Baies et faux poivres

Un faux poivre est une baie communément apparenté au poivre, mais de ne faisant pas partie de la famille des pipéracées comme les "vrais poivres" dont font partie les Piper nigrum par exemple. Ces baies proviennent de familles botaniques diverses et se distinguent par leur puissant parfum sans pareil, différent des poivres classiques, et leur qualité exceptionnelle.

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Baies de la passion

Produit vendu : sachet refermable de baies de la passion (poids au choix).Avec son incroyable parfum de fruit de la passion, c'est une épice employée comme condiment et médicament quotidiennement en Éthiopie !

Prix 4,25 €

Baies de Sansho

Le produit vendu : sachet refermable de baies de Sansho (poids au choix). C'est la version japonaise du poivre de Sichuan en légèrement différent, parfumé à souhait, subtil et excellent pour la santé !

Prix 9,90 €

Baies de Selim

Produit vendu : sachet refermable de baies de Selim (poids au choix). Faux poivre très aromatique d'Afrique de l'ouest, c'est entre autres, l'ingrédient de base du café Touba et des cuisines africaines.

Prix 5,15 €

Baies de Sil Timur

Produit vendu : sachet refermable de baies de Sil Timur (poids au choix). Un faux poivre qui est en fait une épice au parfum inimitable d'agrume entre l'orange et le citron, un classique népalais !

Prix 4,60 €

Baies de Tasmanie

Produit vendu : sachet refermable de baies de Tasmanie (poids au choix). Faux poivre d'une grande puissance et d'un parfum frais et fruité complexe, une épice exceptionnelle !

Prix 8,25 €

Baies de Timur

Produit vendu : sachet refermable de baies de Timur ou poivre Timut (poids au choix). Faux poivre du Népal, son parfum de pamplemousse et d'agrume est juste irrésistible. Proche cousin du poivre de Sichuan.

Prix 4,05 €

Baies Ganshu

Produit vendu : sachet refermable de baies de Ganshu (poids au choix).Épice à l'incroyable parfum d'orange et de citronnelle, il possède une subtile propriété anesthésiante caractéristique de la famille.

Prix 6,85 €

Baies Ma Khaen

Produit vendu : sachet refermable de baies Ma Khaen (poids au choix). Incroyable saveur de mandarine mais aussi de thé fumé, un faux poivre tout à fait exceptionnel !

Prix 8,95 €

Baies Malam

Produit vendu : sachet refermable de baies Malam (poids au choix).Épice très parfumée, fruitée, fumée et épicée. Un aromate africain original utilisable partout comme un poivre !

Prix 4,90 €

Baies roses

Le produit vendu : sachet refermable de baies roses (poids au choix).Les baies roses sont aussi souvent mangées en entrée dans par exemple les betteraves, les salades d’été... Elles sont excellentes dans le fromage blanc, les fromages de chèvre et les haricots verts servis en salade ou la crème...

Prix 3,25 €

Baies sacrées de Patagonie

Produit vendu : sachet refermable de poivre sacré de Patagonie ou Chiloe (poids au choix).Ce faux poivre puissant et parfumé est une baie sacrée pour les Indiens d'Amérique du Sud, une vraie découverte de saveurs !

Prix 5,25 €

Poivre de Sichuan

Le produit vendu : sachet refermable de baies de Sichuan vertes ou rouges (poids au choix).Le poivrier de Sichuan a été importé en Europe par Marco Polo au 13ème siècle où il était la star des cuisines des demeures nobles de la Cité des Doges. Il a par la suite disparu des cuisines européennes...

Prix 3,95 €

Poivre sauvage Andaliman

Produit vendu : sachet refermable de poivre Andaliman appelé baies des Bataks (poids au choix). Épice très rare se rapprochant un peu du poivre de Sichuan, son parfum est unique !

Prix 7,45 €