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Quatre épices

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Disponibilité : En stock

Le produit vendu : sachet refermable de mélange 4 épices.

En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés.

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de quatre épices, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 3.95 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.


Origine : Ingrédients importés mélangés en France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2021).

Compositionpoivre, muscade, girofle, et cannelle.

 

Pour la petite histoire :

 

C'est un mélange utilisé par les Chinois depuis très longtemps.

La composition de ce mélange dépend de ceux qui le prépare, elle varie en fonction des régions et des traditions locales tout en gardant une base commune et un goût spécifique.

On confond souvent ce mélange avec le piment de Jamaïque que l’on appelle encore "bois d’inde" ou "all spices", mais aussi avec les feuilles de quatre épices qui sont en réalité les feuilles du cannelier.

Le piment de Jamaïque est une baie que l’on considère souvent comme un poivre.

Comment utiliser le quatre épices en cuisine ?

 

Le 4 parfums est un mélange chaud et généreux qui donne un côté asiatique à vos plats. Il se marie particulièrement bien aux viandes rouges, aux volailles, cailles, rôtis.

En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés.

Son usage souligne également la finesse des fruits et parfume les cakes, les pains d'épices, les tartes, crèmes, biscuits, ou encore les compotes.

Il est donc parfait pour le salé et le sucré, il donne sa saveur au dîner depuis l'entrée jusqu'au dessert.

Il possède de fortes consonances de girofle et de muscade, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Ceci dit, c'est un mélange très facile à utiliser, vous ne vous tromperez pas en l'utilisant dans les plats cités ci-dessus !

 

Quelles sont les propriétés du mange 4 épices pour la santé ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du quatre épices. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.


idée recette quatre épices

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Note 
Thierry R
11/06/2018

Super produit

Super goût sur marinade pour grillade.

    Note 
    Freda H
    28/03/2018

    Excellent mélange!

    Très contente de cette commande (comprenant également du sel bleu de Perse, que je commande régulièrement).
    J'adore ce site: la petite histoire de chaque épice ou produit, les propriétés, les recettes. Tout est très bien documenté
    et très instructif.

      Note 
      Audrey F
      19/03/2018

      Très bon

      Mélange testé ce jour. Il ne m’a fallu qu’un quart de cuillère à café pour parfumé mon plat (pour une personne). Vraiment très bon, on sent de suite la qualité des épices utilisées. Si vous aimez le goût du girofle je vous conseille ce mélange.

        Note 
        Frédéric S
        23/02/2018

        Très bon

        Me permet de faire mes pâtés et terrines toujours pour éviter de trop saler ma nourriture

          Note 
          bertrand L
          23/01/2018

          mélange d'épices très fin, il offre plein de possibilités.

          Vos épices sont toujours d'une excellente qualité, vous proposez un large choix à un prix raisonnable et vous n'êtes jammais en ratard dans les envois.Merci

            Note 
            Brigitte l
            18/10/2017

            parfait comme toujours

            mélange,bien équilibré, composé d'épices de grande qualité.

              Note 
              Elisabeth G
              07/02/2017

              J'aime

              J'apprécie votre mélange assez dosé en girofle.

                Note 
                Frédéric S
                11/01/2017

                4 epices

                Pour terrines et pâtés pour pouvoir manger sans el

                  Note 
                  Benjamin L
                  22/03/2016

                  Réponse pour Dufour

                  Bonjour,

                  délicat comme question, je peux vous proposer une recette de quatre épices maison mais les proportions seront sûrement à adapter un peu pour coller à votre goût. Voilà, dans mes proportions, comment faire un mélange quatre épices soi-même :

                  Ingrédients :

                  - 3 cuillères à soupe de poivre, blanc pour ma part, un noir sera très bien aussi. Tant qu'à faire choisissez un bon poivre comme le penja ou le kampot par exemple.

                  - 1 cuillère à soupe de muscade en poudre qu'on pourrait remplacer par du macis pour des saveurs différentes

                  - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

                  - 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre, qu'on pourrait remplacer par du piment de Jamaïque pour des saveurs plus originales

                  - 1 cuillère à café de cannelle moulue


                  Mode de préparation :

                  Mélangez tous les ingrédients et c'est prêt ! Voilà pour moi comment préparer un excellent 4 épices facilement et rapidement. Vous me direz ce que vous en avez pensé !

                  Benjamin

                    Note 
                    Benjamin L
                    22/03/2016

                    Réponse pour Dufour

                    Bonjour,

                    délicat comme question, je peux vous proposer une recette de quatre épices maison mais les proportions seront sûrement à adapter un peu pour coller à votre goût. Voilà, dans mes proportions, comment faire un mélange quatre épices soi-même :

                    Ingrédients :

                    - 3 cuillères à soupe de poivre, blanc pour ma part, un noir sera très bien aussi. Tant qu'à faire choisissez un bon poivre comme le penja ou le kampot par exemple.

                    - 1 cuillère à soupe de muscade en poudre qu'on pourrait remplacer par du macis pour des saveurs différentes

                    - 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

                    - 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre, qu'on pourrait remplacer par du piment de Jamaïque pour des saveurs plus originales

                    - 1 cuillère à café de cannelle moulue


                    Mode de préparation :

                    Mélangez tous les ingrédients et c'est prêt ! Voilà pour moi comment préparer un excellent 4 épices facilement et rapidement. Vous me direz ce que vous en avez pensé !

                    Benjamin

                      Note 
                      Dufour
                      18/03/2016

                      A faire soi-même

                      Bonjour,
                      Si on tenait à le faire soi-même, quelles proportions conseilleriez-vous?
                      Merci de vos retours d'expérience

                      Marc Dufour

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                        Quatre épices

                        Quatre épices

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                        En France, on l'emploie bien souvent dans la cuisine du porc, pour confectionner des charcuteries, terrines et pâtés.

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