 cuillère à café de cannelle moulue

      Mode de préparation : Mélangez tous les ingrédients et c'est prêt ! Voilà pour moi comment préparer un excellent 4 épices facilement et rapidement.
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