Le produit vendu : sachet refermable de piment oiseau séchés (poids au choix).
Le piment oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !
Ici vous pouvez effectuer votre achat de piments oiseaux, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Échelle de Scoville : 6 (piment dit "ardent", à manipuler avec précaution).
Origine : Kenya (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2022).
Ce piment est assez piquant, il convient donc de prendre quelques précautions pour l'employer. Méfiez-vous si vous le manipulez à mains nues, il faut éviter tout contact avec les yeux !
À la différence du piment Habanero, un des piments les plus forts du monde, ou encore le fameux Trinidad Moruga Scorpion, dont le nom annonce déjà la violence du piquant, je n'utilise pas de gants pour préparer le piment langue d'oiseau, mais c'est tout de même conseillé afin d'éviter tout désagrément.
Je vous conseille d'y aller doucement, de vous méfier des pépins où se concentre le piquant, et de bien vous rincer les mains après utilisation. Pour relativiser, on est quand même loin du piquant d'un piment naga viper ou du détenteur du titre, le Carolina Reaper !
Pour connaitre toute l'histoire du piment oiseau, consultez notre article sur l'histoire du piment ! C'est l'ingrédient de base du mélange pimenté éthiopien mitmita.
Il ne faut pas le confondre avec le piment oeil d'oiseau, ou piment Tepin, dont le piment langue d'oiseau est un descendant direct. On l'appelle aussi piment Martin, notamment sur l'ile de la Réunion.
Le piment langue d'oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !
Une des erreurs les plus communes est de couper le piment en 2, et n'en mettre que la moitié pour que ce soit moins fort : le "piquant" étant dans les pépins, cela aura l'effet contraire !
Attachez un piment à une ficelle, laissez-le tremper dans votre plat, et retirez-le au bout de quelques minutes ! Le piment oiseau relèvera fortement vos plats. À employer avec parcimonie pour les débutants.
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du piment oiseau. Le piment est riche en vitamines C et A, en acide folique, potassium et vitamine E.
Contrairement aux croyances populaires, le piment n'est pas mauvais pour le système gastro-intestinal. Au contraire, il a des vertus contre les dommages occasionnés par l'alcool ou les médicaments de type aspirine.
Excellent pour le traitement antirhumatismale, sciatique, les affections pulmonaires, antiasthéniante (lutte contre la fatigue).
Acheter du piment oiseau c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du piment oiseau, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce piment. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
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 Origine : Caraïbes.
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 Arôme : saveur sucrée, légèrement amère et très aromatique.
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 Échelle de Scoville : 6/10. Piquant très présent.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Nadine P. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bien
Vibert Benoit publié le 21/11/2019 suite à une commande du 14/10/2019
Correspond parfaitement à mes attentes, je l'ai utilisé pour le moment pour de l'huile pimenté pour les pizzas et quel régal. Le sachet et bien conçu et permet de garder tout le gout du piment
kajzar Sabine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 28/05/2019
juste comme il faut
friconnet Lucie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 01/10/2019
Je m'en sert principe pour faire mes huiles pimentées un régal avec les pizzas ou les salades
Bato Jennifer publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/04/2019
Très bon piment au goût prononcé et fort !! Tout en étant très fort il garde cependant un très bon goût. Nous l'utilisons dans tous nos plats. L'emballage est soigné et très bien présenté. On voit tout de suite le soin apporté au produit et sa qualité. Nous allons très vite recommander sur le site )
Puigsegur France publié le 21/11/2019 suite à une commande du 28/08/2015
Relève délicieusement tous mes couscous. Il n'a pas cet arrière- goût fort que l 'on trouve dans d'autres produits du commerce.
Roboam Julien publié le 21/11/2019 suite à une commande du 02/08/2017
Dans un plat mijoté, pour une huile pimenté ou dans un rhum arrangé aux épices, n'hésitez pas mais attention à bien le doser
gilbert Christine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 12/03/2018
jolis piments belle qualité que j ai mis a infusé dans l huile....
SIBILLE Nicolas publié le 21/11/2019 suite à une commande du 02/10/2014
Très bon produit, puissant mais avec un bon goût, ils est préférable de l'infuser en marinade pour vraiment avoir une bonne diffusion dans les plats
latinus claude Jean publié le 21/11/2019 suite à une commande du 18/09/2019
voici plus de 50 ans que je l'utilise ! Sublime !!
CLOUGH WILLIAM M. William publié le 21/11/2019 suite à une commande du 16/07/2017
Très satisfait d'avoir trouvé ce site beaucoup de produits sont difficiles à trouver.Je suis content aussi d'avoir lu le commentaire sur l'utilisation de piments frais macérés dans l'huile.J'avais essayé et l'huile a ranci. Même chose une fois que j'avais mis des gousses d'ail. Je comprends mieux
Nadine P. publié le 05/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019
Très bien
Vibert Benoit publié le 21/11/2019 suite à une commande du 14/10/2019
Correspond parfaitement à mes attentes, je l'ai utilisé pour le moment pour de l'huile pimenté pour les pizzas et quel régal. Le sachet et bien conçu et permet de garder tout le gout du piment
kajzar Sabine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 28/05/2019
juste comme il faut
friconnet Lucie publié le 21/11/2019 suite à une commande du 01/10/2019
Je m'en sert principe pour faire mes huiles pimentées un régal avec les pizzas ou les salades
Bato Jennifer publié le 21/11/2019 suite à une commande du 06/04/2019
Très bon piment au goût prononcé et fort !! Tout en étant très fort il garde cependant un très bon goût. Nous l'utilisons dans tous nos plats. L'emballage est soigné et très bien présenté. On voit tout de suite le soin apporté au produit et sa qualité. Nous allons très vite recommander sur le site )
Puigsegur France publié le 21/11/2019 suite à une commande du 28/08/2015
Relève délicieusement tous mes couscous. Il n'a pas cet arrière- goût fort que l 'on trouve dans d'autres produits du commerce.
Roboam Julien publié le 21/11/2019 suite à une commande du 02/08/2017
Dans un plat mijoté, pour une huile pimenté ou dans un rhum arrangé aux épices, n'hésitez pas mais attention à bien le doser
gilbert Christine publié le 21/11/2019 suite à une commande du 12/03/2018
jolis piments belle qualité que j ai mis a infusé dans l huile....
SIBILLE Nicolas publié le 21/11/2019 suite à une commande du 02/10/2014
Très bon produit, puissant mais avec un bon goût, ils est préférable de l'infuser en marinade pour vraiment avoir une bonne diffusion dans les plats
latinus claude Jean publié le 21/11/2019 suite à une commande du 18/09/2019
voici plus de 50 ans que je l'utilise ! Sublime !!
CLOUGH WILLIAM M. William publié le 21/11/2019 suite à une commande du 16/07/2017
Très satisfait d'avoir trouvé ce site beaucoup de produits sont difficiles à trouver.Je suis content aussi d'avoir lu le commentaire sur l'utilisation de piments frais macérés dans l'huile.J'avais essayé et l'huile a ranci. Même chose une fois que j'avais mis des gousses d'ail. Je comprends mieux
Le produit vendu : sachet refermable de piments habañeros (poids au choix).
C'est un des piments les plus forts du monde, mais aussi un des plus parfumés, un joyaux pour les adeptes de piments !
Le produit vendu : sachet refermable de piments jaunes Aji Amarillo concassés (poids au choix).
Ingrédient de base de la cuisine Péruvienne, il se démarque des autres piments par son parfum délicieusement fruité. Très aromatique, il possède un piquant modéré et une superbe couleur.
Le produit vendu : pot de 40g de piment d'espelette moulu.
Il entre dans de nombreux plats typiques du Pays Basque, par exemple : le Marmitako, la Piperade à l'Ibaïona, l'Axoa d'Espelette, etc. C'est un grand classique de la cuisine française, souvent imité, jamais égalé.
Produit vendu : sachet refermable de piment Trinidad Moruga Scorpion, séché et concassé (poids au choix).
Le 2nd piment le plus piquant au monde, sa saveur est fruitée et florale, puis laisse place à un feu incandescent, qui monte progressivement, puis plus rapidement, jusqu'à atteindre un pic qui dure plusieurs minutes. Avis aux amateurs de sensations fortes !
Produit vendu : sachet refermable de piment Pasilla en poudre (poids au choix).
Avec sa couleur noire intense, ainsi que sa saveur sucrée et fruitée rappelant le raisin sec, et son piquant très modéré, le piment Pasilla est un des meilleurs au monde, un must pour les adeptes.
Produit vendu : sachet refermable de piments Naga Viper entiers (poids au choix).
C'était le piment le plus fort du monde jusqu'en 2006, mais c'est aussi un piment à la saveur incroyable, un must pour les amateurs de piments !
Produit vendu : sachet refermable de piments anneaux de feu (poids au choix).
Piment au piquant modéré, à la saveur très fruitée et à l'aspect décoratif indéniable ! Un passe partout par excellence !
Le produit vendu : sachet refermable de piment doux moulu (poids au choix).
Le piment doux parfume et relève subtilement les huiles d'olives, quiches, potages et soupes, les sauces, les garnitures de légumes, les viandes rouges, volailles, poissons et les œufs… En fait tous les plats !
Produit vendu : sachet refermable de piment cheveux d'ange (poids au choix).
C'est un piment à la forme originale, décoratif, assez piquant et incroyablement parfumé, bref : un piment d'exception !
Produit vendu : sachet refermable de piment de Arbol moulu (poids au choix).
Piment puissant d'origine mexicaine, caractérisé par sa saveur fruitée de poivron frais caractéristique de son espèce, légèrement amère et fumée, un excellent piment.
Produit vendu : sachet refermable de flocons de piment d'Alep (poids au choix).
Son léger piquant et surtout, sa saveur envoutante en fait le piment incontournable de la cuisine du Moyen-Orient. Un piment de grande qualité pour les amateurs de piment goûtu et subtil.
Produit vendu : sachet refermable de piment ancho, ou poblano séché, concassé (poids au choix).
C'est un piment doux très parfumé, proche du paprika (en plus piquant), très apprécié sur tout le contient américain !
Produit vendu : sachet refermable de flocons de piment noir d'Urfa (poids au choix).
Piment turc à la couleur ébène, il possède un exceptionnel parfum fruité, rappelant le raisin sec, avec des notes de chocolat et une amertume rappelant le tanin du vin. Sa saveur profonde, subtilement fumée, laisse une chaleur et un piquant modéré, mais durable. Un must !
Produit vendu : sachet refermable de paprika fumé "Pimenton de la Vera" doux ou piquant (produit et poids au choix).
Le meilleur paprika fumé au monde, épice star de la cuisine espagnole, un indispensable au parfum exceptionnel !
Produit vendu : sachet refermable de piment Tepin séchés entiers (poids au choix).
Reconnaissable à sa forme ronde et sa toute petite taille, c'est un piment très piquant, mais dont le piquant passe très vite. Celui-ci, issu de ramassage dans le désert Sonora au Mexique, est d'une grande rareté.
Produit vendu : sachet refermable de piment Carolina Reaper séché et concassé (poids au choix).
Tout simple le piment le plus piquant au monde, son arôme est frais et fruité, légèrement citronné, puis laisse ensuite place à une chaleur volcanique, intense et durable. Avis aux amateurs de sensations fortes !
Le produit vendu : sachet refermable de piment oiseau séchés (poids au choix).
Le piment oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !
Si c'est le cas, c'est normal qu'ils pourrissent et vous devez arrêter tout de suite cette pratique, voilà pourquoi : Les gens pensent que mettre les piments entiers crus (et d'autres végétaux crus comme les herbes aromatiques fraiches) dans l'huile va non seulement conserver le piment, mais aussi parfumer l'huile : C'est FAUX et dangereux !
L'huile va protéger le piment l'air, mais ne va pas conserver le piment. L'humidité des piments est piégée et va offrir un environnement idéal pour la croissance de microbes, particulièrement du botulisme qui est très dangereux. Si vous souhaitez faire des conserves avec des piments frais, il y a tout un processus à mettre en place qui comprend le conditionnement du piment pour l'acidifier, ainsi qu'un processus de traitement par la chaleur, bref, ce n'est pas si simple ! Vous pouvez faire de l'huile aromatisée et pimentée avec nos piments oiseaux, car ils ne sont pas crus mais séchés, en plus d'être délicieux. Voilà !