Le produit vendu : sachet refermable de piment oiseau séchés (poids au choix).
Le piment oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !
Ici vous pouvez effectuer votre achat de piments oiseaux, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.
Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà , ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
Échelle de Scoville : 6 (piment dit "ardent", à manipuler avec précaution).
Origine : Kenya (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2022).
Ce piment est assez piquant, il convient donc de prendre quelques précautions pour l'employer. Méfiez-vous si vous le manipulez à mains nues, il faut éviter tout contact avec les yeux !
À la différence du piment Habanero, un des piments les plus forts du monde, ou encore le fameux Trinidad Moruga Scorpion, dont le nom annonce déjà la violence du piquant, je n'utilise pas de gants pour préparer le piment langue d'oiseau, mais c'est tout de même conseillé afin d'éviter tout désagrément.
Je vous conseille d'y aller doucement, de vous méfier des pépins où se concentre le piquant, et de bien vous rincer les mains après utilisation.
Pour relativiser, on est quand même loin du piquant d'un piment naga viper ou du détenteur du titre, le Carolina Reaper !
Pour connaitre toute l'histoire du piment oiseau, consultez notre article sur l'histoire du piment ! C'est l'ingrédient de base du mélange pimenté éthiopien mitmita.
Il ne faut pas le confondre avec le piment oeil d'oiseau, ou piment Tepin, dont le piment langue d'oiseau est un descendant direct.
Le piment langue d'oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !
Une des erreurs les plus communes est de couper le piment en 2, et n'en mettre que la moitié pour que ce soit moins fort : le "piquant" étant dans les pépins, cela aura l'effet contraire !
Attachez un piment à une ficelle, laissez-le tremper dans votre plat, et retirez-le au bout de quelques minutes ! Le piment oiseau relèvera fortement vos plats. À employer avec parcimonie pour les débutants.
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du piment oiseau. Le piment est riche en vitamines C et A, en acide folique, potassium et vitamine E.
Contrairement aux croyances populaires, le piment n'est pas mauvais pour le système gastro-intestinal. Au contraire, il a des vertus contre les dommages occasionnés par l'alcool ou les médicaments de type aspirine.
Excellent pour le traitement antirhumatismale, sciatique, les affections pulmonaires, antiasthéniante (lutte contre la fatigue).
Acheter du piment oiseau c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce piment. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !
Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !
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 Origine : Caraïbes.
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 Arôme : saveur sucrée, légèrement amère et très aromatique.
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 Échelle de Scoville : 6/10. Piquant très présent.
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 Mode de sélection : produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de :
- sa qualité : aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé. Produit testé et approuvé.
- son mode de culture : respectant une éthique stricte, dans le respect du produit, de la nature et des cultivateurs. Fiche technique sur demande.
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 Emballage : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et scellé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip, avec petite fenêtre pour voir le produit (joli et pratique). Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
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 Préparation / Livraison : Préparé et vérifié à la main. Expédition en 24h.
Très belle qualité ! Je suis très satisfaite de mon achat et vous recommande à tout mon entourage. Merci.
juste comme il faut
Le piment qu'il faut dans la cuisine. Puissant sans mettre trop le feu. Grande quantité pour l'achat. Cela va durer longtemps...
Très bon piment au goût prononcé et fort !! Tout en étant très fort il garde cependant un très bon goût. Nous l'utilisons dans tous nos plats. L'emballage est soigné et très bien présenté. On voit tout de suite le soin apporté au produit et sa qualité. Nous allons très vite recommander sur le site ;)
Dans un plat mijoté, pour une huile pimenté ou dans un rhum arrangé aux épices, n'hésitez pas mais attention à bien le doser
Très bon produit, puissant mais avec un bon goût, ils est préférable de l'infuser en marinade pour vraiment avoir une bonne diffusion dans les plats
J'en ai mis 3 à macérer dans une tajine. Un seul aurait suffit, mais ça rehausse bien le goût.
jolis piments belle qualité que j ai mis a infusé dans l huile....
Relève délicieusement tous mes couscous. Il n'a pas cet arrière- goût fort que l 'on trouve dans d'autres produits du commerce.
le " piment oiseau" de l'île au épices à une puissance mesurée. C'est une épice de marque pour tous vos plats créoles ou asiatiques.
Excellent produit !
Parfait et jamais déçue par l'île aux épices. J'utilise ces piments pour du pili pili ou bien dans mes plats en sauce dans lesquels je n'en met qu'1 seul, haché au couteau.
Bien fort et corsé comme je les aime. Utilisé pour les confections de pili-pili et autres huiles pimentées il est de meilleur qualité que les produits que l'on trouve habituellement dans les épiceries spécialisées dans la vente de produits asiatiques
Parfait pour donner du piquant a vos plats,sans être trop fort,vraiment agréable pour les amateurs de piment.
Satisfait de ma 1iere commande livraison rapide et produits conformes a mon attente
je ne me passe pas du piment oiseau, celui-ci est parfait.
excellent produit, livraison rapide, emballage pratique
Très satisfait d'avoir trouvé ce site; beaucoup de produits sont difficiles à trouver. Je suis content aussi d'avoir lu le commentaire sur l'utilisation de piments frais macérés dans l'huile. J'avais essayé et l'huile a ranci. Même chose une fois que j'avais mis des gousses d'ail. Je comprends mieux
Savoureux donne du goût
se met dans tout ! sa puissance se maitrise facilement avec un peu d'expérience.....ce qui n'est pas le cas de tous les piments
Piment très parfumé, beaucoup moins cher au en épicerie fine.on adore et on l'utilise partout!!je vous le recommande
Extrêmement piquant avec un gout parfumé. Reçu dans un petit sachet refermable, semble être de bonne qualité comme tous les épices que j'ai commandé
Ici, dans mon village, l'hiver je ne trouve que du piment en poudre. Maintenant que j'ai mon sachet de 100g de piments secs, le Roi n'est pas mon cousin !
En temps qu'amoureuse de piment et même après avoir découvert des piments extraordinaires chez vous, le piment oiseau reste mon petit chouchou, je ne peux m'empêcher d'en mettre dans tous les plats.
Pas déçue, livraison rapide et commande conforme
j'ai commandé 2 sachet de 100 g et je ne suis vraiment pas déçu, je connaissais déjà les piments oiseau et j'avais du mal à les trouver et je suis tombé sur ce site qui est vraiment génial. Je renouvellerais sans hésiter ma commande dès que j'aurais consommé ce que j'ai acheté et peut être d'autres épices à essayer.
Bonjour, Raynald, il va me falloir plus d'informations pour vous répondre catégoriquement, mais si je comprends bien, ce ne sont pas nos piments oiseaux que vous avez mis dans l'huile, mais vos propres piments que vous faites pousser vous même, est bien cela ? Si c'est le cas, c'est normal qu'ils pourrissent et vous devez arrêter tout de suite cette pratique, voilà pourquoi : Les gens pensent que mettre les piments entiers crus (et d'autres végétaux crus comme les herbes aromatiques fraiches) dans l'huile va non seulement conserver le piment, mais aussi parfumer l'huile : C'est FAUX et dangereux ! L'huile va protéger le piment l'air, mais ne va pas conserver le piment. L'humidité des piments est piégée et va offrir un environnement idéal pour la croissance de microbes, particulièrement du botulisme qui est très dangereux. Si vous souhaitez faire des conserves avec des piments frais, il y a tout un processus à mettre en place qui comprend le conditionnement du piment pour l'acidifier ainsi qu'un processus de traitement par la chaleur, bref, ce n'est pas si simple ! Vous pouvez faire de l'huile aromatisée et pimentée avec nos piments oiseaux car ils ne sont pas crus mais séchés en plus d'être délicieux, voilà ! J'espère avoir répondu à votre question, n'hésitez pas si vous souhaitez plus d'informations ! Cordialement, Benjamin
ns avons mi des piments dans huile et ils ont pourries apres 3 semaines ,quoi faire pour que les piments ne pourrissent pas .ils etaient pres dans la plante a piment.
bonjour . je fait masserez des piments oiseaux dans une petite bouteille d'huile d'olive pendant 6 mois et ensuite je l utilise dans différant plats (pizza ect.....)car j aime la cuisine pimentée
Bonjour ! Dans notre recette fétiche, on fait un mélange d'huile d'olive (40 cl) et d'huile de tournesol (10 cl), mais vous pouvez seulement utiliser de l'huile d'olive ! Pour avoir la recette détaillée, c'est par ici : http://ileauxepices.com/blog/2013/01/07/recette-du-pili-pili-huile-pimentee/wpid669/ Voilà !
bjr on m'a apporter ce piment de Guadeloupe et je voudrai le faire infusé mais je ne sais pas quelle huile utilisée . Quelqu'un pourrait 'il m'aiguiller svp . merci pour votre aide
approuvé par mon mari qui adore les piments, merci
Produit vendu : sachet refermable de piment ancho, ou poblano séché, concassé (poids au choix).
C'est un piment doux très parfumé, proche du paprika (en plus piquant), très apprécié sur tout le contient américain !
Le produit vendu : sachet refermable de piment fort de Cayenne moulu (poids au choix).
Le piment de Cayenne est un piment piquant qui parfume les huiles d'olives, les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, sauces, riz, pâtes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait tous les plats !
Produit vendu : sachet refermable de piment Jalapeño vert ou rouge (poids au choix).
Le grand classique de la cuisine mexicaine et Tex-Mex, c'est un des piments les plus répandus sur le continent Américain. Il est relevé, mais surtout parfumé et fruité à souhait.
Le produit vendu : sachet refermable de piments habañeros (poids au choix).
C'est un des piments les plus forts du monde, mais aussi un des plus parfumés, un joyaux pour les adeptes de piments !
Produit vendu : sachet refermable de piment de Arbol moulu (poids au choix).
Piment puissant d'origine mexicaine, caractérisé par sa saveur fruitée de poivron frais caractéristique de son espèce, légèrement amère et fumée, un excellent piment.
Produit vendu : sachet refermable de piments Naga Viper entiers (poids au choix).
C'était le piment le plus fort du monde jusqu'en 2006, mais c'est aussi un piment à la saveur incroyable, un must pour les amateurs de piments !
Produit vendu : sachet refermable de piment cheveux d'ange (poids au choix).
C'est un piment à la forme originale, décoratif, assez piquant et incroyablement parfumé, bref : un piment d'exception !
Produit vendu : sachet refermable de piment Bhut Jolokia, séché et concassé (poids au choix).
Un des piments les plus piquants au monde, saveur fruitée, subtilement sucrée et suave, qui laisse place à un piquant puissant, qui monte progressivement, jusqu'à atteindre un pic durable. Avis aux amateurs de sensations fortes !
Produit vendu : sachet refermable de piment Trinidad Moruga Scorpion, séché et concassé (poids au choix).
Le 2nd piment le plus piquant au monde, sa saveur est fruitée et florale, puis laisse place à un feu incandescent, qui monte progressivement, puis plus rapidement, jusqu'à atteindre un pic qui dure plusieurs minutes. Avis aux amateurs de sensations fortes !
Le produit vendu : pot de 40g de piment d'espelette moulu.
Il entre dans de nombreux plats typiques du Pays Basque, par exemple : le Marmitako, la Piperade à l'Ibaïona, l'Axoa d'Espelette, etc. C'est un grand classique de la cuisine française, souvent imité, jamais égalé.
Le produit vendu : sachet refermable de piments jaunes Aji Amarillo concassés (poids au choix).
Ingrédient de base de la cuisine Péruvienne, il se démarque des autres piments par son parfum délicieusement fruité. Très aromatique, il possède un piquant modéré et une superbe couleur.
Produit vendu : sachet refermable de flocons de piment noir d'Urfa (poids au choix).
Piment turc à la couleur ébène, il possède un exceptionnel parfum fruité, rappelant le raisin sec, avec des notes de chocolat et une amertume rappelant le tanin du vin. Sa saveur profonde, subtilement fumée, laisse une chaleur et un piquant modéré, mais durable. Un must !
Produit vendu : sachet refermable de piment Pasilla en poudre (poids au choix).
Avec sa couleur noire intense, ainsi que sa saveur sucrée et fruitée rappelant le raisin sec, et son piquant très modéré, le piment Pasilla est un des meilleurs au monde, un must pour les adeptes.
Produit vendu : sachet refermable de piment Carolina Reaper séché et concassé (poids au choix).
Tout simple le piment le plus piquant au monde, son arôme est frais et fruité, légèrement citronné, puis laisse ensuite place à une chaleur volcanique, intense et durable. Avis aux amateurs de sensations fortes !
Produit vendu : sachet refermable de flocons de piment d'Alep (poids au choix).
Son léger piquant et surtout, sa saveur envoutante en fait le piment incontournable de la cuisine du Moyen-Orient. Un piment de grande qualité pour les amateurs de piment goûtu et subtil.
Produit vendu : sachet refermable de piment Tepin séchés entiers (poids au choix).
Reconnaissable à sa forme ronde et sa toute petite taille, c'est un piment très piquant, mais dont le piquant passe très vite. Celui-ci, issu de ramassage dans le désert Sonora au Mexique, est d'une grande rareté.
Le produit vendu : sachet refermable de piment oiseau séchés (poids au choix).
Le piment oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !
