Sauces piquantes

Ici, vous pouvez acheter des sauces piquantes ainsi que des purées de piments ! Découvrez nos sauces confectionnées artisanalement, pures ou parfumées avec d'autres ingrédients, de toutes les forces, de la plus douce à la plus piquante !

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Qu'est-ce qu'une sauce piquante ?

Une sauce piquante est tout simplement une sauce dont l'ingrédient principal est le piment. On va différencier deux types de sauces piquantes ;

  • les sauces pimentées : à base de piment, mais qui contiennent plusieurs autres ingrédients comme des fruits, des épices, etc.
  • les purées de piments : qui ont la particularité d'être constitué que de piments, avec juste un ou deux autres ingrédients qui servent à conserver la purée.

Quelle sauce piquante acheter ?

On va choisir sa sauce piquante en fonction de plusieurs critères :

Le piquant

Eh oui, le piquant est le critère numéro 1 du choix d'une sauce pimentée. Comme les piments, on va classer les sauces sur une échelle de Scoville simplifiée qui va de 0 à 10 :

  • 0/10 : Nul
  • 1/10 : Doux
  • 2/10 : Chaleureux
  • 3/10 : Relevé
  • 4/10 : Chaud
  • 5/10 : Fort
  • 6/10 : Ardent
  • 7/10 : Brûlant
  • 8/10 : Torride
  • 9/10 : Volcanique
  • 10/10 : Explosif

Nous indiquons l'échelle de Scoville pour chacune de nos sauces sur leur fiche produit. Si vous êtes novice, commencez par les sauces les plus douces, et montez l'échelle de Scoville petit à petit.

Attention, certaines sauces extrêmes vous proposeront une expérience forte en émotions, sont déconseillées aux moins de 18 ans, et ne sont conseillées qu'aux sauceurs de l'extrême.


Le goût

Chaque piment a des saveurs bien différentes des autres, et si en plus on ajoute des ingrédients tels que des fruits, épices, alors on va avoir des sauces aux parfums multiples.

Nous décrivons dans chaque fiche produit le parfum de toutes nos sauces pour vous aider à acheter la bonne sauce piquante.


Pourquoi acheter des sauces pimentées ?

Vous pouvez certes acheter du piment, mais une sauce pimentée est le moyen le plus simple d'assaisonner vos plats, que ce soit d'un point de vue du goût et du piquant. Aucune préparation, il suffit d'en ajouter dans votre assiette et votre plat est transformé.

Dans le cadre des sauces les plus piquantes, on ne va pas se mentir, l'objectif va être le challenge ! Dans la lignée de la célèbre émission Hot Ones, présentée en France par Kyan Khojandi, qui consiste à interviewer une célébrité en dégustant des sauces de plus en plus fortes, vous pourrez faire vos propres dégustations pour voir qui est le plus résistant au feu dans la bouche !