Que vais-je trouver sur ce site ?

L'ile aux épices est une boutique en ligne d'épices pas chères, poivres, piments, thés et fruits séchés.
Retrouvez les propriétés, nos conseils d'utilisation et recettes, les anecdotes associées à chaque épice, ainsi que la possibilité d’acheter des épices du monde ainsi que des thés et fruits séchés. De quoi se régaler sans se ruiner !

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Que faire de mes épices ?

Acheter des épices c’est bien, mais encore faut-il s’en servir !
A vous de faire marcher vos papilles et...votre imagination ! Mais n'oubliez pas, le secret pour bien cuisiner les épices... c'est d'oser en mettre !Pour un petit coup de pouce, rendez-vous dans notre blog pour découvrir nos recettes !

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Les épices et votre santé ...

Epicer vos plats, c’est aussi manger plus sainement, pourquoi ? on vous explique.
Elles sont riches en antioxydants et contribuent à la protection de votre organisme. Elles réduisent jusqu'à 30% les effets négatifs des repas riches en graisses. Elles permettent de rendre goûtu des plats fades et donc de rajouter moins de sel !Nos épices et autres produits sont sans gluten (sauf si indiqué clairement) !

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Des remèdes de grand-mère...

C'est une nouveauté sur l'ile aux épices !
Dans les fiches-produits, nous vous donnons des astuces et des remèdes naturels de grand-mère pour soigner les maux du quotidien...Vous n'en trouverez que pour quelques épices pour le moment, mais bientôt pour toutes !

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Produits phare

Curcuma longa moulu (en poudre)
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Curcuma

1,71 €

Produit vendu : sachet refermable de curcuma en racines ou poudre (poids au choix).

Le curcuma a longtemps été appelé turmeric, qui vient du latin terra merita, ce qui signifie terre intéressante. Il est toujours appelé turmeric en anglais.

Bâtons de cannelle Indonésie Cinnamomum Cassia
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Cannelle de Ceylan ou Cassia

2,18 €

Produit vendu : au choix, sachet refermable de cannelle de Ceylan ou d'Indonésie, en bâtons de 15 cm pour la Ceylan, 5 cm pour l’Indonésie, ou en poudre (poids au choix).

La cannelle est une épice connue et utilisée depuis l'antiquité, où elle était plus employée pour ses vertus pour la santé, que pour ses propriétés culinaires.

Fleurs d'hibiscus séchées (pour bissap ou carcadé)
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Hibiscus (carcadé)

3,32 €

Le produit vendu : sachet refermable de fleurs d'hibiscus séchées (poids au choix).

C'est la fleur qui sert à préparer le bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest. Pour préparer le bissap, on infuse (de préférence une nuit dans de l'eau froide) la fleur d'hibiscus, puis on boit la décoction fraiche et très sucrée.

Sumac moulue (en poudre)
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Sumac

2,09 €

Le produit vendu : sachet refermable de sumac (poids au choix).

Épice acide et citronnée d'une grande subtilité, on la retrouve beaucoup dans la cuisine du Moyen-Orient, où c'est l'ingrédient central des brochettes d'agneau, de veau ou de bœuf, appelées Chelo Kabob, mais en réalité, son usage s'étend à parfumer tous les plats.

Ail noir du Japon
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Ail noir

9,00 €

Produit vendu : sachet refermable de bulbes d'ail noir séché (poids au choix). 1 bulbe = environ 10 gousses d'ail noir = environ 60g.

Un ail caramélisé créé au
Japon, à la saveur exceptionnelle, non piquante, confite, rappelant le vinaigre balsamique, le tout 25 fois plus efficace que l'ail classique pour la santé. Un produit d'exception !

Graines de fenugrec
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Fenugrec

2,27 €

Produit vendu : sachet refermable de fenugrec en graines ou poudre (poids au choix).

Le fenugrec est une plante aromatique de la famille des papilionacées, tout comme le mélilot, avec lequel il est souvent confondu.

Gousses de vanille bourbon (Madagascar)
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Vanille

7,49 €

Le produit vendu : sachet refermable de gousses de vanille (nombre de gousses et origine au choix).

Que ce soit la bourbon de Madagascar ou la vanille de Tahiti, ces deux espèces vous offriront toutes les nuances possibles de cette magnifique épice au parfum envoutant !

Zaatar mélange d'épices libanais
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Mélange Libanais (zaatar)

1,80 €

Le produit vendu : sachet refermable de mélange libanais (poids au choix).

Le libanais se marie parfaitement à la volaille, toutes sortes de légumes, que ce soit les courgettes, les aubergines, etc. Il fait fureur sur les tomates (crues ou cuites).

Gingembre moulu (en poudre)
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Gingembre

1,99 €

Produit vendu : sachet refermable de gingembre en racines séchées ou poudre (poids au choix).

Le gingembre sec ou en poudre
 a un goût différent de celui du gingembre frais, mais reste une épice centrale dans les cuisines du monde !

Gingembre confit
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Gingembre confit

2,46 €

Le produit vendu : sachet refermable de gingembre confit (poids au choix).

Se déguste comme un bonbon, et peut servir à confectionner des desserts. Le gingembre est une racine reconnue pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes. Il est bon d'en consommer en cas de coup de mou.