Figues blanches confites

Ici, vous pouvez acheter des figues blanches confites d'Apt, découvrir leur utilisation en cuisine, des avis et témoignages, leurs vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

Origine : France, fruit confit d'Apt, produit "made in Provence".

Composition : Figues blanches, sirop de glucose-fructose, correcteur d'acidité : E330, conservateur : E220 (sulfites).

Valeur nutritive : 300 Kcal / 1250 kJ pour 100g.

Qu'est-ce que les figues confites d'Apt ?

Les figues confites sont confectionnées à partir des fruits du figuier Ficus carica. Celles en vente ici sont originaires d'Apt, la capitale des fruits confits, réputée pour le savoir-faire de ses artisans confiseurs, et pour la qualité de ses fruits confits, dans la plus pure tradition provençale.

Ces fruits d'été gorgés de soleil sont récoltés à pleine maturité, sucrés et juteux, puis sont sélectionnés et mis à confire selon un procédé de confisage traditionnel bien précis. Une partie des fruits sont mis à sécher pour faire des figues séchées, autre gourmandise, alliée des sportifs. Une fois confite, la figue offre une confiserie traditionnelle dorée, à la texture souple et moelleuse.

Quel est le goût des figues confites ?

Elles offrent un goût unique, doux et sucré, caractéristique de la figue, le processus de confisage permettant de préserver toute la richesse des saveurs du fruit.

Pour varier les plaisirs, nous vous conseillons de goûter les fruits confits suivants :

- écorces d'orange confites

- Prunes confites

- Acheter du gingembre confit

- Cerises bigarreaux confites

- Abricots confits

Comment utiliser les figues confites en cuisine ?

Les figues confites peuvent se manger directement, comme en-cas sucré ou comme gourmandise, à l'apéro par exemple, mais peuvent aussi se cuisiner. Comme tous les fruits confits, on peut s'en servir dans les classiques comme dans la préparation de brioches, cakes, galette des rois, et autres desserts provençaux, soit pour les garnir ou les décorer.

On peut les employer entière ou bien les couper en morceaux et ainsi les employer dans toutes vos pâtisseries, ou pour agrémenter vos yaourts, fromages blancs, desserts à base de fruits comme une tarte ou une salade de fruits.

Les morceaux de figue confite peuvent être intégrés dans la pâte de préparation à biscuits, sablés, muffins, cookies, scones, etc. Elle est parfaite pour accompagner une boule de glace à la vanille ou une crème brûlée.

Dans le salé, elle s'associe très bien à la cuisine sucrée salée, ou pour accompagner un fromage de chèvre, de brebis, ou un fromage frais. La figue confite est parfaite en accompagnement de magret ou de foie gras poêlé. Vous pouvez couper les fruits en deux et les plonger dans les sucs de votre foie gras.

C'est un ingrédient qui s'utilise beaucoup en cuisine oriental où on peut la retrouver dans les classiques couscous ou tajines, mais aussi dans la cuisine du gibier et des viandes en général.

Attention toutefois...

Comme toute sucrerie, la figue confite possède des effets négatifs si on en abuse. C'est un produit sucré, riche en glucides, qui consommés souvent et en trop grosse quantité, peut entraîner un certain nombre de méfaits liés au sucre.

C'est un produit calorique : si vous cherchez à perdre du poids ou si vous souhaitez conserver une silhouette élancée, consommez-en de manière raisonnée.

Informations nutritionnelles

Les informations nutritionnelles pour 100g de figues blanches confites sont :

- Énergie : 300 Kcal / 1250 kJ
- Matières grasses : < 0,5g dont acide gras saturés < 0,3g
- Glucides : 75g dont sucres 70g
- Fibres : 3g
- Protéines : 0,5g
- Sel : < 0,1g.