Reine-des-prés

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Origine : Espagne.

Autres noms : Ulmaire, spirée, Belle des prés, vignette, aspirine végétale, barbe-de-chèvre, pied de bouc, ormière, barbe-des-chênes, barbe de bouc, fleur des abeilles, herbe aux abeilles, grande potentille, vignette, etc.

Variété : Filipendula Ulmaria (synonyme : Spiraea ulmaria L.).

Qu'est-ce que la reine-des-prés ?

La reine des prés est une plante médicinale de la famille des rosacées, employée en phytothérapie depuis des siècles, principalement comme antidouleur et anti-inflammatoire, en alternative à l'aspirine, et pour ses propriétés drainantes, notamment dans le cadre d'un régime amincissant ou contre la cellulite.

On dit souvent que c'est la grand-mère de l'aspirine, à cause de ses vertus anti-inflammatoires et antalgiques. Elle est utilisée sous de nombreuses formes : infusions et tisanes, gélules, comprimés, pommades, patchs, ampoules, teinture mère, etc.

Même s'il est possible d'employer les feuilles ou les racines, ce sont surtout les sommités fleuries, en vente ici, qui sont utilisées comme remède naturel. La récolte se fait entre le printemps et l'été, à l'éclosion des fleurs. Les sommités sont alors séchées, car elle développe tous ses bienfaits en séchant.

Botaniquement, la reine-des-prés est une plante herbacée vivace des lieux humides, mesurant de 50 cm à 1 m et demi. Elle possède une tige dressée robuste rougeâtre, et des feuilles composées de 5 à 11 folioles dentées, à face supérieure vert foncé et face inférieure blanchâtre. Ses petites fleurs blanches, à 5 pétales, sont groupées et très odorantes, au parfum d'amande.

Quels sont les bienfaits de la reine-des-prés ?

La reine des prés est riche en tanins, flavonoïdes, acide salicylique, glucosides, gaulthérine, héliotropine, sucres, vitamine C, fer, calcium, soufre, vanilline (qui donne le goût de vanille aux tisanes).

Action sur la douleur et les inflammations

La reine-des-prés contient des composés salicylés qui, une fois dans l'organisme, sont métabolisés au niveau du foie pour donner de l'acide salicylique, une molécule ayant des propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques. Les antipyrétiques, contenus aussi dans le boldo, sont des principes actifs utilisés pour lutter contre les états fiévreux et certains syndromes inflammatoires aigus.

On dit souvent que l'acide salicylique est le principe actif de l'aspirine, hors, l'acide salicylique ne provoque pas les effets indésirables gastriques du principe actif de l'aspirine : l'acide acétylsalicylique.

Usage principal de la reine des prés, ses propriétés anti-inflammatoires et antidouleurs font qu'elle est employée depuis toujours pour soulager les douleurs articulaires liées à l'arthrose, l'arthrite et rhumatismes, mais aussi pour les douleurs musculaires, crampes, tendinites, maux de tête, douleurs dentaires, règles douloureuses, et pour soulager les douleurs liées à un état grippal. Associée à des racines d'Harpagophytum, racines utilisées en médecine traditionnelle pour leur effets anti-inflammatoires, ou à des racines de valériane, aux effets calmants sur le système nerveux et musculaire, son action sur l'inflammation et la douleur sera plus complète et efficace.

Pour soulager les douleurs, il est intéressant d'allier un usage interne avec un usage externe, en appliquant sur les zones douloureuses (articulation ou muscles), pommade, patch, cataplasme ou linge imbibé d'infusion.

Action sur la fonction rénale

La reine des prés est un excellent diurétique, qui entraîne une augmentation de la sécrétion urinaire, soutient l’élimination rénale de l’eau, et les fonctions urinaires.

Grâce à ses vertus diurétiques, elle est bénéfique contre l'hypertension artérielle, l'insuffisance cardiaque, certains œdèmes, l'hypertension portale ou l'hyperkaliémie.

C'est aussi par cette action sur tout le système rénal et son effet detox, que la reine-des-prés est souvent utilisée dans le cadre de régime minceur et pour lutter contre la cellulite et la rétention d'eau. Associée à l'infusion de feuilles de bouleau, au bouillon blanc ou aux feuilles de pissenlit, son action diurétique est amplifiée et son action sur les infections urinaires est plus efficace.

Effet gastro-protecteur

D'après plusieurs études, la reine-des-prés permet de :

- Prévenir la formation d’ulcères, notamment en protégeant l'estomac contre l'action ulcérogène de certains produits chimiques (médicaments, pesticides, etc.), surtout en association avec un thé de moringa et de tulsi indien, deux anti-ulcéreux naturels,
- protéger la muqueuse gastrique,
- favoriser la cicatrisation des ulcères existants,
- inhiber la croissance d’Helicobacter pylori, bactérie augmentant la probabilité d'apparition aux ulcères gastroduodénaux.

Autres bienfaits

La reine des prés possède de nombreux autres bienfaits, on recense en France une quarantaine d'emplois en médecine traditionnelle de la plante, citons :

- Propriétés cicatrisantes et astringentes : en application externe sur plaies, coupures, brûlures légères, eczéma, acné, irritations, etc.
- Effet dilatateur des vaisseaux : elle permet de tonifier le coeur.
- Effet antioxydant : grâce aux composés phénoliques et aux flavonoïdes, de puissants antioxydants.
- Action dépurative et detoxifiante du corps : c'est une des rares plantes capables de capter certaines toxines comme le benzo(a)pyrène.
- Action relaxante : permet de soulager les états de stress.
- Action stimulante du système immunitaire.
- Action antibactérienne : efficace contre de nombreux pathogènes humains : Campylobacter jejuni, Helicobacter pylori, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis, etc.
- Bloquer et soulager les sécrétions d'acides gastriques lors de brûlures d'estomac et d'ulcères.
- Traiter les indigestions et les diarrhées.

Comment utiliser les sommités fleuries de Reine-des-prés ?

Usage interne

Il est conseillé de ne pas faire bouillir la reine des près afin de préserver ses principes actifs.

Faites chauffer 1 tasse d'eau (250 ml), quand elle commence à frémir, mettez 1 cuillère à soupe de sommités fleuries séchées de reine-des-prés à infuser dans l'eau, pendant 10 min.

Il est conseillé de boire 3 à 4 tasses par jour. Les infusions possèdent une légère saveur de vanille, très agréable à boire.

Usage externe

Préparez une infusion comme expliqué précédemment, laissez refroidir et trempez une compresse ou un linge propre, pour ensuite l'appliquer sur la zone à traiter. Laissez agir 15 min et réitérer l'application 4 à 5 fois par jour.

Focus sur l'usage alimentaire de la plante

La reine des prés est aussi utilisée en cuisine pour parfumer des mets et différentes préparations. Avec sa saveur subtile de vanille, due à la vanilline présente dans la plante, elle est utilisée pour aromatiser des crèmes et des desserts.

On en fait usage pour parfumer des alcools, macérée dans du vin ou de la bière.

Précautions d'emploi

La reine-des-prés est contre-indiquée aux personnes qui ne supportent pas l'aspirine. Il est aussi déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes d'en consommer.

Il est déconseillé de consommer de la reine des prés en association avec des médicaments type Aspirine, pour que les effets ne s'additionnent pas.

Sinon, il n'existe pas d'effets indésirables, d'interactions avec des plantes médicinales, des compléments ou avec des médicaments connus.

Pour la petite histoire

La reine-des-prés est une plante typiquement Européenne. Elle aurait été employée dans un premier temps, uniquement comme plante décorative et aromatique, principalement pour parfumer les vins, bières et hydromels.

Les druides de Gaulle considéraient la plante sacrée, et commencèrent petit à petit à s'en servir pour soigner et pour préparer des philtres porte-bonheur, ainsi que pour jeter des sorts d’amour.

Cet usage comme porte-bonheur se prolonge jusqu'au Moyen Âge où on la mettait dans les bouquets de mariées pour leur assurer un couple heureux. C'est aussi à cette époque que l'usage de la plante comme remède se répand.

Nicholas Culpeper, célèbre botaniste, herboriste et médecin anglais du 17e siècle, prescrit la reine des prés bouillie dans du vin pour soigner les spasmes.

Il faudra attendre le 19e siècle pour voir les premières vraies études sur les bienfaits de la plante, menée par l'abbé Obriat, qui met en évidence son action antalgique, anti-inflammatoire, et son action sur le rhume.

Ce n’est qu’en 1853 qu’un chimiste français, Gerhardt réussit à transformer le "salicylate de sodium" en "acide acétylsalicylique", mais le procédé était trop complexe et le produit trop impur. En 1897, un chimiste des laboratoires Bayer, Felix Hoffmann, reprend les travaux de Gerhart tombés et réussit à obtenir "l'acide acétylsalicylique" pur : le produit sera commercialisé sous le nom d'Aspirin® : "a" pour acétyl et "spirin" pour Spiraea.