Piments oiseau
Piments oiseau

Piment oiseau

3,08 €

Le produit vendu : sachet refermable de piment oiseau séchés (poids au choix).

Le piment oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !

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Ici vous pouvez effectuer votre achat de piments oiseaux, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2.15 € à 3.95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



Échelle de Scoville : 6 (piment dit "ardent", à manipuler avec précaution).

Origine : Kenya (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2022).


Mise en garde :

Ce piment est assez piquant, il convient donc de prendre quelques précautions pour l'employer. Méfiez-vous si vous le manipulez à mains nues, il faut éviter tout contact avec les yeux !

À la différence du piment Habanero, un des piments les plus forts du monde, ou encore le fameux Trinidad Moruga Scorpion, dont le nom annonce déjà la violence du piquant, je n'utilise pas de gants pour préparer le piment langue d'oiseau, mais c'est tout de même conseillé afin d'éviter tout désagrément.

Je vous conseille d'y aller doucement, de vous méfier des pépins où se concentre le piquant, et de bien vous rincer les mains après utilisation.

Pour relativiser, on est quand même loin du piquant d'un piment naga viper ou du détenteur du titre, le Carolina Reaper !


Pour la petite histoire :

Pour connaitre toute l'histoire du piment oiseau, consultez notre article sur l'histoire du piment ! C'est l'ingrédient de base du mélange pimenté éthiopien mitmita.

Il ne faut pas le confondre avec le piment oeil d'oiseau, ou piment Tepin, dont le piment langue d'oiseau est un descendant direct.

Comment utiliser le piment oiseau en cuisine ?

Le piment langue d'oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !

Une des erreurs les plus communes est de couper le piment en 2, et n'en mettre que la moitié pour que ce soit moins fort : le "piquant" étant dans les pépins, cela aura l'effet contraire !

Attachez un piment à une ficelle, laissez-le tremper dans votre plat, et retirez-le au bout de quelques minutes ! Le piment oiseau relèvera fortement vos plats. À employer avec parcimonie pour les débutants.


Quelles propriétés du piment oiseau pour la santé ?

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du piment oiseau. Le piment est riche en vitamines C et A, en acide folique, potassium et vitamine E.

Contrairement aux croyances populaires, le piment n'est pas mauvais pour le système gastro-intestinal. Au contraire, il a des vertus contre les dommages occasionnés par l'alcool ou les médicaments de type aspirine.

Excellent pour le traitement antirhumatismale, sciatique, les affections pulmonaires, antiasthéniante (lutte contre la fatigue).


Ce n'est pas fini...

Acheter du piment oiseau c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes en bas de la page, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce piment. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !

Une remarque, une question, un conseil ? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la !

Note 
isabelle c 15/07/2019

Piment oiseau

Très belle qualité ! Je suis très satisfaite de mon achat et vous recommande à tout mon entourage. Merci.

Note 
Sabine k 06/06/2019

tres bon produit

juste comme il faut

Note 
Marion B 04/06/2019

Indispensable piment

Le piment qu'il faut dans la cuisine. Puissant sans mettre trop le feu. Grande quantité pour l'achat. Cela va durer longtemps...

Note 
Jennifer B 25/04/2019

Très bon piment !

Très bon piment au goût prononcé et fort !! Tout en étant très fort il garde cependant un très bon goût. Nous l'utilisons dans tous nos plats. L'emballage est soigné et très bien présenté. On voit tout de suite le soin apporté au produit et sa qualité. Nous allons très vite recommander sur le site ;)

Note 
Julien R 02/01/2019

Piment oiseau

Dans un plat mijoté, pour une huile pimenté ou dans un rhum arrangé aux épices, n'hésitez pas mais attention à bien le doser

Note 
Nicolas S 03/04/2018

Parfait!

Très bon produit, puissant mais avec un bon goût, ils est préférable de l'infuser en marinade pour vraiment avoir une bonne diffusion dans les plats

Note 
Michel G 28/03/2018

Très bon, très fort

J'en ai mis 3 à macérer dans une tajine. Un seul aurait suffit, mais ça rehausse bien le goût.

Note 
Christine g 19/03/2018

piment oiseaux

jolis piments belle qualité que j ai mis a infusé dans l huile....

Note 
France P 25/02/2018

Piments oiseaux

Relève délicieusement tous mes couscous. Il n'a pas cet arrière- goût fort que l 'on trouve dans d'autres produits du commerce.

Note 
Jérémy B 15/02/2018

Très bon piment

le " piment oiseau" de l'île au épices à une puissance mesurée. C'est une épice de marque pour tous vos plats créoles ou asiatiques.

Note 
Victor m 12/02/2018

piment

Excellent produit !

Note 
Isabelle P 06/02/2018

Belle qualité

Parfait et jamais déçue par l'île aux épices. J'utilise ces piments pour du pili pili ou bien dans mes plats en sauce dans lesquels je n'en met qu'1 seul, haché au couteau.

Note 
Bernard M 28/12/2017

Très bon piment

Bien fort et corsé comme je les aime. Utilisé pour les confections de pili-pili et autres huiles pimentées il est de meilleur qualité que les produits que l'on trouve habituellement dans les épiceries spécialisées dans la vente de produits asiatiques

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Jerome E 27/12/2017

Delicieux

Parfait pour donner du piquant a vos plats,sans être trop fort,vraiment agréable pour les amateurs de piment.

Note 
Christian B 07/12/2017

Amande + Piment oiseau+poivres

Satisfait de ma 1iere commande livraison rapide et produits conformes a mon attente

Note 
Brigitte l 18/10/2017

impeccable

je ne me passe pas du piment oiseau, celui-ci est parfait.

Note 
Catherine m 14/08/2017

bon produit

excellent produit, livraison rapide, emballage pratique

Note 
William M 27/07/2017

Très bon produit

Très satisfait d'avoir trouvé ce site; beaucoup de produits sont difficiles à trouver. Je suis content aussi d'avoir lu le commentaire sur l'utilisation de piments frais macérés dans l'huile. J'avais essayé et l'huile a ranci. Même chose une fois que j'avais mis des gousses d'ail. Je comprends mieux

Note 
Sylvie P 28/06/2017

Épatant

Savoureux donne du goût

Note 
Georges b 18/06/2017

universel piment

se met dans tout ! sa puissance se maitrise facilement avec un peu d'expérience.....ce qui n'est pas le cas de tous les piments

Note 
Fabienne L 07/06/2017

Piment oiseau

Piment très parfumé, beaucoup moins cher au en épicerie fine.on adore et on l'utilise partout!!je vous le recommande

Note 
Jonathan D 14/03/2017

Impressionnant

Extrêmement piquant avec un gout parfumé. Reçu dans un petit sachet refermable, semble être de bonne qualité comme tous les épices que j'ai commandé

Note 
Serge z 14/03/2017

Grande satisfaction

Ici, dans mon village, l'hiver je ne trouve que du piment en poudre. Maintenant que j'ai mon sachet de 100g de piments secs, le Roi n'est pas mon cousin !

Note 
Raymond G 02/02/2017

Toujours aussi bon

En temps qu'amoureuse de piment et même après avoir découvert des piments extraordinaires chez vous, le piment oiseau reste mon petit chouchou, je ne peux m'empêcher d'en mettre dans tous les plats.

Note 
Michel T 07/12/2016

Super commande

Pas déçue, livraison rapide et commande conforme

Note 
Sabrina l 03/12/2016

satisfaite

j'ai commandé 2 sachet de 100 g et je ne suis vraiment pas déçu, je connaissais déjà les piments oiseau et j'avais du mal à les trouver et je suis tombé sur ce site qui est vraiment génial. Je renouvellerais sans hésiter ma commande dès que j'aurais consommé ce que j'ai acheté et peut être d'autres épices à essayer.

Note 
Benjamin L\'ile aux épices 28/08/2015

Réponse pour Raynald

Bonjour, Raynald, il va me falloir plus d'informations pour vous répondre catégoriquement, mais si je comprends bien, ce ne sont pas nos piments oiseaux que vous avez mis dans l'huile, mais vos propres piments que vous faites pousser vous même, est bien cela ? Si c'est le cas, c'est normal qu'ils pourrissent et vous devez arrêter tout de suite cette pratique, voilà pourquoi : Les gens pensent que mettre les piments entiers crus (et d'autres végétaux crus comme les herbes aromatiques fraiches) dans l'huile va non seulement conserver le piment, mais aussi parfumer l'huile : C'est FAUX et dangereux ! L'huile va protéger le piment l'air, mais ne va pas conserver le piment. L'humidité des piments est piégée et va offrir un environnement idéal pour la croissance de microbes, particulièrement du botulisme qui est très dangereux. Si vous souhaitez faire des conserves avec des piments frais, il y a tout un processus à mettre en place qui comprend le conditionnement du piment pour l'acidifier ainsi qu'un processus de traitement par la chaleur, bref, ce n'est pas si simple ! Vous pouvez faire de l'huile aromatisée et pimentée avec nos piments oiseaux car ils ne sont pas crus mais séchés en plus d'être délicieux, voilà ! J'espère avoir répondu à votre question, n'hésitez pas si vous souhaitez plus d'informations ! Cordialement, Benjamin

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
raynald 27/08/2015

piment pourri dans huile ,aide

ns avons mi des piments dans huile et ils ont pourries apres 3 semaines ,quoi faire pour que les piments ne pourrissent pas .ils etaient pres dans la plante a piment.

Note 
saint solieux mireille 17/10/2014

bonjour . je fait masserez des piments oiseaux dans une petite bouteille d'huile d'olive pendant 6 mois et ensuite je l utilise dans différant plats (pizza ect.....)car j aime la cuisine pimentée

Note 
Benjamin (L\'ile aux épices) 23/10/2013

Réponse à Laurette

Bonjour ! Dans notre recette fétiche, on fait un mélange d'huile d'olive (40 cl) et d'huile de tournesol (10 cl), mais vous pouvez seulement utiliser de l'huile d'olive ! Pour avoir la recette détaillée, c'est par ici : http://ileauxepices.com/blog/2013/01/07/recette-du-pili-pili-huile-pimentee/wpid669/ Voilà !

Note 
laurette 22/10/2013

quel huile ?

bjr on m'a apporter ce piment de Guadeloupe et je voudrai le faire infusé mais je ne sais pas quelle huile utilisée . Quelqu'un pourrait 'il m'aiguiller svp . merci pour votre aide

Note 
Mathilde 10/08/2013

approuvé par mon mari qui adore les piments, merci

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