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Billes de piment african chili balls
Billes de piment african chili balls

African chili balls bio

3,60 €

Produit vendu : sachet refermable de boules de piment séchées bio "African chili balls" (poids au choix).

Reconnaissable à sa forme arrondie, c'est un piment très piquant, mais très parfumé, qui pousse naturellement en Afrique, particulièrement au Nigeria.

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Ici, vous pouvez acheter des boules de piment africain bio "African chili balls", au meilleur rapport qualité prix du marché, découvrir ce que c'est, son histoire, son utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent, 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Transaction et paiement 100 % sécurisé.



Échelle de Scoville
: 8 (piment dit "torride").

Origine : Nigeria (Date Limite d'Utilisation Optimale : Décembre 2024), issu de l'agriculture biologique.

Variété : Capsicum frutescens L.


Qu'est-ce que le piment african chili balls ?

Le piment chili balls, ou boule de piment bio, est un piment reconnaissable à sa forme arrondie ressemblant un peu à une bille, qui pousse naturellement, à l'état sauvage, au Nigeria.

C'est un piment très fort, de la même famille que le piment oiseau, entre 80 000 et 90 000 sur l'échelle de Scoville, ce qui correspond à un piquant mordant torride. Il convient donc de le manipuler avec précaution.

Sa forme rappelle deux autres piments cousins que sont le piment Péquin, ou encore avec le piment tepin, qui ont respectivement une forme oblongue arrondie et une forme de bille parfaite.

Les fruits des piments chili balls en vente ici sont cueillis à pleine maturité, quand ils sont bien rouges, puis sont triés à la main, afin de ne conserver que les piments de meilleure qualité. Ils sont ensuite mis à sécher au soleil jusqu'à obtenir le piment rond de 15 à 25 mm disponible ici.


Comment utiliser les boules de piment en cuisine ?

Comme tous les piments, si vous aimez son piquant, son usage s'étend à tous les plats. Attention toutefois aux graines contenues dans le piment, car c'est dans ces graines que se concentre la capsaïcine, qui donne le piquant au piment.

Si les pépins partent dans le plat, ça va piquer fort ! Préférez donc l'employer entier, par exemple dans une boule à thé, laissez-le tremper dans votre plat, puis goûtez et retirez-le quand le plat pique suffisamment !

Il est aussi possible de mixer les piments pour faire une poudre de piment. Pour cela, je vous conseille de mettre les piments sur une plaque pour le four, et de les mettre à sécher à basse température (40 °C) pendant 30 à 45 min, puis passez les baies au mixeur.

Servez-vous de ce piment pour aromatiser les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons, les œufs, bref, partout !

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