

Le produit vendu : sachet refermable de piment oiseau séchés (poids au choix).
Le piment oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !
Ici vous pouvez effectuer votre achat de piments oiseaux, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Échelle de Scoville : 6 (piment dit "ardent", à manipuler avec précaution).
Origine : Kenya (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2022).
Ce piment est assez piquant, il convient donc de prendre quelques précautions pour l'employer. Méfiez-vous si vous le manipulez à mains nues, il faut éviter tout contact avec les yeux !
À la différence du piment Habanero, un des piments les plus forts du monde, ou encore le fameux Trinidad Moruga Scorpion, dont le nom annonce déjà la violence du piquant, je n'utilise pas de gants pour préparer le piment langue d'oiseau, mais c'est tout de même conseillé afin d'éviter tout désagrément.
Je vous conseille d'y aller doucement, de vous méfier des pépins où se concentre le piquant, et de bien vous rincer les mains après utilisation. Pour relativiser, on est quand même loin du piquant d'un piment naga viper ou du détenteur du titre, le Carolina Reaper !
Pour connaitre toute l'histoire du piment oiseau, consultez notre article sur l'histoire du piment ! C'est l'ingrédient de base du mélange pimenté éthiopien mitmita.
Il ne faut pas le confondre avec le piment oeil d'oiseau, ou piment Tepin, dont le piment langue d'oiseau est un descendant direct. On l'appelle aussi piment Martin, notamment sur l'ile de la Réunion.
Le piment langue d'oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !
Une des erreurs les plus communes est de couper le piment en 2, et n'en mettre que la moitié pour que ce soit moins fort : le "piquant" étant dans les pépins, cela aura l'effet contraire !
Attachez un piment à une ficelle, laissez-le tremper dans votre plat, et retirez-le au bout de quelques minutes ! Le piment oiseau relèvera fortement vos plats. À employer avec parcimonie pour les débutants.
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du piment oiseau. Le piment est riche en vitamines C et A, en acide folique, potassium et vitamine E.
Contrairement aux croyances populaires, le piment n'est pas mauvais pour le système gastro-intestinal. Au contraire, il a des vertus contre les dommages occasionnés par l'alcool ou les médicaments de type aspirine.
Excellent pour le traitement antirhumatismale, sciatique, les affections pulmonaires, antiasthéniante (lutte contre la fatigue).
Acheter du piment oiseau c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du piment oiseau, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce piment. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
 Origine : Caraïbes.
 Arôme : saveur sucrée, légèrement amère et très aromatique.
 Échelle de Scoville : 6/10. Piquant très présent.
 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Giudici L. publié le 22/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020
Super
Fabienne S. publié le 15/12/2020 suite à une commande du 27/11/2020
Bien reçu mais pas encore utilisé.
Philippe D. publié le 13/12/2020 suite à une commande du 29/11/2020
Parfait
JEAN R. publié le 11/12/2020 suite à une commande du 20/11/2020
parfait
Franck J. publié le 27/11/2020 suite à une commande du 12/11/2020
j'en ai pour plusieurs années ;) je n'avais pas vu le poids du paquet !
Margarita M. publié le 26/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020
Très satisfaite avec les qualités du produit
Karima Z. publié le 06/11/2020 suite à une commande du 23/10/2020
super produit
François M. publié le 04/11/2020 suite à une commande du 19/10/2020
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Brigitte P. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 10/09/2020
parfait
Vincent M. publié le 08/09/2020 suite à une commande du 23/08/2020
Conforme
Laurent D. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 23/08/2020
Très très bien
Giudici L. publié le 22/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020
Super
Fabienne S. publié le 15/12/2020 suite à une commande du 27/11/2020
Bien reçu mais pas encore utilisé.
Philippe D. publié le 13/12/2020 suite à une commande du 29/11/2020
Parfait
JEAN R. publié le 11/12/2020 suite à une commande du 20/11/2020
parfait
Franck J. publié le 27/11/2020 suite à une commande du 12/11/2020
j'en ai pour plusieurs années ;) je n'avais pas vu le poids du paquet !
Margarita M. publié le 26/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020
Très satisfaite avec les qualités du produit
Karima Z. publié le 06/11/2020 suite à une commande du 23/10/2020
super produit
François M. publié le 04/11/2020 suite à une commande du 19/10/2020
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Brigitte P. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 10/09/2020
parfait
Vincent M. publié le 08/09/2020 suite à une commande du 23/08/2020
Conforme
Laurent D. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 23/08/2020
Très très bien
Si c'est le cas, c'est normal qu'ils pourrissent et vous devez arrêter tout de suite cette pratique, voilà pourquoi : Les gens pensent que mettre les piments entiers crus (et d'autres végétaux crus comme les herbes aromatiques fraiches) dans l'huile va non seulement conserver le piment, mais aussi parfumer l'huile : C'est FAUX et dangereux !
L'huile va protéger le piment l'air, mais ne va pas conserver le piment. L'humidité des piments est piégée et va offrir un environnement idéal pour la croissance de microbes, particulièrement du botulisme qui est très dangereux. Si vous souhaitez faire des conserves avec des piments frais, il y a tout un processus à mettre en place qui comprend le conditionnement du piment pour l'acidifier, ainsi qu'un processus de traitement par la chaleur, bref, ce n'est pas si simple ! Vous pouvez faire de l'huile aromatisée et pimentée avec nos piments oiseaux, car ils ne sont pas crus mais séchés, en plus d'être délicieux. Voilà !